Förbered en sufflé kycklingbröst i ugnen och multivarka

Idag kommer vi att berätta om hur man gör en souffle av kycklingbröst. Koka den i ugnen, kommer vi i multivarka.

Vi gör sufflé kycklingbröst i multivarka

För beredning av anbud och näringsrik souffle i en modern köksmaskiner som multivarka behöver vi:

• fet grädde - cirka 100 ml;
• kokt kyckling filé - ca 700 g;
• stor lök - 2 st;.
• Ägg-medium - 2 st;.
• salt, peppar och andra kryddor - lägg efter smak.

matlagning grunderna

Innan en sufflé av kycklingbröst, måste du förbereda grunden. Lök lökar renades från skalen, och skärs sedan till kuber med stor kokt filé. Ägg är indelade i vita och äggulor. I skålen i en mixer sätta fjäderfä, feta grädde, kryddor, lök och äggulor. Alla ingredienser blandas tills slät. Separat kyld vispade vita tills ihållande toppar. Sammanfattningsvis är alla produkter kombineras och blandas noggrant.

Värmebehandlings produkter

Efter att ha fått en homogen fluffig köttmassa och dess spridning i koppen Multivarki som förskott smörjas kulinariska eller vegetabiliskt fett. Soufflé kycklingbröst tillagas i "Kyla" -läge i 40 minuter. Under denna tid, är produkten väl förstått.

Servera skålen middagsbordet

Efter tillagning souffle det omedelbart avlägsnas från apparaten och behållaren matas till bordet. Om någon gång upprätthålla honom i ansiktet, kommer det sig och kommer inte att vara lika vacker som efter släckning. Servera den färdiga produkten med en kopp sött varmt te.

Vi gör sufflé kycklingbröst i ugnen

Dessutom Multivarki, är denna maträtt ofta framställs i ugnen. I det här fallet behöver du lite mer tid.

Så, för beredning av läckra och anbud kyckling souffle måste vi:

• hög smörfett - ca 30 g;
• kycklingbröst, för-kokt i saltvatten - 2 st. 400 g;
• vitt mjöl, vete - schepotochka;
• stor rått ägg - 1 st;.
• kräm 10%: te - 150 ml;
• grädde fett - ca 50 ml.

Att grunden

Innan du laga en souffle av kycklingbröst i ugnen, är det nödvändigt att göra en magnifik och luftig kött basis. För denna filé kyld fjäderfän skalade och kokades tills de är mjuka, avlägsnande från den resulterande buljongen skummet. Efter kokande vatten Bates eld på låg och koka köttprodukten i 40 minuter.

Separat stek mjöl till smör. Den resulterande massan försiktigt hälldes i en tunn stråle mager varma grädden. Alla produkter blandas ordentligt, att det inte fanns en enda klump. Kokt filé hackas i små bitar och maldes i en bländare vid en mycket hög hastighet.

Malet kyckling läggs till krämig sås gjord av mjöl och vispa ordentligt. Separeras därefter äggvitor och vispa dem till fast skum. Shift till köttmassan och rörs noggrant.

bakningsprocessen

Formar är utformade för en souffle, insmorda med smör och hällde dem köttbaserad. Gräddfil blandas med äggula och smörja den övre delen av den halvfärdiga produkten. Ugnen upphettas till 180 grader, och sedan placeras i en Han fyllda formarna. Sufflé bakades under 25 minuter.

Färdiga produkter serveras till bordet varm.

användbara tips

Förbered kyckling souffle hemma kan och använder ett vattenbad eller ångfartyg. För att göra detta måste du använda höga formar. Deras kött är fylld med basen och sätta i en kastrull med kokande vatten. Den flytande formen bör omfatta åtmin 2/3 delar. Matlagnings souffle måste vara låg värme med locket stängt. Gripit skålen beströdda med granatäpplekärnor och servera.