Mat och dryckRecept

Fiska med svamp: ett par populära recept

I den tradition av det moderna kulinarisk konst - att kombinera i rätter olika typer av proteinprodukter. Så fisk med svamp går bra i en mängd olika recept, speciellt när de läggs till grönsaker och kryddor. Det kan stuvad, bakad i ugnen och kocken. När det gäller de rekommendationer för inköp av livsmedel: fisk bör väljas utan små ben (väl lämpade för detta ändamål havet - filé), svamp prisvärda allt - eller ostronskivling, men du kan unna dig och skog: vit, karljohansvamp. Huvudsaken är att allt är färskt, är det önskvärt - inte frysta!

Fisk med svamp i tomatsås

Ingredienser: ett halvt kilo filé havsfisk, 200 gram svamp (champinjoner), 200 gram tomatsås, ett par lök, en sked av vegetabilisk olja, kryddor, citron en.

Fiskfiléer skuren i bitar och pripuskayut i sin egen saft med tillägg av vegetabilisk olja. Separat koka tärnade svamp på golvet beredskap. Lök sautering föra en gyllene nyans. I en liten kastrull lägga upp bitar av fisk, strö över lök, häll tomatsås, strö med örter, salt och låt sjuda i ytterligare tio minuter. Innan servering, dekorera med skivor av citron och örter. Denna rätt kan ätas varm och och kallt.

Sås med händerna

Förresten, såsen, kan du använda butiken, men du kan göra själv. För att göra detta ett par matskedar mjöl något rostade i smör, tillsätt kryddor och lök, lätt föda fiskbuljong, tillsätt ren tomatpuré. Sjuda på låg värme i 20 minuter. Innan du kan lätt lägga till lite socker, citronsaft. Fisk med svamp i tomatsås är klar! Att serveras med potatismos till exempel, eller ris, som en fullständig andra skålen.

Fisk med svamp i folie

För att förbereda denna maträtt kommer att behöva små bitar av mat folie (om storleken på 25x25 cm). I den kvadratiska centrum, missade olja, sätta en liten bit av fiskfilé (företrädesvis benfritt). Topplacering förkokt skivor av svamp, några skivor tomater och lätt stekt lök. Strö salt och riven ost. Denna maträtt a la carte: en bit - en bit folie. Linda folie så att ingredienserna stuvad i sin egen saft. Om på en bakning i en förvärmd ugn vid 180 ° C insvept i foliedelarna. Vi förbereder ungefär en halvtimme på medelvärme. För att få en maträtt täckt med gyllenbrun är det nödvändigt strax före slutet av tillagningen för att öppna folie toppen (kan du bara göra ett snitt med en vass kniv), vilket vida öppningar. Om kaminen är "grill" läge kan du slå på tio minuter. Sedan ovanpå varje del bildar en gyllene skorpa som ger krydda till skålen "fisk med svamp." Recept serveringsfat: färdiga portioner ska serveras på deras tallrikar mitt i folie och garnera med färska örter och citronskivor.

inomhus kaka

Användning för beredning av rätter "paj med fisk och svamp" klar flagnande eller puff-jäst degplatta. Tinas och plåt, lätt strö dem med mjöl. På missade oljetrågets spread degarket, häll in i mitten av det beredda fyllning, övre luckan med en annan skiva av deg. Kanterna på degen håller ihop. Baka i ugnen på medelvärme i 30-40 minuter tills kokta (kontrollera matchen). Du kan missa märket på toppen av kakan med uppvispat ägg - få en kryddig skorpa.

paj fyllning

Vi kokar äggen och hacka i tärningar. Svamp koka och hacka kuber, stekt i olja. Blanda med ägg. Fiskfilé färs och tillsätt kryddorna. På degblandningen spridnings skikt: först - fisken, då - svamp. Täck med ett annat blad på topp och - i ugnen!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.