Doftande kyckling i söt - sur sås. Secrets of husmanskost.

Sås ger skålen en kryddig smak, vilket gör det mer raffinerad. Plain kyckling i sötsur sås är inte längre bara en bit kött, fågel och lyxig mat från restaurangens meny. Förresten, med hjälp av såsen kan lätt dölja kulinariska brister: over-torkat kött eller bakad-on jordskorpan. Idag i butiken kan du köpa några såser, men de är ingen match går inte med den produkt som framställts med sina egna händer.

Stekt kyckling i söt - sur sås

Detta recept tillhör kinesiska köket. Oriental kockar älskar ovanliga kombinationer av smaker, så mycket ovanlig kombination av ingredienser i receptet.
Att förbereda sås för kyckling, behöver vegetabilisk olja, inlagda pickles (finhackad) i en mängd av 4 Art. l, ingefära - l 2 h, 0,5 h, l .... vinäger, 2 liter. h. Pastan eller 2 liter. Art. tomatketchup, socker - 1 msk sand. l., majsstärkelse, 3 delar konjak. sked.

Stekt i olja pickles och ingefära. Kombinera stärkelsen med socker, vinäger, tomat och konjak. Tillsätt lite vatten, sätta ihop med pickles och ingefära och koncentreras tills tjock. Kyckling skuren i servering bitar, stek i en stekpanna och servera, hälla sås. Kyckling i söt - sur sås är perfekt för ett hem för lunch eller middag. Tillräckligt för att ändra såsen receptet och koka den andra sidan skålen på bordet och du kommer att ha en ny maträtt, med en helt annan smak.

Kyckling i honung - sojasås - Thai

Komponenterna i denna maträtt är ganska exotiska, men utbytbara. Dessutom är det alltid intressant att prova några - någon ovanlig smak. Att förbereda såsen kommer att behöva fjärdedel kopp soja, honung, vätska i en mängd av 2 liter. v., kalk (kommer att passa perfekt blandningen apelsinjuice och citron), krossad vitlök 3 stor tand, curry en tesked, jordnötsolja 1 msk. l. För denna maträtt är bäst lämpad kycklingbröst, men det är inte förbjudet att använda andra delar av kroppen.

Skär kycklingen i små bitar och dränkts i såsen under några timmar. Sedan stek i en stor mängd av olja på en starkt upphettas stekpanna. Var noga med att inte bränna kycklingen.

Om du vill använda för själva tabellen sås Sätt honung och soja blandningen i en kastrull, tillsätt lite vatten och förångas vid låg värme. För att lägga till lite visuella mark paprika eller chilipeppar.

Kyckling i senapssås

Detta recept har överförts till den personliga samling av recept från böckerna Dontsova och testas inte en enda gång. Vi råder dig att förbereda denna underbara skålen. Behöver kyckling kadaver, vegetabilisk olja och smör, mjöl och senap rum på en sked, ett glas buljong Chicken (kan svetsas av vingarna och nacke), halv koppar gräddfil eller tjock yoghurt, äggulor två ägg något ättika för att förbättra smaken, en en nypa salt och socker.

Chicken klippa och stekt i olja. Samtidigt som vi fabrik i en liten mängd buljong mjöl, smör och värma upp oljan i en stekpanna. Blanda soppa med gräddfil, senap och vinäger, tillsätt socker och salt och koka under ständig omrörning. Till såsen tjocknar, tillsätt mycket noggrant äggulor, vispad med lite buljong. I slutskedet lägga ut kycklingbitarna i såsen och låt sjuda en stund under huven.

Kyckling i en sås av sherry

Denna maträtt av spanska köket kännetecknas av delikata arom och utsökt smak. Förbereda det är ganska enkelt, och det slutliga resultatet beror, i större utsträckning på kvaliteten på komponentdelar. Du behöver en kyckling, en liten mängd av mjöl, buljong - en kopp, sherry - två tredjedelar kopp, vitlök 3 - 4 zubochka, timjan - flera grenar, 10 stoppar oliver fyllda med och utan, peppar och salt. Urbenat kyckling i mjöl och stek bitarna i en stor mängd olja. Vi ger att dränera överflödigt fett. Blanda vin och buljong, tillsätt krossad vitlök, grön hacka och lägga till i buljongen. Häll blandningen i en djup stekpanna, lägg fågeln och sjud allt på låg värme, täckt lock. Skär oliverna och lägga till dem i köttet.

Kyckling i sötsur sås är bäst i kombination med ris eller kokt nudlar. Rätter tillagade med införandet av komponenter såsom gräddfil och senap kan också kombineras med frites. Att steka fågeln blir den bästa sida skålen med färska grönsaker.