De huvudsakliga ansvarsområden av tullen på bordet: Funktion och Instruction

Hur skulle du beskriva skyldighet matsalen i militära strukturen i Ryssland? Vad gör en plikt för skolmatsalen? Alla dessa frågor kommer att besvaras nedan.

Vem är skyldig matsalen i Försvarsmakten?

De militära strukturer i Ryssland det finns så många divisioner, avdelningar och positioner. Det finns en hierarki på en plats som en armé matsalen. Vilka ansvar matsalen skötare? Vem han lyder, och vilka funktioner intjänade? Enligt stadgan av den inre tjänst, kan den plats på tjänsten i fråga tar bara en sergeant eller löjtnant. Biträdande regemente befälhavare särskilda instruktioner ska utföras (i vissa fall, är instruktionen kan hålla huvudet av livsmedel).

Tullen är på bordet i underkastelse till arbetsuppgiften på en hylla eller hans assistent. Betraktas som person som omfattas av kockar och den tilldelade dagliga outfit. Det åligger matsalen skötare är att ta emot produkter, matdistribution och uppföljning av hälso- och hygienkrav.

Allmänna egenskaper hos matsalen skötare

Det bör börja med en redogörelse för den önskade utseendet av den berörda personen. Daily duty formuläret ska innehålla en speciell vit jacka från linne material med en rand skall anmäla personen. Allt ansvar för matsalen skötare kan endast utföras under överinseende av chefen i matsalen.

Den anställde måste vara medveten om de särskilda reglerna för sanitet och hygien, och fungerar endast i enlighet med dem. Som redan nämnts, underställd personen i fråga är en hel outfit, liksom kockar. Det åligger matsalen skötare klädsel ingår förvaltning; den anställde har rätt att ge dem jobb och ställa specifika instruktioner.

Han borde ta väl hand om till förfogande av fastigheten, särskilt rätter, köksredskap och så vidare. D. Det bör också noteras att skyldigheten att bära det ekonomiska ansvaret i händelse av skada till sitt förfogande tillgångar.

Nödvändig för tjänsten av kunskaper och färdigheter

Enligt stadgan måste plikt matsalen vara medveten om följande regler och dokument:

• hleboreza arbetsbeskrivning, laga mat eller kock äldre;
• dagliga arbetstid i tjänst;
• Säkerhetsinstruktioner i händelse av larm eller avgifter;
• brand säkerhetsregler.

• tillämpningen av reglerna för avfall,
• normer av beredda livsmedel;
• särskild tabell av varaktigheten av värme eller termisk behandling av produkter;
• ransoner av produkter och så vidare.

Det bör också noteras att rapporteringen anställde måste ha lugn karaktär stresståliga, hög arbetskapacitet och god organisationsförmåga. Utan dessa kunskaper och egenskaper är osannolikt att optimalt utförde uppgifter matsalen skötare. Stadgan, dock inte föreskriver. Men om dessa "oskrivna regler" bör veta troligen varje anställd.

Arbetet plikt

Vi bör också tala om de mest grundläggande funktionerna hos den berörda personen. Trots att det mesta av tiden i tjänst som arbetar i matsalen, de militära reglerna föreskriver honom några ledande funktioner. På dem kommer att diskuteras vidare.

Den nyutnämnde skyldig att genomföra en kvalitetskontroll klänning, dess storlek, struktur och sammansättning. Nästa - att bekanta sig med all nödvändig dokumentation. Utöver de handlingar som nämns ovan, måste den anställde fylla i ett särskilt uttalande och genomföra regelbundna läkarundersökningar av daglig plikt. Också på tull att sammanställa en inventering av alla befintliga köksredskap. Kontrolleras för service i rummet utrustning, tekniska anordningar och andra element. Först efter alla ovanstående åtgärder i tjänst är skyldig att fortsätta med genomgången klädsel. Det finns en ansvarsfördelning, med funktioner och så vidare.

Efter avslutad duty anställde måste rapportera till vice befälhavare regementet. Förresten, är denna åtgärd ingår i den utsedda charter jourhavande vid matsalen RF försvaret.

De huvudsakliga ansvarsområden tull

Vi måste slutligen helt nämna alla tilldelade till arbetsuppgiften i matsalen uppgifter.

Att i detta fall föreskriver speciella militära regler? Den anställde måste:

• vet det exakta antalet anställda som ska vara uppfyllda,
• know-meny layout;
• utöva kontroll över de effektiva behandling produkter;
• se till att de livsmedel som tillhandahålls endast kockar;
• närvarande under läggningen av produkter i pannor eller annan typ av ugn;
• kontrollera exakt massa av befintliga produkter samt precision vägledning massa i uttalanden;
• inte tillåta att arbeta i cafeterian personer som inte har genomgått en fullständig läkarundersökning.

Det finns andra skyldigheter enligt matsalen skötare; BC-stadgan fastställer ytterligare funktioner och befogenheter bakom den.

Den andra gruppen av skyldigheter skötare på ett bord i solen: de organisatoriska och tekniska aspekterna

Charter delar skyldigheten att:

• ordentlig kontroll av servering och rengöring tabellen;
• underhåll av renlighet i matsalen och angränsande områden;
• förhindra emission av mat om det inte är markerad för kvalitets sjukvårdare;

• kravet på renlighet och ordning i lokalerna, kontroll över de befintliga materialvärden;
• förhindra lagring av livsmedel en viss tid;
• säkerhetskrav;
• rapportera till cheferna för allt arbete som identifierats i brister, missbruk, och så vidare osv..
• hälsning ordnade ord: "Kamrat överste i tjänst på bordet - Sergeev (Petrov, Ivanov, etc ...)".

Dessa är alla anses grundläggande ansvar för anställda inom Försvarsmakten. Och hur är det civila? Efter middag där, inte bara i armén. Ta till exempel skolorna.

I tjänst vid skolmatsalen

det finns olika order i olika utbildningsinstitutioner. Således alla plikt som föreskrivs annorlunda. Det första du bör göra är att identifiera de viktigaste uppgifterna för jourhavande lärare vid matsalen. De är:

• närvaro i middag på varje tur;
• kontroll av hygieniska och sanitära förhållandena i alla rum;
• kvalitetskontroll serverar matbord;
• stöd barn i matsalen;
• att lösa konflikter som uppstår;
• informera regissören eller chef i tjänst för alla uppenbarade överträdelser, fel eller brister i arbetet.

Det bör noteras att skyldigheten att lärare systemet i matsalen finns inte överallt. Men nästan alla lärare bör ha en uppfattning om vad som är det att det finns lärare i tjänst vid matsalen.

Om rättigheter och ansvar i matsalen på skolan i tjänst

Ofta huset personen i utbildningsinstitutioner skall utses bland kockar. Det är värt att notera att den person som utför uppgifter plikt, har en mycket större del av ansvaret än vanliga arbetare. Således den anställde ansvarig:

• för sanitära och hygieniska standarden i matsalen;
• för säkerheten för den befintliga utrustningen och lager;
• för kvaliteten på tjänster,
• för säkerheten av lokalerna

Jourhavande vid matsalen i den äldre gruppen, den genomsnittliga förskola eller nästan samma. Detsamma kan sägas om ansvar. Det beror på hur många som tilldelats den anställdes funktion, och därför skyldighet att personer bör vara särskilt försiktiga och noggranna.

Och hur är det med rättigheter? De absolut inte skiljer sig från de rättigheter som någon annan anställd. Dessa inkluderar rätten att söka ledning av nödvändig dokumentation eller verktyg, rätt att utöva administrativa funktioner, och så vidare. D.