Arbets värdinna - en kall

Alltmer, i sidorna av Internet-resurser för att hitta arbete kan hitta ett jobb som värdinna. Detta ord för många är ännu oklart och kan orsaka vissa inte mycket relevant association. Och förresten, något "sådana" i detta yrke som finns. När allt kommer omkring, har läget för "administratör" inte förknippats med något oanständigt? En värdinna - är i huvudsak är en administratör, men hans plikt är inte att styra arbetet i personal och ekonomisk förvaltning, och arbeta direkt med gäster institution, om det är en restaurang, café eller hotell. Dess huvuduppgift - att möta och tjäna besökarna så att de vill komma tillbaka hit igen och igen.

Vad har värdinna arbetsuppgifter? I arbetsbeskrivningen, det vill säga, ganska stor, de bokstavligen målat punkt för punkt. Här är de viktigaste uppgifter som ska utföras av den anställde (vanligtvis en anställd) att placera värdinnor:

- välkomnande och alltid med ett leende, hälsar gäster som kom till restaurangen (eller någon annan institution, vilket ger en sådan position);

- att följa med dem till bordet och hjälpa rymma, erbjuder en meny att rekommendera vissa rätter;

- att ta order (inklusive per telefon) på bordet reservation;

- att övervaka städning av rummet, vid ingången och toaletter;

- övervaka funktionsdugligheten hos utrustning, VVS, verktyg, tillbehör, etc..

- regelbundet kontrollera med avseende på renhet och förbrukningsvaror, t ex servetter, tandpetare, etc.;

- samordna arbetet i servitörer och hjälpa dem om det behövs;

- delta aktivt i den dagliga rengöringen av institutioner,

- har höga kommunikationsförmåga, stresstolerans och god minne till varje gäst att etablera professionella kontakter. Regelbundna besökare definitivt behöver veta inte bara i ansiktet utan även vid namn. Det är också önskvärt att ytterligare undersöka sina kulinariska vanor, beteenden och andra nyanser av personlig karaktär;

- vara medveten om alla de händelser, åtgärder och specialerbjudanden ställen att prata om sina gäster;

- att veta åtminstone ett främmande språk på en konversation nivå (engelska eller franska, och helst, naturligtvis, båda).

Kanske någon skulle tro att värdinnan - det är inte en svår uppgift. Men fallgroparna och allehanda nyanser är också tillräckligt. Ännu inte alla har möjlighet att dag till dag, trots dåligt humör och önskan att "döda grannen" för att beskriva ansiktet äkta glädje, vilket öppnar upp för varje besökare, för att förena sig med dem i en livlig dialog och att göra så att varje gäst kände mest betydande och viktigt. Det spelar ingen roll om en person kom med målet att kasta en fest eller bara dricka ett glas mineralvatten. Värdinna - en välkomnande, gäst, omtänksam värdinna, som måste uppfylla besökarna precis som hon möter sina vänner hemma. Varje gäst bör uppmärksammas. Ingen ska känna sig utanför.

Dessutom, ofta i en restaurang kommer med barn. Outtalat plikt värdinna i Moskva är att kommunicera med dem. Om ett barn som att i en restaurang som han fick en ballong och även gav en färg med färgpennor, kommer han att vilja få det igen. På detta sätt kan mitt barn göra sina föräldrar beskyddare institution.