Lava Grill - Allmänna egenskaper, omfattning

Barbecue lava är inte den mest populära representant för processen med professionell utrustning och mycket förgäves. Ja, dess tillämpningsområde är ganska begränsad (i jämförelse med samma modeller), men slutresultatet kan tillfredsställa alla skeptiker. Värmen, vilket gör grillen, tillräckligt för att betjäna det medium-scale bankett.

Principen för drift

Lava grill kan ge dig goda rätter "rökiga", som du kommer att laga mat i en konventionell kök, utan att ta speciell öppet utrymme under grillen.

Funktionsprincipen är följande: i hjärtat av lava grillelementet är normalt, inomhus höga kanten på tre sidor. Tan ligger på grillen för matlagning. Alla vanliga, eller hur? Men det intressanta är placerad på Taine, men under gallret - är lava rocks! Det vill säga, värmeelementet inbyggd i lava grill, värmer stenarna, vilket i sin tur leder till födotillgång, som ligger på ett galler. Den speciella skönhet hela strukturen är att rätter under tillagningen isolerade saft som droppar på lava lampor och returnerar tillbaka till maten, endast som en aromatisk rök. Stenarna kan tvättas. Den enda "men" som uppmärksamhet bör ägnas åt grillen inköp - det är verkligen röker! Det är därför nödvändigt att ta hand om en kompetent ventilation för bekväm arbete.

Barbecue lava Abat

Ryska tillverkare erbjuder sina kunder denna typ av utrustning. Den mest beprövade modell av märket Abat GLA-40H. Liten maskin - 750 * 400 * 515mm, utförandet av en stationär. Särskilt bra eftersom det inte är elektrisk och gas, vilket avsevärt sparar energikostnader. Ansluten till både naturligt och gasol. Det genomsnittliga priset - 35.000 rubel.

Utrustning från Italien. grill Apach

Företaget Apach (Italien) är känd världen över för sin utrustning för uttag catering. De har allt - och spisar och ugnar, och makaroner och skåp av chock frysning. Naturligtvis lava grill också. De representeras av följande modeller (arbets gas):

• Apach APGG-47P. Execution golv. Mått - 400 * 700 * 850mm, utrustade med öppen monter. Det genomsnittliga priset - 97.000 rubel.

• Apach APGG-77P. Execution golv. Mått - 700 * 700 * 850mm, utrustade med öppen monter. Det genomsnittliga priset - 154000 rubel.

Utrustning från Frankrike. Lava Grill Roller Grill

För de fall där gasnät av olika skäl inte är möjligt, det är ett franskt märke Equipment Roller Grill. Modell RG 140 drivs av 220V, det har dimensionerna 300 * 550 * 165 mm, och har en stor funktion - en variabel arrangemang av värmare (ungefär tio lägen). Detta gör det möjligt för finare justering av utrustning till arbetet - till exempel bör fisk och grönsaker täta arrangemang vara annorlunda. Denna grill elektrisk lava, förutom miniatyrisering, glädje och strömförbrukning - inte mer än 2,5 kW, vilket är mycket blygsamma för termisk utrustning. Det genomsnittliga priset - 18.000 rubel. Men du måste förstå att priset på utländska utrustning är nu direkt beroende av växelkursen (och därmed kan variera avsevärt).