Brist på järn i kroppen

Järn är en av de mineraler som är avgörande för en väl fungerande organismen. Detta element spelar en grundläggande roll i bildandet av hemoglobin som finns i röda blodkroppar, myoglobin som finns i musklerna, liksom de många enzymer som är nödvändiga för en väl fungerande kropp.

Risker som är förknippade med järnbrist

Järnbrist orsakar anemi (anemi), inklusive en minskning i fysisk och intellektuell aktivitet, motstånd mot penetration av infektion, och under graviditeten ökar risken för att ha en baby med låg födelsevikt, ökade andelen av neonatal morbiditet och mortalitet. I många utvecklingsländer , järnbristanemi är ett allvarligt folkhälsoproblem, som i vissa fall påverkar hälften av kvinnor och barn.

Det finns flera nivåer av järnbrist. Den mest synliga av dessa är anemi, som definieras av kliniska symptom (blekhet, andfåddhet, trötthet, etc.). Men diagnosen om järnbrist, sätts på grundval av blodprov. Förutom att mäta hemoglobinnivå i blod, för att bestämma järnbrist som existerar i kroppen som möjligt och använda de andra indikatorer.

Fastställande av nivån av järn i kroppen är mycket viktigt, eftersom förutom anemi och därmed utan tydliga symtom, brist av järn kan också ha en negativ inverkan på hälsan, särskilt nedgången i fysisk aktivitet, intellektuell aktivitet, ökad mottaglighet för att få infektioner, avbrott av graviditeten.

upprätthålla balansen

Kravs av järn i kroppen beror till stor del på graden av hans behov. Dessa indikatorer varierar hela livet (se. Den rekommenderade dosen av järn). Iron krav ökar i följande kategorier av människor:

- barn och ungdomar, på grund av intensiv tillväxt;

- kvinna eftersom puberteten till klimakteriet och på grund av ytterligare förlust av järn under menstruationen;

- gravida kvinnor, fostret på grund av behov och förändringar i den kvinnliga kroppen.

I själva verket, för att fylla behovet av järn är inte så lätt som det verkar vid första anblicken. Senaste studier som utförts i Frankrike, bekräftade att för majoriteten av befolkningen påfyllning nivån av järn i kroppen inte är tillräcklig på grund av den låga koncentrationen av järn i dieten. Även i ett land med en hög levnadsstandard, såsom Frankrike, är det ett problem av anemi på grund av brist på näringsämnen.

Iron ingår i livsmedel

Olika produkter innehåller olika mängder av järn. Det finns 2 typer av järn: heme och icke-heme, på olika sätt för att smälta i kroppen. Icke-heme järn finns i växter, livsmedel och ägg mejeri. Det är svårare att ackumuleras i kroppen: endast 5% av den totala. Dessutom absorptionen av nonheme järn varierar, beroende på livsmedelsprodukten. Således, te, kaffe, äggulor eller kli hindrar dess assimilering, medan kött, fisk, grönsaker och frukter rika på C-vitamin, å andra sidan, en positiv inverkan på denna process.

Heme järn i muskler och blod av djur, som finns i kött, fisk och andra livsmedel av animaliskt ursprung. I detta fall, den absorberade ca 25% järn.

Inte omedelbart hoppa på spenat!

Den rikaste dietary järn (se. Tabell näringsämnen i livsmedel) är biprodukter, kött och torkade grönsaker. Observera att gröna grönsaker, särskilt spenat, ganska dålig i järnhalten. Men förutom att mängden järn som finns i produkten, skall begreppet "järnrik mat" inkludera det belopp som tas upp av kroppen.

I praktiken för att förhindra järnbrist, är det nödvändigt att använda en tillräcklig mängd livsmedel rika på lättsmält järn, särskilt när det gäller barn, ungdomar och kvinnor under graviditet och amning.

Varning! Vid anemi, rådgöra med din läkare för att få testat och behandlas.