Blåbär i sin egen saft: ett recept utan socker

Blåbär är otroligt läckra och användbart. Den höga halten av antocyaniner i detta bär, vitamin C, äppelsyra och citronsyra för att ge henne en plats även i kosten av de brittiska militära piloter under andra världskriget. Det blåbär sylt ingick i deras ransoner. Naturligtvis att många hemmafruar försöka göra leveranser från en sådan underbar gåva av naturen. Hur bättre att bevara all dess användbarhet? Blåbär i sin egen saft behåller maximal vitaminer och är mycket populära bland barn och vuxna.

receptet

Tänk på att blåbär i sin egen saft under tillagningen förlorar 30% av sin ursprungliga volym. Detta bör beaktas vid val och förbereda banker. Behållare skall rengöras noggrant och rostas i ugnen i en halvtimme. Färska bär att hälla kallt vatten och låt stå i ungefär en timme, är det nödvändigt att se till att alla framkom knott. Därefter, blåbär sköljdes, avlägsnades från placer räv och annat skräp. Nu tar en stor kruka eller skål, handfat, där det kommer att vara lämpligt att sätta bankerna. Av de tre liter bär erhållna fyra halv-liters burk färdig produkt. Förpackningar tas i vatten, så att den når en höjd av 4/5. Slå på långsam eld och sterilisera. Blåbär i sin egen saft kokar ner lite, så du behöver för att övervaka och rapportera vad som krävs bär. Bankerna bör endast övervägas i kallt vatten, men i varje fall inte hett, annars glaset sprack. för bevarandet av locket måste också steriliseras, räcker det med att koka dem 5-10 minuter, inte ett sådant förfarande inte skada dem, men döda alla bakterier. När blåbär i sin egen saft är nästan klar, det vill säga de bär inte längre reduceras i önskad utsträckning, kan du lägga till varje burk för en tesked socker, men du kan inte göra detta, och bevarande perfekt bevarad utan den.

nästan klar är banker behöver för att täcka och ytterligare 5 minuter för att sterilisera, och sedan kan du få ut av vattnet och rulla. Som ni ser, beredning av blåbär är i sin egen saft mycket enkel och kräver inte mycket ansträngning. Bankerna är bäst att linda upp och lämna för natten i värmen, och sedan kan överföras i källaren eller skafferi. En sådan förform kan säkert stå i rumstemperatur hela vintern, om inte, naturligtvis, kommer ditt hushåll inte äta det i första hand. Ett annat plus, som har blåbär i sin egen saft - ett recept inte kräver socker. Så denna dessert passform och dem som lider av diabetes, och de som vakar över harmoni. Ät det kan vara i ren form eller äta med keso, liksom en naturlig fruktkomponent för hemlagad yoghurt. Tasty sådan preform och som fyllning i pannkakor, kakor och andra bakverk, och som en ingrediens för beredning av söta eller sur-söta såser. Den kan användas för cocktails: mejeri, frukter och bär eller alkohol.

Blåbärssylt, liksom den traditionella crimson - den perfekta botemedel mot förkylningar. Antibakteriella egenskaper hos bären nästan förlorat under värmebehandling.