Bezholesterinovaya Diet: Menyn för veckan

Om kolesterol skadligt för kroppen skrivit otaliga artiklar och kan prata om det, kanske varje sekund. Men är det verkligen så enkelt? Vad är bezholesterinovaya diet? Vilka livsmedel kan ätas?

Vad är kolesterol?

Kolesterol - är en organisk förening, naturlig lipofil alkohol, som finns i cellmembranen hos alla levande organismer, kromegribov och prokaryoter.

Nästan 80% av kolesterol producerar kroppen själv, medan resterande 20% som vi får från mat och dryck. För styrning av dessa 20% visas bezholesterinovaya diet. Vilka livsmedel kan ätas i synnerhet för dig, berätta bara din läkare.

Historien om upptäckten av kolesterol

I 1769 Pulete de la Salle, en fransk kemist, kunde isoleras från gallsten tjock vit substans som har många egenskaper av fetter. Hans upptäckt han kallade "allvarlig vax." I 1789, en annan fransman, en medlem av National Convention Antuan Fransua de Fourcroy fick ämnet i sin rena form. Det var först år 1815 fanns ett namn "kolesterolet". Det kom upp med den franska organisk kemist Michel Chevreul, som kombinerar ordet "gall" ( "hall") med ordet "fett" ( "sterol"). Dock är kolesterol inte fett: 1859 annan fransman, Per Bertlo visade att ämnet tillhör klassen av alkoholer, därför sedan 1900 blev känd som kolesterol. I Ryssland hade detta namn inte fastnar.

Varför behöver vi kolesterol?

Kolesterol är viktigt för funktion i kroppen, så den valda bezholesterinovaya kosten bör inte helt utesluta det från kosten. Detta ämne är en viktig byggsten för skapandet av cellmembran. Kolesterol och skyddar cellstrukturen från intracellulära farliga effekterna av fria syreradikaler, därför, på dess mängd i cellmembranet är beroende förmåga att överleva, såväl som dess styrka och stabilitet.

Att producera steroidhormoner i binjurebarken och könshormoner behöver också kolesterol. Vidare är det nödvändigt för metabolismen och absorption av vitamin A, E, D och K, för framställning av vitamin D och insulin för att upprätthålla muskeltonus och mineralmetabolism, för god funktion av immunsystemet. Utan kolesterol serotoninreceptorer i hjärnan, inte kommer att fungera korrekt.

Hur farligt är kolesterol?

Världshälsoorganisationen har konstaterat att kolesterol - är en av orsakerna till åderförkalkning. Indeed, när det är i överskott av de inre väggarna i blodkärl bildas plack som minskar deras diameter och följaktligen minskar genomströmningen. Vanligtvis smärta och störningar i funktionen hos organ i åderförkalkning uppstår först när blodkärl blockeras av två tredjedelar eller mer. Den utgör ett allvarligt hot, eftersom åderförkalkning är grunden för många sjukdomar i det kardiovaskulära systemet - stroke, hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom, trombos, och andra. Därför, om din läkare rekommenderade en diet som bezholesterinovaya kost bör ägna stor uppmärksamhet åt hans råd.

På grund av vilket ökar nivån av kolesterol?

Tvärtemot vad många tror, höga kolesterolvärden främjar inte bara näring. Naturligtvis är det mycket viktigt att välja produkter, till exempel, får inte missbrukas av mättat fett, som finns i rött kött, bacon, korv, bakverk, hårda ostar och många andra produkter. Utsatta är personer med övervikt och dåliga vanor, låg fysisk aktivitet.

kolesterol-fri diet

Så vad är bezholesterinovaya diet, vilken mat du inte kan äta framför henne? Denna diet, när en person överger konsumtionen av mättat fett, cigaretter och alkohol. I stort finns det inga strikta begränsningar att följa några regler tillräckligt. Det är önskvärt att kombinera en ny diet med motion - det kommer bara att öka effekten.

Det kan inte ätas under bezholesterinovoy diet?

Så om ditt val - bezholesterinovaya diet, vilken mat du ska eliminera ur kosten?

Som redan nämnts, måste du konsumera mindre mättat fett. Dessa inkluderar animaliska fetter, eftersom många av dem i kokos och palmolja. Det är bäst att välja vegetabiliska oljor, särskilt olivolja, dock, och bör inte överutnyttjas.

Bezholesterinovaya diet under en vecka kan du inkludera i din kost kött. Företräde bör ges fågeln. Ibland har råd kalvkött, magert nötkött och magert lammkött, mycket sällan - magert fläsk. Med köttet ska klippas allt fettet. biprodukter bör uteslutas från menyn, köttprodukter, inklusive korv och rökt.

När förhöjda nivåer av kolesterol inte bör äta bläckfisk och fiskrom - i en knipa, kan du använda dem några gånger om året. Ägg är undantagna från menyn, inte nödvändigtvis, men det är ändå bättre att ha en vecka av högst fyra bitar. Avfall bör också vara på grädde och gräddfil.

kolesterolhalten i blodet ökar när nivån ökar blodsocker, men eftersom när bezholesterinovoy kost bör sluta äta godis. Förbudet träder alkohol - utom till exempel en liten mängd gott rött vin, kaffe, naturliga te, caffeinated och kolsyrade drycker.

Vad kan jag äta när bezholesterinovoy diet?

Om du visar bezholesterinovaya diet måste skrivbordet meny innehåller vissa livsmedel.

Till exempel är en viktig komponent fisken. Särskilt användbara är dess oljerika, mättade Omega-3 fettsyror - flundra, tonfisk, torsk, lax, lax. Förresten, har många forskare visat att omega-3 fettsyror kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Mejeriprodukter bör också ingå i kosten. Du kan välja att mjölk, yoghurt och keso och ost och yoghurt med låg fetthalt index.

När bezholesterinovoy diet spelar en viktig roll färsk frukt och grönsaker kan också vara antingen färsk eller behandlas med en minimal mängd fett. Den dagliga ranson bör vara minst 400 gram grönsaker och frukter, liksom vissa baljväxter.

Från pasta smårätter som skall väljas, men bara från durumvete. En maträtt kan också lägga till bröd från vetemjöl.

Det är mycket bra för hälsan nötter, som innehåller omättade fettsyror. I stället för godis kan du äta torkad frukt, men tillät ett par bitar per dag av svart eller extra svart choklad. Från drycker att välja bär fruktdrycker, örtteer, fruktdrycker och uzvar.

Om du bezholesterinovaya diet livsmedel bör kokas, gryta eller kokt, steka dem som främmande. För ett smakprov är tillräckligt för att lägga örter, men saltet får inte missbrukas. Vid tillagning, måste du kontrollera mängden fett.

Bezholesterinovaya diet: Menu

Vid övergången till en ny diet bör gå vidare för att delta i valet av diet för den första veckan till sista stund inte behövde gå hungrig eller äta förbjudna livsmedel. Det är inget undantag och bezholesterinovaya diet. Meny för veckan här är ganska enkelt, så att du inte behöver leta efter sällsynta ingredienser i butikerna.

tisdag:

Till frukost kan du dricka ett glas mjölk och äta toast. Som en lätt efterrätt fit skiva naturliga marmelad.

Lunch bör bestå av sallad, är det lämpligt att lägga till kokt fisk.

Till middag acceptabelt äter pasta gjord av durumvete och till exempel lax gryta. Ett trevligt tillägg är en sallad av tomat.

torsdag:

Frukost möjliggör en kopp kaffe, men utan koffein, och äter en bit rostat bröd med mager ost.

Till lunch kan du äta potatismos med kött, kokt. Drick ett glas juice kan vara säker på att socker.

Middag kan göras enkelt, till exempel, för att framställa en sallad och dricka svagt te.

torsdag:

Till frukost, bör du äta en omelett med toast och en kopp grönt te.

Lunch bör omfatta grönsakssoppa, sedan unna dig en kokt nötkött och ett glas juice.

Till middag kan du förbereda en grönsakssallad med en bit bröd, sedan äta bakad pumpa och morötter.

tisdag:

Morotsjuice är perfekt för frukost, för fullhet kan lägga till en skål.

Till lunch kan du äta en sallad av tomater, paprika och grön lök, lägga en ånga kotletter av kalkonkött.

Lätt middag innebär sallad och te.

fredag:

Till frukost, kan man använda mager keso och ett glas citrusjuice.

Lunch bör vara grönsakssoppa och kycklingbröst, kokt eller kokt.

Till middag, måste du begränsa majskolvar och sallad.

lördag:

Frukost kan vara vilken spannmål, lägga till det en kopp koffeinfritt kaffe.

Till lunch kan du göra en kokt fisk, och som garnering att använda sin sallad.

Middag igen vegetariskt: bör välja brunt ris och en platta med sallad.

söndag:

Morgon måste börja med en frukostbuffé, som består av fettsnål yoghurt och ett glas morotsjuice.

Bakad pumpa med morötter kommer att bli en underbar middag, och det är möjligt att lägga till en bit kokt fisk.

Till middag kan du förbereda fyllda paprikor och grönsakssallad.

Recept med bezholesterinovoy diet

När man vänjer sig denna typ av kost som en bezholesterinovaya diet recept, kan du välja mer än komplicerat.

Grädde av zucchini

4 portioner av soppa bör ta 2 zucchini (zucchini konventionell) 2-3 potatis, små lökar, 1 liter vatten, lövverk, 1-2 matsked vegetabilisk olja, en nypa salt.

I en kastrull häll vattnet. Zucchini tvättade, skalade, klippa och sätta i en kastrull, tillsätt lök, då - potatis. Kruka måste stängas och koka på medelvärme tills grönsakerna mjuknar, sedan lite salt och dra i 5 minuter. Då är det nödvändigt att ta bort pannan, tillsätt vegetabilisk olja och släppa soppan i en mixer och gjorde den till en smoothie. Servera med gröna.

bulgarian sallad

Till 4 portioner av sallad behöver ta 30 gram pinjenötter, 250 g sallad, 3 äpplen, 200 g ost, 2 matskedar av citron och apelsinjuice, en vitlöksklyfta, 20 g av grön lök, 100 ml fettfri yoghurt, 2 paprika.

Pinjenötter att rengöra och stek i en kastrull utan olja. Vid denna tid, tvätta salladsblad och grovt brott, äpplen skalade, kärnhus, strö över citronsaft och skär i tärningar. Pepper behöva skära ut fröna och skär hans sår, ost - kuber. Grön lök hackad, krossad vitlök i chesnokodavke. Alla mix, häll yoghurt och apelsinjuice.

Röd fisk, bakade nötter

4 portioner rätter bör ta 800 g laxfiléer, 100 gram valnötter, saften av en citron, en matsked vegetabilisk olja, kryddor att smaka (företrädesvis utan salt), 2-3 vitlöksklyftor (valfritt).

Vitlök krossade hjälp chesnokodavki och blanda med citronsaft. Filéer är nödvändigt att fylla med en blandning av saft och vitlök, täck med plastfolie och låt stå i ungefär en halvtimme. Vid denna tid bör krossade valnötter, lägg dem vegetabilisk olja och kryddor, rör om. Juice bör dräneras från filén, fisk rulle i nötter och grädda i en förvärmd 180 graders ugn i 20 minuter.

Resultat bezholesterinovoy diet

Bezholesterinovaya kost kan hjälpa kroppen att fastställa korrekt funktion av organen. Med rätt bantning kan vara en positiv trend: din hälsa kommer att förbättras, och patologiska symptom, om de har successivt försvinner.