Biff och ägg

I vårt land, nötkött, eller föredrar att använda i form av dips, eller helt enkelt stekt i en mängd olika såser. I europeiska länder och Amerika länder, biff och ägg är ett av de mest populära rätterna.

Det finns flera alternativ för att göra denna läckra och näringsrika måltider. Men trots den uppenbara sort, är i sig biff och ägg är en bit av kalvkött som ägget sunny side up. Vissa recept rekommenderar matlagning kött separat och separat - biff, och det finns recept som rekommenderas för att bryta ett rått ägg på den redan nästan färdiga köttbit och grädda den i ugn eller mikrovågsugn. Om du har en bra pan med lock, tätt intill henne, kan du bara bryta ett rått ägg till färdig biff och täck den med ett lock. Sådana ägg tillagade snabbt på medelvärme.

Biffstek med ägg kan framställas som ett enda stycke av kött och köttfärs. Om du laga en maträtt från vanliga kött, bör du göra det enligt den traditionella recept och sedan lägga till ägget biff. Nedan är ett recept som biff och ägg är gjord av köttfärs. I det här fallet visar köttet ut mycket anbud och saftiga, så det passar perfekt med smak av stekt ägg. För föreliggande måltider ingredienserna är nödvändiga (baserat på en portion): malda nötkött - 150 g; Bacon - 40 g; bröd för toasting - 40 g; ägg - 1 st;. Gurka - 30 g; tomater - 40 g; sallat - 10-15 g; Adjika - 30-40g; vegetabilisk olja - 20 g; grön lök, peppar och salt.

Beredda köttfärs är format till en cirkulär skiva med en tjocklek av ca 1,5 cm. Det framställda biff stekt i en stekpanna med vegetabilisk olja för att ge skorpor. Då är det kommer till beredskap under ett tätt lock. Skivor av bröd för toast skära ut en cirkel som måste vara storleken på en tillagad stek. Bröd något rostade i brödrosten eller en torr stekpanna. Ägg tillagas i vegetabilisk olja as usual "stekt ägg", var noga med att inte skada äggula. Dish peppar och salt efter smak. Tunn bacon stek tills gyllenbrun i en stekpanna.

Fungerar som följer: tvättas och obsushennye sallad slits i bitar och spreds på en la carte maträtt. Tomater och gurka tvättas och skurna ringar. Sprid på en tallrik beredd bröd ovanpå det - bacon. Bacon sätta på en biff, som försiktigt sprida ett stekt ägg. Alla rätter är dekorerade med gröna och grönsaker. Skålen serveras Adjika.

Den vanligaste recept för nötkött eller kalvkött - biff med lök. För det används Tenderloin tunt skivad och väl avskräcka. Resultatet bör bli en stor och en tunn bit kött. skivade friterade lökringar och separat från köttet läggs till det i slutet av tillagningen. Kött peppar, salt, tillsatt olika kryddor (efter smak) och rör stek tills kokta. Till denna maträtt är perfekt sida skålen med rostad potatis och grönsaker sallader.

I västvärlden anses det nästan en nationalrätt. Vi talar om en maträtt med ett stort namn "biff med blod." Vi har denna maträtt ännu inte tillräckligt spridda, men för en förändring, kan vem som helst försöka laga den själv. För det behöver 3 stycken. Kalvkött köttbullar, mald svartpeppar, salt, vegetabilisk olja. Den tvättade och obsushennoe kött studsar lätt på. Bitarna gnuggas med salt och peppar. Fans av kryddor kan lägga lite krydda. På en varm stekpanna med smörstekt kött på båda sidor tills de är gyllenbruna. Fry behöver så mycket tid att komma in i mittskiktet förblir svagt rosa kött. Denna rätt serveras endast varma, eftersom den kylda köttet förlorar all sin smak.