Användbara egenskaper och caloric kokt linser

Linser - detta är en av de äldsta produkter som har varit framgångsrikt odlade människor. Hon hölls i hög aktning i forntida egyptiska faraonerna i den babyloniska adeln och vanliga människor, hon alltid ersätta kött och bröd. Fördelar med användning av denna produkt är så stor att linser kan vara en källa till fiber, kvalitet protein, mineraler och vitaminer under dess regelbunden användning. Det har flera fördelar, som diskuteras senare. Låg fetthalt, är en bra indikator på glykemiskt index och lågt kaloriinnehåll kokt linser gör det oersättlig i kosten.

sorter av linser

Denna anläggning tillhör baljväxter familjen, samt bönor och jordnötter. Det odlas i många länder, och därmed dess sorter det finns många. På hyllorna hittar du de orange, grönt, svart och guld linser. Oavsett vilken färg det har utmärkta prestanda innehåll av näringsämnen. Färgen på kornen påverkar inte smaken. Gröna linser innehåller lite mer fiber och protein, och är överlägsen andra sorter dessa indikatorer. Men totalt sett är detta en mycket användbar produkt. Varje sort har sin egen tunna specifik smak. Bruna linser används främst i soppor. Frukt grönt kokas i sallader. Röda linser används ofta i såser och puréer.

Näringsvärde och kaloriinnehållet

Ett inslag i denna produkt är att närvaron av stora mängder näringsämnen linser praktiskt taget inget fett. 100 gram innehöll cirka 53 g kolhydrater, 35 g protein, inte mer än 2 g fett, 4,5 g av mineralmaterial, 4 g fett och 14 g vatten. Dessa siffror kan variera något beroende på sort och metoden för odling. Linser används ofta under fastan, när du inte kan äta livsmedel av animaliskt ursprung. Dessa frukter kan mycket väl ersätta kött och mätta kroppen med viktiga vitaminer och mineraler. Kalori kokt linser och dess näringsvärde kommer att vara lite annorlunda. 200 g av denna produkt innefattar 18 g protein, 40 g kolhydrat, 4 g socker, 15 gram fibrer och 138 g vatten. Kaloriinnehållet kokta linser har 230 Kcal per 200 g

struktur

Linser är en utmärkt naturlig källa till fiber, liksom alla baljväxter. Dess användning ger inte bara kroppen med en daglig norm av detta ämne, men också normaliserar mag-tarmkanalen, kan du styra din aptit och vikt och för att åtgärda problemet med förstoppning. Linser - det är också en källa till protein. Proteiner är kända för att hjälpa muskelutveckling. Detta gäller särskilt för dem som ansluter sig till en vegetarisk meny. Protein finns främst i livsmedel av animaliskt ursprung, och linser kan vara ett utmärkt substitut för kött. Med antalet vitaminer, det är också en ledare. Särskilt många i denna produkt tiamin (vitamin B1) och folsyra (vitamin B6). De är nödvändiga för hjärnan att fungera, och assimilering av näringsämnen i kroppen. Sammansättningen av linser innefattar även vissa mineraler: järn, kalium, koppar och magnesium. Kalium är nödvändig för hjärtmuskeln, det minskar risken för stroke och benskörhet. Magnesium behövs för ben utveckling och järn - för att förhindra anemi. Koppar är en antioxidant och skyddar celler mot mutationer. Och med tanke på att innehållet i kokta linser kalori är mycket låg, kan den användas utan att det påverkar siffrorna.

Fördelarna med linser

På grund av närvaron av kostfiber linser bidrar till att minska kolesterolhalten i blodet. Lösliga fiber blockera kolhydrater, vilket saktar ner processen för absorption. I kroppen finns det inga skarpa blodsockersvängningar, vilket är viktigt för diabetiker. Stora mängder fiber gör att du snabbt mätta kroppen. Detta är anledningen till rätter av denna produkt är hjärtligt, men kalorifattig. Denna egenskap kommer att vara användbar för dem som tittar på sina siffror, och följer en diet. Det stora antalet näringsämnen ökar ämnesomsättningen. Äta linser förbättrar matsmältningen, sänker blodtrycket och hjälper till att minska risken för farliga sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom, katarakter, diabetes eller osteoartrit.

Kontra

Trots det stora antalet användbara egenskaper, linser har några kontraindikationer. För det första kan överdriven användning av denna produkt orsaka gasbildning. För det andra, kan en stor mängd protein orsaka njursjukdom eftersom det finns en extra belastning på filtrering och avlägsnande av vätska från kroppen. En stor mängd kalium kan leda till utveckling av hyperkalemi. Sjukdomen yttrar sig i form av apati, trötthet, andningsproblem och domningar i armar och ben. Därför är det nödvändigt att använda linser i måttliga mängder, innan den når fanatism, som i princip någon annan produkt.

Hur man lagar linser

Denna produkt är mycket enkel att förbereda. Innan hur man lagar linser, röda eller andra färger, är det nödvändigt att tvätta och ta bort skräpet. Det är inte nödvändigt att i förväg blöt, vilket är mycket praktiskt. Ta tre delar flytande till en del linser. Om du lägger bönorna i kokande vatten, kommer vitaminer kvar i slutprodukten mer. När vattnet kommer till en koka igen, minska brand. Om du behöver en smulig linser, till exempel för att förbereda en sallad, så borde det koka i ca 5-10 minuter. Om du behöver en mjuk konsistens, bör du koka längre. Att veta hur man lagar linser, rött, kan tillagas många fantastiska måltider.

mosade linser

Detta är det enklaste receptet. Lins mos framställs av redan tillagade korn. De lägger en sked olivolja eller annan olja och salt. Allt detta förvandlas till en puré med en mixer. Alternativt kan du också lägga till vitlök eller örter och kryddor. Till vände puré genom luften, måste du öka tiden för den ursprungliga produkten matlagning.

kräm

Grädde av lins visar sig inte bara användbar utan också läckra. För framställning av 100 gram korn ta två vitlöksklyftor, lök ett litet huvud, 10 gram mjöl, ett ägg, rostat bröd, smör, salt och peppar. Koka linserna, lägg till den hackade lök och vitlök och föra en maträtt tills gjort. Torka sedan det genom en sil. Så soppa av linser vända anbud. Sedan lätt stekt i smör vegetabiliskt mjöl, lägga salt och kryddor och späddes buljong eller återstår från kokning av lins buljong. Servera denna maträtt med krutonger och hackat ägg. Linssoppa, kommer kaloriinnehållet som vara mycket låg, lämplig för dietmat. Använd linser i kosten, och mätta din kropp med näringsämnen.