Volosatik (krabba): beskrivning, smaklighet, speciellt matlagning

Krabbor är kräftdjur gruppmedlemmar. Dess namn är inte av en slump i samband med antalet lemmar i dessa havsdjur. Krabbor utgör omkring 20% av alla marina kräftdjur skördas, odlas och säljs över hela världen. Totalt finns nästan 7000 arter av krabbor. Dessa inkluderar och hår-mask. Crab hårig, så ljudet av hans officiella namn, har de karaktäristiska dragen genom vilket det lätt kan skiljas från andra arter av kräftdjur. Läs mer om detta invånare i den marina elementet och hur det kan göras hemma, berätta i denna artikel.

Crab-hår-: foto och beskrivning

Crab hårig fyrkantigt eller hår-mask - en liten, men stark och smidig leddjur djur med en kropp täckt med hår. Förutom hår, hans skarpa skal är stora och små dubbar. Färg sköldens (skal) - från rödlila till brunt. Tagelmaskar storlek varierar 40-50 till 110 mm i bredd av skalet. Fiske av individer är i allmänhet betraktas som krabbor nått 70-80 mm i storlek.

Hair-bor utanför den koreanska halvön, Primorye, i Hokkaido, Kurilerna, i södra Sachalin och Kamtjatka. Kommersiella koncentrationer krabba observerades vid 30 till 80 meters djup.

För invånarna i den japanska ön Hokkaido och krabba-hår är en viktig inkomstkälla. För närvarande befolkningen i detta djur i denna svacka.

Smakegenskaper hårig krabba

Hair-är inte bara ovanligt utseende. Det är också en av de dyraste typer av krabba. Han värderas inte bara anbud kött, men också mycket välsmakande och hälsosamma lever, som ligger i huvudet. När tolkning leddjur definierar denna biprodukt kan vara den karakteristiska ljusbrun färg.

Levern, liksom köttet är rikt på protein. Den är rik på omega-3-fettsyror, natrium, jod och t. D. Crab kött användbara för användning i olika sjukdomar. Med den kan du snabbt återställa strömmen och uppnå önskad återhämtning.

Volosatik - krabbkött är mycket mjukare än i andra arter. Oftast leddjur koka helt enkelt i en kastrull, separera ätliga delen av oätliga och serveras i denna form på en tallrik. Men den japanska ofta bakade hår-mask i osten, eller serveras i Hogoev - kinesiska rätter för matlagning dumplings, och ser ut som en samovar.

Crab-hair-mask: hur man laga mat hemma

För lagring och transport av färsk tillämpas krabba kokta fryst preform teknik. Det är därför oftast faller på hyllorna i hår-butiker. Krabba kokta frysta innan slakt helt enkelt placeras i 5 minuter i kokande vatten. Efter att den sprids på en tallrik, separerar benen från kroppen och skär upp.

En mer korrekt sätt att bli nästa kungskrabba bearbetning. Ben bryta omedelbart bort från kroppen. Nästa skal ligeras tvären med hjälp av en konventionell tråd. Detta görs för att säkerställa att innehållet föll ut. Det faktum att håret skal glänt under tillagningen och frisk lever bara kan komma ur det. Helst måste du laga krabba i havsvatten. Men för att utföra det hemma är problematiskt att använda vanligt vatten med salt. Kokt krabba 4 minuter i en bred panna. Det bör se till att vattnet alltid kokas. Det är viktigt att inte smälta krabba, annars kommer det att bli tufft. Hår lagad sprids i en skål med is. Detta kommer att möjliggöra ytterligare lättare att separera köttet från skalet.

För att skära krabba använda kök sax eller sekatör. Så det kommer att bli mycket lättare att skära klorna och skalet. Dessutom kan du behöva skedar i olika storlekar, för sushi med pinnar, och så vidare. D. Först måste vi ta bort skalet. I den del där huvudet krabba, koncentrerade flest lever. Det borttagna skalet kan sedan användas som plattor, om på hennes lever och kött. Förresten, i hans kropp är också en hel del.

När skalet har behandlats möjligt att börja klor. För att utdrag ur dem köttet bör skäras utmed klorna. Med sekatören kommer att göra det mycket enkelt.

Sallad av krabba kött med soja

Oftast krabba-hair-mask äts i kokt form, såsom en öl. Mindre ofta från det att förbereda alla rätter, sallader.

Hair-mask - krabba, som ofta distribueras i den japanska köket. Från sin lever och kött laga en läcker sallad. För detta anges i skalet ingredienserna kryddat med soja och wasabi, rörs och serveras till bordet. Även i skalet kan bakas krabbkött. För att göra detta, helt enkelt strö över riven ost och skicka den i ugnen i några minuter tills de är knapriga.