Vin ur en sylt, tillagas hemma

Varje självrespekt värdinna förbereder varje år under vintern olika sylt. Och det händer ofta att familjemedlemmar inte har tid att "förstöra" reserverna av denna produkt. Jam, som låg ett år, två eller flera godis och blir ett vin smak. Det kan naturligtvis koka igen med socker. Men du kan också förbereda hemgjorda vin ur en jam recept är ganska enkelt.

bara en gammal sylt, kokt, företrädesvis källvatten och socker krävs för framställning av en sådan dryck. Maträtt är bäst att ta ett glas och rymliga, var det för att leverera den mängd fermenteringen. Sylt fylld med vatten i lika proportioner och socker tillsätts till den. Tjäna liten socker med en hastighet av en halv kopp tre liter av blandningen. Då behållaren är stängd hexansyra locket och sätta i ett mörkt rum i vilket rumstemperaturen bibehålls kontinuerligt.

Nu måste vi vänta tills blandningen jäsa. All massa bör stiga upp i denna process. Blandningen ska dränera och ta bort massan. Den återstående vätskan läggs lite socker, och hon lämnas ensam i tre månader. Under denna tid vinet ur jam kommer att ha tid att stå och jäsa. Sen måste noggrant dräneras genom ett rör, så att sedimentet på botten inte rör. Till denna fällning kan tillsätt vatten igen, socker och starta om hela processen. Ready drink bör hälla i flaskor och förvara på en sval plats. Han får en fin smak, doftande och stark nog även utan tillsats av vodka.

Men här kan det vara ett problem. Vin av sylt kan förvandlas till vinäger. Detta händer när en liten surdeg i socker eller rumstemperaturen är för hög. Därför är det nödvändigt att hålla ett öga på honom då och då för att prova på smak och lukt.

Det finns en annan liknande recept, där du kan laga vin ur en jam. För det krävs mer dvadtsatilitrovaya flaska. Det innehåller upp till fem liter fermenterad sylt och hällde kokt vatten. Du kan lägga till lite socker. Och bär säsong i detta start kan kasta sura bär, även med en lätt form, och alla typer av kakor. Detta är ett måste för att blanda ordentligt med en träpinne. Bären kommer att flyta upp och vandra. Från tid till annan blandningen ska försiktigt skakas. Hela processen tar ungefär tre månader. När alla bär kommer att vara i botten, kommer vinet att vara redo. Det bör också dräneras genom ett rör, för att inte röra upp sediment.

Det finns andra alternativ som gör att du kan laga vin ur en jam. Receptet kan du använda den gamla Jam från plommon, björnbär, aprikoser, persikor eller hallon. Av dessa bär få en god drink. Det viktigaste som inte var i jam mögel, annars händer ingenting. Först måste du förbereda en behållare. flaskor tre-liters ska rengöras noggrant med soda och kokande vatten. En sådan flaska hälles en liter sylt, kokt vatten tillsätts per liter och 50 gram av otvättade russin. Allt ska blanda väl och smak. Om blandningen har visat sig inte tillräckligt söt, kan du lägga till socker eller honung.

Luftficka är gjord av bomull och gasbinda. Bomull kaka diameter något större än diametern hos hålet i flaskan, som slås in med två skikt av ostduk och sattes in i halsen. Korken ska sitta tight utan luckor. Nu flaskorna placeras på en plats skyddad från solljus. Vörten måste vara helt jäsa. Denna process kommer att ta upp till två veckor. Hela massan genom fermentering ska gå upp. Då vörten är nödvändigt att tömma och häll in i re-tvättade behållaren. Flaskan är stängd med ett plastlock redo för vin eller vanliga gummihandske. Nu fyrtio dagar på denna struktur bör sättas på en mörk plats. När jäser är handsken fylld med gas. När jäsningsprocessen är klar, är handsken helt enkelt sänks. Det kommer att fungera som en signal att vinet från jam är klar. Det måste vara noga rinna, för att inte störa sedimentet, och häll på flaskor. De måste ligga ner för ett par månader i en mörk och sval plats för att tåla lite vin. Få tillräckligt stark och aromatisk dryck hemlagad.