Doftande plommon brandy kallas slivovica hemma

Plommonbrännvin som kallas slivovica hemma kan tillagas enkelt nog. Det kommer att ha en hög smak, om du fångas god frukt.

val av frukt

Feature plommon som råvara för produktion av vin i att de är extremt ovilliga att släppa juice. Det är naturligtvis möjligt, att hälla vatten i större mängder vätska. Men plommon brandy kallas slivovica, receptet som vi nu närvarande, kommer att vara mer välsmakande och doftande när vandrade är ren outspädd saft. Om du köper frukt på marknaden, se till att prova en av dem på smak. Plum måste vara mogen, mjuk, maskätna, lätt separeras från stenen. Då plommonbrännvin som kallas slivovica hemma för att få en kvalitet. Om frukten du kommer att ta från träd som växer i din egen trädgård, är det bäst att vänta tills de faller till marken. Knackar dem manuellt, du riskerar fortfarande grön frukt. Vad vi behöver är inte bara mogen, och även lite övermogna.

Plommonbrännvin som kallas slivovica. Recept utan vodka

Först kopplas grundutbildning. Den innehåller noggrann tvättning upp frukter från all förorening, noggranna blanda dem. Då måste du, hack skal, ta bort frön. Dämpa något - för hand eller tolkushkoy. Häll socker och sätta i lager i en tre-liters burk. Plommonbrännvin som kallas slivovica hemma kan beredas i stora mängder. I det här fallet, lägg frukt med sockret i några burkar eller emaljerad hink. Om dina plommon är saftigt nog, och du väljer att tillsätt vatten, bör det vara kvalitativt (flaska eller våren), inte kokas och väl försvaras. Plommonbrännvin som kallas slivovica (hemma är det också nödvändigt) vid detta skede av förberedelser för att stå i cirka sex dagar i behållaren, täckt med dubbla gasväv från att få löss. Kapaciteten bör vara i en varm plats eller i solen.

Sedan stam började vandra genom massan av cheesecloth, vrida det bra, rå. Förblir kasse. Den resulterande vätskan återigen sätta på en varm plats i gasväv för vidare jäsning. Nu gradvis lägga socker i råvaran. Var fjärde dag, måste du fylla upp en ny del, rör igen och täck med gasbinda. Tillsätt 50 gram per liter av vätska till den fjärde, åttonde och tionde dagen.

Efter ungefär två veckor jäsningen stannar. Plommonbrännvin som kallas slivovica ska rinna och låt det lösa. Nu måste vi tömma vätska från sediment. Detta görs bäst med hjälp av röret, vilket skapar ett negativt tryck däri. I slutet av röret ska placeras i en ren behållare, som kommer att slås samman och ren vin.

Fällningen kan användas som en betningsvätska för kött (lök) på spett eller vin sås. De är mycket välsmakande, så i alla fall är det inte nödvändigt att kasta bort dessa till synes avgasrester. Rent vin, stam genom flera lager av ostduk i en flaska av mörkt glas. Nu måste de vara kork, stå på en sval mörk plats. Naturligtvis kan du dricka plommon brandy kallas slivovica gång. Men ännu bättre ge det en brygd. Sedan kommer det att vända doftande, tjock, med en rik mörk färg.