Vet du vilka romer som finns?

Dykdyrkan för alla har sin egen definition, men kompetenta professionella sommeliers och cavists förstår de starka dryckerna noggrant, de kan skilja en surrogat från kvalitetsalkohol endast genom att titta på den och en raffinerad luktsinne gör att du kan riva upp mysteriet om de bästa dryckerna som drar sinnen och slappnar av i kroppen. Det finns en stor mängd olika berusande drycker, många av dem var en gång typiska för ett visst land och dess invånare.

Med utvecklingen av internationella relationer började olika varor sprida sig till alla större territorier, inklusive alkohol. Så lärde sig människor från hela världen vad fransk konjak, skotsk whisky och kubansk rum är. Det är inte möjligt att bestämma nationaliteten av denna drink på ett tillförlitligt sätt. Olika typer av rom är i många länder, men den mest populära drycken produceras i de stater som ligger i Karibiska havet (Haiti, Barbados, Dominikanska republiken, Kuba).

Är rom en ädel dryck?

Nu är rom på listan över de fem mest populära starka dryckerna, bland annat vodka, whisky, brandy och gin. I de flesta människor är han inte associerad med ädla herrar och njuter av alkohol, men först och främst med rånare och pirater. Detta är inte förvånande, för i början var olika typer av rom populära bland sjöarna. Fästningen och billigheten av drycken bidrog till dess spridning och på land. Geografiens popularitet utvidgades, vilket resulterade i att rom fick många beundrare runt om i världen.

Och om denna dryck ursprungligen inte skiljer sig i renhet eller smak, har den nu ett stort sortiment, typer av rom direkt beroende av produktionsmetoderna, närvaron av olika tillsatser i kompositionen och den teknik som den görs till. Men trots den stora spridningen vet väldigt få personer hur man faktiskt dricker "piratvatten," vilka skillnader i sina olika former och varför ett ljust rom inte är värre än mörkt.

Vilka typer finns det?

Så vad är skillnaden mellan rom? Arter, bilder av vilka finns på bilden, är de mest populära sorterna i hela världen. Men det finns många fler, även om denna dryck i själva verket kan delas in i tre huvudtyper:

• vitt;
• guld;
• Mörk (eller, som det kallas också, svart).

Tekniken att förbereda en drink kan vara industriell eller jordbruks. Och även om den filistinska industriproduktionens mening betyder allestädesdig datorisering och användningen av avancerad teknik, är det i själva verket även i förhållandena för fabriker för tillverkning av rom den mänskliga handen tillämpad.

Alla sorter är gjorda av sockerrör. På företagen ges valet av råmaterial mycket viktigt uppmärksamhet. För att producera den valda drycken de bästa stalkerna av sockerrör, slängde genast alltför torra, orörda eller ruttna växter. Nästa produktionsstadium innebär en grundlig slipning och extraktion av juice från den resulterande massan. Vid företagssaften efter kondensering genom ett sätt att laga mat, kristalliseras något, och det sålunda erhållna sockret rengörs och lämnar endast en tät trasa, som sedan drivs genom en speciell koppar-alembisk. Utgången är mycket stark (upp till 80 grader) alkohol, den är uppfödd och får rum.

Även under fermenteringsprocessen av reedremsor tillsätts speciella ämnen till massan, vilket påskyndar fermentationsprocesserna och ibland olika smaker.

Jordbruks-romet körs två gånger genom destilleriet, medan sockerkristallerna inte avlägsnas från melasserna, inga föroreningar läggs till det och utmatningen är bara den riktiga starka drycken som har blivit populär över hela världen.

Vad är skillnaden mellan ljust rom och mörkt?

All alkohol som erhålls från sockerrörsjuice, efter destillation är vit. Men redan den fortsatta processen av dess uthållighet och ger chansen att smaka för finsmakare olika typer av rom. För att lägga till det i träig eftersmak, insisteras det på ekfat, vilket ger färg och arom. Ju längre rom är i fatet, desto mer mättad smak är. Så, den "unga" drycken mognar i flera månader, men den är inte i ek, men i en metallfat av speciell rostfri metall. Det "lätta" romet insisteras på en längre period (2-3 år), och den "gamla" är tvungen att stanna i källarna i mer än tre år, under vilken tid det förvärvar sin oöverträffade arom och rik bärnsten nyans.

Den alkohol som erhålls efter destillation av sockerrörsjuice har en mycket hög grad, men den traditionella styrkan av rom är 40 grader. Minska "förbränningen" av drycken genom utspädning. För detta användes vatten, men endast högsta kvalitet, ren, transparent som en tår.

Är vitt rom en dålig sak?

Vitt rom i vårt land anses vara oförtjänt inte tillräckligt bra. Men denna åsikt är felaktig och partisk. Det är denna sort som på grund av sin renhet har den lättaste smaken. Vitt rom är berusat utspätt och njuter av mjukheten.

För de som föredrar blandar, är de lämpliga för sammanställning av vita romarter. Drycker på grundval av det brinner inte halsen och ger inte smaken av anteckningar, karakteristisk alkohol, åldras i ekfat. Klassiska cocktails baserade på vitrom - "Bakardi", "Punch Planter", "Free Cuba".

Hur man köper "rätt" rum?

Ökad popularitet av drycken leder till det faktum att det är väldigt lätt att hitta förfalskade och lågkvalitativa alkoholprover på marknaden. Det är viktigt att förstå att specificiteten i sin produktion inte skiljer sig billigt. Därför kan rom inte kosta ett öre. Samtidigt är den vita klassen något billigare än guld eller mörk, eftersom den inte behöver lång exponering, men skillnaden i pris är obetydlig. De mest populära typerna av vita rom är Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club och Malibu.

Mörket, som håller sig kvar i tunnor ganska lång tid, är ännu mer efterfrågan bland köpare. Det kännetecknas av ett högt alkoholinnehåll (dess hållfasthet är 44-50 grader). Först och främst är det den kända Capitan Morgan, Lamb's, Cruzan, och ännu mer galen - Wood's Navy, dess varv når 57 grader, vilket gör det verkligen en djävulsk swill.

Populära varumärken

De ovannämnda romproducenterna är bland de mest populära i världen. Men det betyder inte att mindre kända bör inte inspirera tilltro eller är mindre populära bland sanna kännare. Småföretag producerar ibland mycket begränsade mängder rom, där flaskor tar en ärade plats i de dyraste alkoholkollektionerna.

En av de kända tillverkarna är företaget Bacardi. Detta varumärke har funnits i mer än hundra år, under vilket många unika recept har utvecklats, för vilka rom Bacardi är gjord. Typer av denna drink är för varje smak: från ett lättgyllt eller vitt rom av en 35-40 graders fästning till en otrolig Bacardi 151, som har 75 varv av alkohol.

Den enorma produktionsskalaen, försäljningen av mer än 200 miljoner flaskor romer årligen - detta är ett tecken på framgång och hög kvalitet på varumärket, eftersom företaget dricker sig enligt bevisade recept.