Typer av viner: en detaljerad klassificering

I ett brett utbud av viner att förstå lösa. De kan klassificeras enligt olika kriterier: framställningsmetoden, färg, vin material, alkoholhalt och socker. För att undvika förvirring i namn finns på en vacker flaska etiketter, du behöver veta de viktigaste typerna av vin. Om dem vi diskuterar i denna artikel.

Klassificering av vinet materialet

Först av allt, är viner kännetecknas av juice, som används för att tillverka dem. På grundval av detta är de indelade i anläggningen, russin, druva, frukt, bär och multigrade.

• Vin av druvor anses vara de mest värdefulla. Många experter tror även att drycken beredd med solen bär, har företräde framför alla andra, och alkohol tillverkad av andra råvaror, är det mer som en grönsak tinktur. Klassificering av viner är mycket varierande. De får behålla endast på ekfat med en strikt iakttagande av receptet. Dessutom ädelt vin kan inte lägga till något annat än socker och vindruvor.
• Fruktviner är gjorda av äpplen och päron. De ger en ljus, ljus med en karakteristisk doft och smak. Som regel är de låg alkoholhalt. Det finns människor som använder endast dessa typer av viner och anser dem vara den godaste.
• Herbal vin skapas från saven av träd (lönn, björk), liksom vattenmeloner, meloner, rosenblad och även trädgårdsväxter (palsternacka, rabarber). Denna exotiska dryck är verkligen påminner om vegetabiliska tinktur, men det innehåller mycket mindre alkohol än andra liknande drycker. Fans av sådan alkohol hävdar att det finns många värdefulla vitaminer och andra näringsämnen.
• Berry viner som produceras från skogs- och trädgårds bär. Även de är gjorda av aprikos frukt, körsbär, persikor och plommon.
• Raisin vin - ganska sällsynt gäst på vårt bord. Dess namn säger allt: detta används för att göra dricka torkade druvor.
• Multigrade viner skapas på ett speciellt sätt: genom att blanda olika druvsorter. Beroende på produktionsteknik, skillnaden semazhnye och blandade drinkar. Den första är gjord genom att blanda flera druvsorter i behandlingsfasen, när man skapar den andra biten är helt färdiga vin material.

Klassificering av färg: rött vin

På hyllorna ut olika typer av viner. De är ofta kännetecknas av färg. Detta är den vanligaste klassificeringen av vin, enligt vilken de är uppdelade i vitt, rött och rosa. Låt oss undersöka denna fråga mer i detalj.

För beredning av röda viner som använts tidigare krossade bär röda druvor. Sakta drycken förlorar sin rika färg. Därför Vin är alltid ljusare än äldre.

berömda viner är gjorda av röda druvor. Den mest kända av dem är:

• "Bordeaux" - vin som görs i västra Frankrike. Detta är en av de mest kända ädla drycker i världen. Det är traditionellt serveras till grillat.
• "Cabernet Sauvignon" - vin med rik och komplex smak. Det är oftast matas till kyckling, kött eller pasta.
• "Chianti" - italienskt vin med en rik arom. Det passar perfekt med biff och borgare.
• "Beaujolais" - ett lätt vin.
• "Merlot" - tjock och doftande drycken, som används tillsammans med den enklaste mat.
• "Pino Nuar" - tårta och tjock vin som går bra med varje måltid.

Klassificering av färg: vita viner

Många föredrar ljusare vita viner. I de flesta fall är de gjorda av vita druvsorter. Ibland lägger till och rött, men då med bär pre-skal som innehåller färgelement.

Följande viner från vita druvor:

• "Sauvignon Blanc" - en drink med naturläkemedel smak, går bra med fiskrätter.
• "Chardonnay" - vin, lagras i ekfat, perfekt lämpade för enkel och lätt mat.
• "Shannon Blanc" - en drink med en söt smak. Det är oftast serveras med kyckling och grönsaker.
• "Riesling" - vin med honung arom. Det kombineras med kalv och orientaliska rätter.
• "Sauternes" - tjock, söt dessertvin.
• Gewuztraminer - uppfriskande dryck som lämpar sig för fisk och kryddiga rätter.

Klassificering av färg: rosa vin

För delikat rosa färg vid tillverkning av vin med druvor hud tas bort omedelbart efter starten av jäsningen. Drycker är gjorda av en blandning av vita och röda bär. Den använder tekniken för tillverkning av vita viner.

Klassificeringen av innehållet av alkohol och socker

På grundval av detta drycker är indelade i restauranger, glittrande och starkviner.

Alla vet vad matsal typer av viner: torrt (innehåll av socker - upp till 0,3%), halvtorr (socker - 0,5-3%) och halvsöta (socker - 3-8%).

Mousserande viner kan ha olika alkohol och socker förhållande. De skiljer sig i det i jäsningsprocessen dem mättad med koldioxid. Den mest berömda vin i världen så här - champagne.

Starkviner, i sin tur, är indelade i smaksatt likör, sött, efterrätt, söt och stark. Dessa drycker inkludera sådana välkända typer av viner som Madeira, portvin och sherry. De är mer än ett dussin år, är populära bland konsumenterna. Till exempel i sovjettiden, många drack port. Vissa föredrar nu att konsumera starkviner.

Klassificering i enlighet med metoden för tillverkning

Genom att tillverka experter identifiera flera typer av vin: naturligt, skumpa, alkohol, efter utspädning och sötade.

• Naturliga alkoholhaltiga drycker som skapats exklusivt från juice, lägga till andra tredjepartsmaterial är strängt förbjudet.
• Mousserande vin med tillsats av koldioxid. Dessa inkluderar champagne och cider.
• Alkoholhaltiga drycker innehåller i sin sammansättning etylalkohol, vilket ökar deras styrka.
• vin utspätt framställd från en blandning av vatten och juice. Så alkohol petio, liksom druvor och bär poluvina.
• Sötade drycker görs med tillägg av honung och socker. De finns i likör och honung dessert.

kvalitetsviner

Bland de olika alkoholproduktionskvalitetsviner stå en bit. De tillverkas uteslutande lämpar sig för mognad druvor tiden för speciella sorter som växer i vissa geografiska områden. Beroende på tiden för tillverkning, är dessa viner uppdelade i samlarobjekt, vintage och äldre.

Årgångsviner - en lyx alkohol. De lagras i ekfat eller ståltankar, flaska i särskilda flaskor och dessutom infunderas enotecas (vin lagring) minst tre år. Det är denna produkt är den dyraste i världen.

Vintage viner - en högkvalitativ drycker som hålls en viss tid. Middags infunderas viner inte mindre än ett och ett halvt år, och starka - cirka två år.

Årgångsviner efter tillverkningen hålls i stationära tankar minst sex månader. Tiden räknas från den första januari påföljande år.

slutsats

I den här artikeln var alla populära typer av vin diskuteras. Nu kan du gå till affären och kompetent studera presenteras i det intervall: i en färgglad olika vinetiketter, kan du lätt förstå. Välj en riktigt god drink är ibland svårt. I en vanlig butik knappast kunde hittas dyra samlarobjekt eller årgångsviner. Men de flesta vanliga människor, kan de inte har råd, men mycket bra kopior kan hittas bland de vanliga alkoholhaltiga drycker från druvor. Lycka till valet!