Hur man lagar fyllda svampar i ugnen

Vi älskar alla bakade rätter. Jag vill dela med dig ett personligt recept för framställning av utmärkta fyllda svampar. Att förbereda fyllda svampar i ugnen är inte alls svårt, med det någon, även början värdinna kan klara sig. Men svamp älskare kommer att uppskatta den ovanliga smaken av detta "smakliga" och lätta heta mellanmål. Fyllda svampar i ugnen kommer att vara en prydnad av något, även det mest lyxiga, festliga bordet. I det här fallet får du fullständig valfrihet, eftersom fyllning för malet mushrooms kan komma med en mängd, så långt som din fantasi är tillräckligt.

Så, hur man lagar fyllda svampar? För att förbereda mushrooms måste du köpa svampar med stora bonnets (om du lagar mat för ett visst antal personer, då minst 1 hatt för varje gäst). Nu erbjuder vi dig fyllda mushrooms i ugnen i ett av alternativen i detta recept, med en beräkning för 16 hattar.

Ingredienser: Vi tar 16 stora mushrooms, 300 g kycklingfilé, 1 stor lök, kryddor, gräddfil, 200 g ost (helst hård kvalitet), 1 msk. l. Brödsmulor, majonnäs, salt, smaksatt svartpeppar, en sked mjöl, en massa gröna persilja.

Först sätta kycklingfilé. Och medan det bryggs, svampar. De ska sköljas ordentligt under rinnande vatten, rengöras, om nödvändigt, och sedan skalas. Vid mushronerna avlägsna benen och lägg dem separat. Sedan lägger vi hattar och ben i kokande vatten, lite saltad (0,5 liter vatten, 1 matsked salt) i 10 minuter. För att säkerställa att hattarna inte omedelbart vetter upp kan du placera en platta av lämplig storlek på dem. När de kokas måste de avlägsnas, försiktigt kastas i en kolv, dräneras och sönderdelas för att svalna.

Medan svampen svalnar måste kycklingfiletten krossas och löken skärs i halva ringar. Sedan svampar benen finskuren i kuber, häll 1 sked stor vegetabilisk olja på en stekpanna och steka lök 2-2,5 minuter, du kan lite mer om du älskar lök mer stekt. Lägg sedan till kycklingfiléen, späd mjölet i gräddfil, krydda med kryddor och allt detta bör stuvas på låg värme i ungefär fem minuter tills det tjocknar. Fyllningen ska under inga omständigheter vara tjock, men inte heller flytande, bättre än medelhaltig konsistens. Är du redo? Då är det dags att spackla svampdräktar.

Fyll på bakplåten med vegetabilisk olja och lägg på svampplattorna på bottenhattarna. I varje hatt sätter du den förkokta fyllningen för att få en kulle på toppen. I slutet ska osten skäras i tunna tallrikar (eller rivas på en stor rivare), och blanda den sedan med en matsked brödsmulor. Varje sked täppas med en sked och smörjs lätt med majonnäs, och ovanifrån sätter vi en nypa ost blandad med brödsmulor så att osten smälter och dekorerar våra hattar.

Placera de fyllda svamparna i ugnen, förvärm till 180 ° C (eller i en mikrovågsugn). Om ugnen är ungefär tio minuter före smältningen av osten, då i mikrovågsugnen smälter osten fullständigt i ca 4 minuter. Och sedan tekniken: Dra ut bakplattan från ugnen och lägg försiktigt bakade svampar fyllda med en vacker festlig maträtt, dekorera med gröna, och du kan tjäna! Bon appetit!

Även de som inte gillar svampar kommer definitivt att uppskatta din maträtt. Fyllda svampar i ugnen kommer att glädja alla, eftersom de kombinerar två mycket välsmakande och hälsosamma produkter.

Dessutom kan du råda fyllning svamp med räkor och ost, ägg och bacon, vaktelägg, malet kött och andra ingredienser. Det viktigaste är att din flitighet definitivt kommer att uppskattas.