Svamp ätliga och giftiga svampar - hur man känner igen? De vanligaste typerna av giftiga svampar

Med uppkomsten av säsongen svamp älskare tyst jakt "publiken skickas in i skogen. Denna spännande upplevelse kommer att ta en hel del nöje, förutsatt att personen är i stånd att bestämma svamp ätliga och giftiga.

svamp röret

De särskiljes hatt med tydliga konturer, det rörformiga nedre skikt, som under mognads av svampen kan lätt separeras från denna. I denna grupp ingår alla de välkända barndoms svamp, asp, karljohansvamp, svamp, bröstvårtor, och så vidare. D. Bland dem finns det flera icke-ätliga svampar (peppar, galla), som har en ganska obehaglig bitter smak, därför kräver förberedelser innan du äter. Oerfarna svampplockare kan inte vara rädd för att förvirra rörformiga svamp giftig och ätbara, t. Om du vill. Nästan alla av dem är mycket användbara och näringsrik.

Att bilda en symbios endast med vissa trädslag, medlemmar av denna grupp växer främst i skogar och parker.

förkläde

De finns nästan överallt, det vill säga. A. Mycket krävande att några villkor och jordar. Och växa i skogen och i öppna utrymmen. Den inre sidan av de svamp caps omfattas klart uttalad radiella plattor innehållande spor bärande skiktet.

Cylindriskt formad skänkel består av fiberliknande fibrer, tätt intill varandra. Ibland är det möjligt att se ring som liknar en krage. Denna återstod film, som täcker den nedre delen av kapsylen i unga frukt kroppen och som tillväxt upphör, kvar på stammen.

Ett stort utbud av olika svampar platta. Ätliga och giftiga skiljer sig från varandra genom några yttre tecken, men nybörjare svampplockare ändå de ofta förvirrade.

Om det inte finns någon garanti för att svampen är inte giftig, är det bättre att överge den. Faktum är att bland plattan svamp har många dödliga. Den mest kända av dem - en blek flugsvamp och svamp. Dessa svampar, parasiter på träden, kan förstöra även trä. Förtäring blek svampar i en mängd av 1 mg per 10 kg kroppsmassa kan leda till döden.

Ätliga svampar anses plattan är mycket användbar. Dessa inkluderar svamp, svamp, volnushki, uppskattningar av, russula och många andra. För deras smakegenskaper de har länge hållits högt. Det viktigaste i samlingen - att kunna särskilja ätliga svampar och giftiga svampar. Detta kommer att bidra till att undvika några obehagliga situationer i samband med förgiftning.

svamp paraply

Detta är en annan populär matsvamp platta, vars form liknar ett paraply, därav namnet. Utbredd på många kontinenter (Eurasien, Australien, Amerika), förtjänar det särskild uppmärksamhet. I Ryssland kan det finns överallt - i Fjärran Östern och Sibirien, i de södra och norra regionerna. Denna svamp växer inte bara i skogar, åkrar och parker, och även i trädgården.

Den höga halten av fett, mättade fettsyror, kitin, kalium, aminosyror, och olika vitaminer, läkemedel svamp paraply vägas. Det är möjligt att neutralisera bakterier utövar en antitumöreffekt, föryngra organismen. Det används för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, kärlen reningsblod, förbättra blod, hjärnaktivitet.

För att inte förvirra svamparna paraplyer (ätliga och giftiga), måste du noga titta på hatten. Den har en matt ljusbrun och mörka skalor (till exempel svamp är vita). Plattor kräm eller mörk beige. Kjol på benet rör sig lätt. Svamp-paraply är särskilt användbar i färsk form, när behåller alla sina fördelaktiga egenskaper.

oätliga svampar

Det finns också svampar som inte är relaterade till den ätliga kategori, men ändå och giftiga ämnen i dem inte är närvarande. De behöver inte orsaka förgiftning, men en liten sjukdomar matsmältnings under deras användning är inte uteslutet. Ofta i korgen nybörjare svampplockare kan hitta bitter eller galla svamp ser ut som en vit svamp. Skilj det möjligt för rosa massa och lukter.

Därför går till skogen, ska du veta att det är inte bara ätliga och giftiga svampar. Det finns de som är svåra att få förgiftad, men äta rekommenderas inte. Dessa svampar är mycket vanliga i vårt område.

Olika typer av giftiga svampar

Förgiftning yttrar sig på olika sätt. Beroende på effekter på kroppen alla giftiga svampar är indelade i tre kategorier:

1. Har en effekt på matsmältningsorganen. Förgiftning manifesteras i form av ljus - såsom illamående, kräkningar, diarré. Dödsfallen är inte mer än 1%. I denna grupp ingår giftig svamp, honung agaric falskt, entoloma giftiga.
2. Nervsystemet påverkar klitotsibe svamp, Amanita pantherina, svamp röd, randig inotsibe och andra. Bortsett från illamående och kräkningar kan orsaka störningar, hallucinationer. Återhämtning sker efter 1-3 dagar.
3. De allvarligaste förgiftningsresulterar i användningen av svampar som påverkar levern och njurarna. mycket utdragen återhämtningsperioden kan vara från flera veckor till sex månader, och döden är 35%. Sålunda åtgärder har Grebe blek (gult, vit, grön) Cortinarius orange-röda linjer.

Hur man undviker förgiftning

I vissa fall kan ätliga svampar och giftiga svampar vara lika farligt. Även de mest ädla svamp, skadas av maskar, övervuxna eller börja sönderdelas, kan orsaka förgiftning. Den konserverad svamp, framställd utan att observera sterilisering läge, i burkar med lock rullade ofta nedbrytning av proteiner, vilket resulterar i bildningen av giftiga ämnen även om det är ätliga svampar.

Och giftiga svampar orsaka mycket allvarlig förgiftning eller dödsfall. De är farliga eftersom även när blötläggning, värmebehandling och betning Zasole behålla alla gifter som finns i dem. Därför är det huvudsakliga sättet att förhindra förgiftning att känna igen ätliga och giftiga svampar, och att reglerna för framställning av hushålls preparat.