Rengöring vodka soda. Hembränt recept hemma

Hembränt anses vara en traditionell rysk dryck, som inte är sämre i kvalitet till någon annan alkohol, såsom rom. Med tanke på tekniken för beredning av vodka och rom, knappast hitta några skillnader, med undantag för råvaror som de skapas. Idag konsumenten butiker erbjuder ett brett utbud av vodka, fyrtio procent av som är av tvivelaktigt ursprung och förberedelse av brott mot kraven i GOST. Därför är det bättre att lägga tid och energi på produktionen av hembränt hemma. Detta kan spara budgeten och bibehålla hälsan. Idag tittar vi på hur man skapar ett hem brew recept testas, liksom hans behandlingsmetoder, eftersom det bidrar till att säkerställa en hög kvalitet, ren alkohol.

Val och framställning av råmaterial

Vid val av råvaror för tillverkning av hembränt hemma måste uppmärksamma dess tillgänglighet. Mycket ofta fungerar som en råvara socker, men kan också användas för stärkelse, spannmål, sockerbetor och andra. Till exempel, om hem-brygga bryggt från stärkelse, kommer dess utsignal att vara en halv liter per kg av råmaterial som används. I fallet med socker vodka utgång kommer att vara en liter och tio gram. Val av råmaterial avgör kvaliteten på slutprodukten.

Jäsningsprocessen

Kvantitet och kvalitet på slutprodukten är också beroende av hur jäsningen. För detta är det nödvändigt att bibehålla den optimala temperaturen, bör det vara mellan arton och tjugofyra grader Celsius. Det är därför nödvändigt att noggrant följa proportionerna av ingredienser, eftersom en otillräcklig mängd socker kommer att resultera i att jäsningsprocessen kommer att vara mycket långsam. Det rekommenderas därför att tillämpa socker, jäst, och vatten i ett förhållande av 1: 0,1: 3. Denna andel används för många typer av råmaterial. Några exempel på hur man kan förbereda hembryggda öl från majs och potatis, som från det då det var möjligt att förbereda en hem-brygga. Recept alla kontrolleras, så som en dryck inte bör tveka.

Braga att brygga från majs

Ingredienser: 1 kg av säd, 200 gram socker, 50 g jäst, 100 g av malt.

beredning

Korn tvättas, pulveriseras med användning tolkushkoy, späddes med vatten (i ett förhållande av 02:59) och sedan läggas på socker, jäst och malt, täcktes och placerades i en varm plats i 15 dagar, periodiskt uppträder avlägsna skum och skakning.

Braga potatis

Ingredienser: 8 kg potatis, 10 liter vatten, 200 g malt, 300 g socker, 150 gram jäst.

beredning

Home brygd erhålls mycket god kvalitet, om den är gjord av potatismos. Men det är i detta fall nödvändigt att genomföra en dubbel destillation och rening. Så, för framställning av mäsk för att blanda alla ingredienser, placera behållaren på en varm plats i två veckor, ibland omrörning av innehållet och avlägsnande av den resulterande skummet.

Vi måste komma ihåg att under jäsningen inte bara producerad etanol, utan även dess oxidation sker, vilket resulterar i oxidationsprodukter tycks falla senare i brygga. Detta är såsom acetaldehyd, etanol, ättiksyra, metan och så vidare. Förekomsten av dessa komponenter i alkohol är önskvärt eftersom det kan inverka negativt på hälsan. Därför rekommenderas rengöring brygga läsk eller andra produkter. Hur man gör detta kommer vi att titta på senare.

destillation

Destillation anses vara processvätskan upphettning till kokning med efterföljande kondensation av ångan. Primär destillation kan ta bort finkeloljor och andra föroreningar. Sålunda, den första åtta procent av det totala utbytet av vodka hällde - alkoholen är inte lämplig för användning som en fara för kroppen. 85% av volymen av huvudfraktionen, som användes för livsmedelsändamål. Den sista fraktionen innehåller finkelolja, det är oftast destilleras igen efter samma principer. Således, som ett resultat av den första destillationen brygd befrias från de flesta av de skadliga ämnen. Den andra äger rum på samma sätt som den första. Men för att få hög kvalitet alkohol, behöver komplettera destillation reningstekniker. Idag tittar vi på hur man kan producera ren vodka soda.

Komplett rengöring av hembränt

Före rengöring brygden måste spädas med destillerat vatten till 40 eller 45 grader, eftersom ju högre andelen alkohol, ju mer den behåller olika föroreningar. Det rekommenderas att använda en högkvalitativ vatten samtidigt. Beloppet kommer att bero på styrkan av alkohol. Vanligtvis avses en liter vatten 500 gram vodka. Rengöring av brygg soda hjälper till att avlägsna alkohol från finkelolja. Det tas med en hastighet av 8 g per 1 liter alkohol. Rening av mellanstadiet är soda brygga rengöring utföras före den andra destillation. Om detta sker efter den andra destillation, är det möjligt att få en drink med en skvätt soda, vilket är skadligt för kroppen. Smak, lukt och klarhet av drycken alkohol vara mycket dåligt. Fundera på hur rengörings hembränt bakpulver. Hela processen som beskrivs nedan.

Rengöring av brygg soda

Bakpulver kan snabbt neutralisera ättiksyran. Det tillsätts till brygden efter den första destillationen hastighet av 1 gram (1/3 tesked) per 1 liter alkohol. Blandningen omrördes väl och strippades på nytt genom att hälla den första och den sista 150 gram dryck. Den andra destillering gör det möjligt att erhålla alkoholhalt till 70 grader. Tara lägger i frysen en stund, sedan brygden hälls, kastar vad primorzlo till väggarna i flaskan. Vodka späddes med destillerat vatten till 40 grader.

rengöring hembränt kaliumpermanganat och tvättsoda

Rening brygga soda och kaliumpermanganat bidrar till att få högkvalitativa alkoholhaltig dryck lukt och föroreningar. För varje liter vodka ta 10 gram av tvättsoda, omrördes och som i halv timme, följt av tillsats av kaliumpermanganatlösning med en hastighet av 2 gram per 50 g vatten och 1 liter alkohol. En halvtimme senare igen tillsatt soda i samma proportioner och lämnades under 12 timmar. Över tiden vätskan dekanterades och strippades, späddes med destillerat vatten.

Filter för rening av vodka

Efter den andra destillering brygd filtreras och buteljeras. Det enklaste filtret framställs enligt följande: i en stor tratt sätta tre skikt av gasväv eller tyg, och sedan placera bomull ovanpå strös ren kalcinerade sand, och sedan återigen sätta gasväv. Om sandskiktet kommer att vara två centimeter, kommer filtreringen sker på en halv-liter vodka per timme. Sådana filter kan användas för rening av vodka som renat vatten. Du kan köpa dem i någon specialiserad butik. De är placerade i en destillationsapparat att brygga tank montering.

Harm rengöring soda vodka

Många tror att rengöring brygga soda kan skada den mänskliga kroppen. Men detta är bara fallet när man använder alkohol direkt med pulvret (vid rengöring efter den andra destillation). Till denna produkt får inte stanna kvar i alkohol, det finns en andra destillering. Dessutom när man använder bakpulver och kaliumpermanganat kan garantera att drycken kommer att vara fri från främmande lukter och finkeloljor.

Rengöring hembränt olja

Denna metod hjälper också eliminera finkeloljor i hembränt. För detta ändamål lämplig, raffinerad vegetabilisk olja, som inte har någon lukt. Sålunda, är alkoholen utspädd till 30 grader, tillsätt vegetabilisk olja (20 g per 1 liter vodka), skakades väl under tre minuter tre gånger, vilket gör små pauser. Rening brygd grumlig olja bidrar till att erhålla drycken färg. Det är kvar fram till de två skikten inte bildas (olja dyker upp). Det tar ca 12 timmar. Då vätskan hälls i en annan behållare genom filtret (hur man gör detta, ovan undersökte vi), och igen destillerades.

Sålunda, rening av vodka soda eller olja gör det möjligt att erhålla ren alkohol, utan några främmande lukter och tillsatser som är skadliga för hälsan. Slutligen anser vissa hem brygg recept hemma.

hembränt vete

Ingredienser: 6 kg socker, 5 kg av vete, vatten.

beredning

Detta recept brygga hemma är känd för att nästan alla. Första korn tvätta, häll i en container och häll vatten, tillsätt 2 kg socker, omslag och sätta på en vecka på en mörk plats. Tillsätt sedan resten av sockret och 15 liter vatten, täck igen och sätta i en varm plats i 4 dagar. Braga destilleras sedan för första gången, glöm inte om vad som behöver rengöring vodka soda, andra och tredje. Och hur man gör det, vi redan vet.

Brygd av socker och jäst

Ingredienser: 1 kg socker ta 100 gram jäst och 4 liter vatten.

beredning

Detta recept för hembränt, hem produceras är mycket enkel och mycket populär. Sålunda, är socker hälls i en lämplig behållare, häll kallt vatten och omrördes tills det löser sig. Sedan knåda jästen och lägg till vätskan. hälls på toppen av ytan av mäsken till några gram vegetabilisk olja till skummet för att bilda. Braga sätta på två veckor på en varm plats, och sedan destilleras, renas åter destilleras, filtreras och buteljeras.