Pasta "Primavera" laga lätt och läcker

Man tror att skålen kallas pasta, född i Italien. Men idag kommer vi att erbjuda dig receptet inte är två italienska och italiensk-amerikansk pasta. bara ingredienserna kommer att vara annorlunda. Det handlar om pasta "Primavera", som betyder "spring".

Hur gjorde skålen

På 1970-talet, den italienska familjen, som hade flyttat till USA för permanent uppehållstillstånd, började förbereda en pasta av färska grönsaker, följer därav namnet på skålen. Vad är anmärkningsvärt: som sådan finns det inget recept för en hållbar, har många varianter. Men alltid alltid att pastan "Primavera" används pasta och färska grönsaker. Beroende på säsong för skörd - aubergine, morötter, bönor, zucchini, paprika, brysselkål, ärtor och grädde sås och parmesan.

Denna rätt är fräsch, lätt och mycket smakrika. Det är nödvändigt åtminstone en gång för att prova det för att bedöma fördelarna med pasta "Primavera".

Recept italiensk-amerikansk pasta

Innan du börjar matlagning måltider för två följande ingredienser du behöver för att förbereda:

• 200 gr. pasta (spagetti eller oftare Farfalle);
• 1 st. zucchini;
• 80 gr. broccoli eller blomkål;
• 70 g. gröna bönor;
• 50 oz. stuvade eller konserverade ärtor;
• 100 gr. gräddostar (sås);
• 50 oz. Parmesanost;
• En citron;
• En vitlöksklyfta;
• olivolja;
• vegetabilisk olja;
• några basilika (företrädesvis citron sorter);
• salt, svartpeppar.

Steg för steg instruktioner för att skapa måltider

Recept för pasta "Primavera" är inte komplicerat, det viktigaste i denna maträtt - zucchini laga ordentligt. Komma igång:

1. Skär grönsakerna. Broccoli halverats, klippa topparna av gröna bönor och resten av shinkuem in pinnar med 5 centimeter. Skär zucchini och krydda med salt dem. Rensa vitlök och slipa till en fin rivjärn.
2. Steka zucchini i en kastrull tills de är knapriga. Det får inte bli en grönsak gröt. 1 minut före slutet av tillagningen tillsätt hackad vitlök.
3. I den förberedda Pan pasta med vatten utelämnas, utan att glömma att lägga till i förväg i saltvatten och vegetabilisk olja. Matlagning till ett tillstånd av semi. I 5-7 minuter innan lanseringen grönsaker. Dränera vattnet från pannan och dess reservbiten från pastan till dressing (ca 50 ml).
4. Skär citronbasilikablad, skär parmesanost på en fin rivjärn och häll i en separat behållare citronsaft. Shinkuem på en fin rivjärn zest.
5. I en kastrull med pasta och grönsaker, tillsätt zucchini, lite citronskal och ett par matskedar av dess saft, cream cheese, olivolja och basilika. Salt och peppar. Fyll på med grönsaksbuljong, grundligt blanda alla, lämnar pastan på låg värme för bara ett par minuter.

Sätt skålen i en skål, smula resterande citronskal. Tillsätt osten, lämnar basilika - och pasta är klar!

Recept för pasta "Primavera" med svamp och sparris

En annan populär form av pasta - en maträtt tillagad med svamp och sparris. För att förbereda en del för 4 personer, måste du förbereda följande produkter:

• 300 gr. pasta (ditt val: oftare spagetti eller linguine);
• 200 gr. svamp;
• 250 gr. sparris;
• 120 gr. körsbärstomater;
• 60 gr. Parmesanost;
• 1 st. röd paprika;
• 200 gr. kyckling eller nötkött buljong;
• 1/2 kopp mjölk;
• 1 msk. sked mjöl;
• knippe persilja;
• basilikablad;
• olivolja;
• 3 tand. vitlök;
• salt, svartpeppar.

Steg för steg instruktioner för beredning av pasta "Primavera" med svamp och sparris

På uppvärmd pan behövde lite stek vitlök, tillsätt paprika och koka tills den är mjuk tillstånd. Sedan behöver du köra svamp, sparris och fräs tills de är mjuka. Efter ca 5 minuter, är grönsakerna bearbetas, och kan förbereda en sås: pour mjöl, som spätts 3 matskedar vatten och låt gryta för en minut.

Parallellt med koka pastan i bräckt vatten till ett tillstånd av hälften kokta.

I en stekpanna lägga kyckling eller nötkött buljong, mjölk, salt och peppar (om nödvändigt) och koka i ytterligare 5-7 minuter, tills hela blandningen blir tjock. Tillsätt pastan och rör om.

Den färdiga maträtten sprids på tallrik, strö riven ost och dekorera örter (persilja och basilika). Pasta "Primavera" med svamp och sparris är klar, bon appetit!

Att köpa fryst halvfabrikat

Hittills utbud av gastronomi häpnadsväckande mängd livsmedel och frysta halvfabrikat av olika kvalitetsklasser. Vid butiker, konsumenter är kommersiellt tillgängliga halvfabrikat pasta "Primavera" med svamp och italienska örter. Paketet som väger 400 gram från den ryska tillverkaren, får produkten, vars framställning inte kommer att ta mycket av din tid när det är för lågt. Pris startar från $ 100 och upp per styck.

Som en del av livsmedelstillverkaren har följande ingredienser: penne pasta, champinjoner, körsbärstomater, basilika, persilja, broccoli, bönor, paprika.

Således kan du laga pasta hemma på kort tid. Och den nödvändiga informationen tryckt på förpackningen, berätta vilka åtgärder som kommer att leda dig till den färdiga skålen.