Potatisrullar med svamp

Om vi talar om potatis, skålen denna grönsak bara glädja dess mångfald. Men vi kommer inte att räkna upp dem alla, men låt oss tala om hur man lagar en potatisrulle med svamp. Å ena sidan kan denna maträtt inte kallas elegant. Å andra - den tid som tillbringas på sin matlagning, värt. Husdjur är en enorm aptit för att absorbera potatis roulade med svamp, medan prisar dina kulinariska färdigheter.

Så, för att förbereda utbyggnaden av potatis, behöver du färska champinjoner inte är mer än tre hundra gram. För dessa ändamål kan du använda svamp eller ostronskivling. Ingen signifikant skillnad. Välj de svampar som du är bäst lämpade för deras smak. Dessutom detta bestånd omedelbart ljud lök, ett ägg och vegetabilisk olja. Glöm inte salt och mjöl. Tillsätt salt efter smak, och mjölet som krävs för att förbereda degen. Jo, naturligtvis, själva potatisen. Om du tar en stor rot, är det tillräckligt för att endast fyra stycken.

Nu förbereder potatis roulade med svamp. Först förbereder potatisen. Tvätta den, rengör den och sätta att laga mat på en gasspis. För att påskynda processen, kan rötterna skäras i flera bitar. När potatisen är färdig, häll av vattnet, salt och koka sin puré, låt svalna.

Och inte slösa tid, gå fram till fyllning. Om du väljer svamp, då de rengörs bäst, det vill säga ta bort locket från toppen av huden. I detta fall kommer de inte att förlora sin smak. Och även tvärtom, kommer att vara mer doftande. Ostron tvätta helt enkelt noggrant under rinnande vatten. Nu hacka svamparna så fint som möjligt, och placera dem i en förvärmd stekpanna i förväg. Stek svampen ska sjuda.

Vid denna tid, ta en lök, rengör och skär i små tärningar. Efter femton minuter tillsätt löken i fritösen med svamp och fortsätter att steka den resulterande vegetabiliska blandningen under omrörning.

Vi återvända till våra potatismos, som redan har lyckats uppnå den önskade temperaturen till oss. Delning i den ett ägg, satte tre eller fyra matskedar mjöl och blanda väl. Som ett resultat av dessa åtgärder, en tät deg.

Sätt på ugnen och låt den värmas upp till etthundraåttio grader. På en plåt, placera en bit folie, storleken på den något överlägsen. Plats på toppen av vår potatis degen och sprida det jämnt över folien, som först måste strös med vatten. Annars kommer potatismos fastnar och bildar en rulle kommer inte att lyckas. Med samma syfte blöt i vatten och händer.

Ready kylda fyllning sätta i ytterkanten av vår potatis rektangel. Å ena sidan, lämna ett mellanrum på mer än fem centimeter. Annars svamp komma ut ut och förstöra hela utseendet på denna underbara skålen, som en rulle av potatismos.

Det finns mycket få. Att forma och borstvalsen på toppen med uppvispat ägg äggula. Sätt den i ugnen under fyrtio till femtio minuter. Under tiden kommer vi att förbereda potatis rulle med svamp, kan vi börja lägga tabellen.

Förresten, kan denna maträtt lämnas gräddfil sås, kock som är absolut inte svårt. Du behöver en halv kopp gräddfil, en matsked mjöl, en kopp av vegetabiliskt eller köttbuljong, en matsked smör, peppar och salt efter smak.

Mjöl tillsammans med oljan att steka stekpannan, tillsätt sedan buljong, gräddfil och koka blandningen på låg värme till sju minuter. I slutskedet av salt och peppar gräddsås. Du kan lägga till lite grönska. Men detta är en amatör.

Det är dags att få våra potatis rullar från ugnen, skär den i delar bitar, häll gräddsås och njuta av den stora smaken av denna maträtt!