Pasta med spenat: enkla recept för matlagning hemma

Alla som tittar hennes figur, sådana bekanta växter spenat. Särskilt populärt i bladgrönsaker i Europa och i USA. Vi underskattade också spenaten tills en viss tid. Och det är förgäves. Förutom stora mängder vitaminer och mineraler, är spenat rik på protein. I 100 g gröna blad innehåller ca 3 gram protein, och det är mycket mer än vad som är i baljväxter. Vid samma kalori spenat är mycket låg - endast 23 kcal per 100 gram.

Spenat används ofta i matlagning. Från den kan du laga soppa, fyllning för rullar och pajer, sås och sallad. I Italien förbereder traditionell pasta med spenat. I denna maträtt bladgrönsak den läggs i färskt, och i en sliten som en sås. Förresten, att laga pasta är grönt, det är också till spenat.

Pasta med spenat och grädde

Detta är den enkla, snabba och läckra recept för matlagning pasta med spenat. Utmärkt val lätt middag.

I detta recept pasta kokas i en stor mängd vatten tills halv (150 g per en portion). Vid denna tid du behöver för att förbereda spenat: Skölj under kallt vatten och hacka fint. Den krossade bladen koka under en tid i en kastrull i en liten mängd smör. Tillsätt sedan 70 ml av vispgrädde, vänta tills blandningen kokar, och flytta den till en pasta. Blanda väl, varmt under huven i en minut - och servera.

Pasta med spenat, ett recept som ovan föreslås, få ännu godare om servering strö den med riven parmesanost och färska örter. Bon appetit!

Lenten pasta med broccoli och spenat

För att förbereda denna maträtt passar alla typer av pasta. Det kokas i en stor mängd vatten tills halv (1 betjänar 150-200 g). Vid denna tid du behöver för att förbereda fyllningen för pasta.

För detta koka i saltat vatten broccoli, tidigare isär huvudet i buketter. Medan kål kokades (5 minuter) i olivolja yngel hackad vitlök och lök, persilja och sedan lägga broccoli, och efter ytterligare 2 minuter - spenat. Sjuda 3 minuter och ta bort från värmen.

Lägg fyllning av spenat och broccoli till pasta. Sedan strö över parmesanost och garnera med oliver. Lenten pasta är klar. Detta är ett utmärkt alternativ för vegetarianer middag och därefter.

Pasta recept med spenat och ost

För denna maträtt du behöver en speciell typ av pasta - konkiloni (conchiglioni). Dessa är de pastaprodukter, som är formad som en stor skal. De måste stoppa fyllning av spenat och ricotta, och sedan skicka den i ugnen för bakning. Förresten, pasta är inte nödvändigt pre-koka.

För att starta en stekpanna med het olivolja rostad vitlök. Sedan lägga därtill 300 g fryst spenat, salt och peppar. Vid fyllning har svalnat något, är det nödvändigt att skratta med ricotta (250 g). Salt smak och tillsätt muskot.

Förbered bechamel sås. För att göra detta, smälter i en kastrull 30 g smör, till 30 g mjöl och stek lite, och häll i den varma mjölkblandningen. Upphör inte att röra hela tiden för att undvika klumpar bildas. När såsen är något tjockare, ta bort från värmen.

Saker konkiloni fyllda med spenat och ricotta. Lägg i en ugnsform och häll bechamel sås. Top kan du strö över riven parmesanost - och det är dags att skicka in i ugnen. Efter 40 minuters pasta med spenat är klar. Bon appetit!

Pasta med kyckling och spenat

En riktig välsignelse för idrottare blir pasta med sås av spenat och kyckling. Denna rätt är inte bara gott, men också rik på protein, vilket är precis vad du behöver för att bygga muskler.

Först måste du panorera stek några skivor bacon. Tillsätt sedan hackad bacon kycklingbröst. Fräs i 5 minuter, tillsätt sedan spenaten i pannan. Häll 30 ml grädde gryta och påfyllnad i 5 minuter.

Samtidigt förbereder såsen, måste du koka pasta. Låg på toppen av hennes dressing, om så önskas strö över riven ost. Pasta med spenat och kyckling är klar. Den kan serveras till lunch eller middag.

Hur laga degen för pasta med spenat

De som gillar smaken av hemmagjorda pasta, kommer att tilltala följande recept för denna maträtt. Enligt honom spenaten läggs direkt till degen, som den får från den vackra smaragdgrön färg.

Hemlagad pasta behovet att 200-250 g mjöl, 2 ägg, 100 g färsk spenat, salt, kokande vatten. Ägg i förväg avlägsnas från kylskåpet, bör alla ingredienser för degen vara lika med rumstemperatur.

Först måste förbereda spenat. För att göra detta, det måste sköljas under rinnande vatten, tillsätt sedan i en skål och häll kokande vatten, låt den i vatten i 2-3 minuter. Vid denna tid, förbereda en skål med isvatten. Genom att använda spenat skummare förskjutning från kallt till varmt vatten. Detta görs för att bevara den ljusa gröna färgen på växterna. Efter det behöver du en bra squeeze spenat och slipa i en mixer. Alla bör ha 2-3 matskedar puré av grön massa.

Nu kan du börja knåda degen. För att göra detta, sikta mjöl direkt på bordet, för att bilda därifrån en kulle med en fördjupning på sig att lägga salt, spenat och slå ägg. Händer knåda degen elastisk. För att bilda den till en boll, som är insvept i folie och sända i kylskåp i 2 timmar. Efter det får degen, rulla ut tunt och göra en pasta med hjälp av en kavel och kniv och köra den genom en speciell maskin.

Pasta med spenat kokt på samma sätt som vanlig pasta. Den kan serveras som en separat skål - båda med sås eller utan.