Alla älskar kakor. Pajer är en av de äldsta kulinariska rätter. Och på grund av deras stora utbud av recept. Ett av de enklaste att förbereda genomtänkt paj med bär eller äpplen. I så gott som varje land sparsam hemmafruar vet hur spisen denna underbara dessert.
Hur gjorde Charlotte
Man tror att Charlotte kom till oss från Tyskland. I själva verket har tyskarna lånat det från britterna. Först var det pudding, som är gjord av blöt bröd. Crumb lagt på det undre skiktet är skiftas sedan bär eller äpplen. Ibland tårta gjort flera lager. Ovanpå allt tätskiktet av indränkt bröd och baka. Traditionellt äppelpaj serveras varm med vispad grädde eller någon söt sås. Klassiska tyska äppelpaj med bär eller andra frukter tillverkade av vitt bröd och vaniljsås. Som ett resultat av sin kulinariska utveckling som cirkel var på franska. Visserligen var det ryska paj uppfanns i London, men den franska kocken, som tillagas för Alexander I. Och under regeringstiden av Stalin dessert döptes apple mormor.
Hur man lagar ryska charlotte
Under årens lopp har reser från ett land till ett annat recept på denna underbara kaka genomgått olika mindre förändringar. Enkelhet i förberedelserna och utmärkta resultat alltid gjort charlotte mest populära behandla. Och du kan hittas i menyalternativet som en paj med bär i många kaféer och restauranger. Receptet är enkelt och lätt. Vid 4 ägg tagit ett glas socker och mjöl. Blandning sattes en tesked av hydratiserad soda med vinäger och några finhackad äpple eller ett glas bär. Grädda pajen med bär i ugnen på 170 grader för att Browning. Om du vill prova apple pie, som framställdes under kejsaren, sedan ersätta den med ett kex cookies "Savoiardi". Försiktigt lägga den i ett bageri kakor. Fyll i Bavaroise och lämna det upp till det ögonblick då dessert tjocknar.
köttfärs
De mest populära fyllningar var alltid äpplen, eftersom priset för dem har alltid varit låg, och de växer nästan överallt. Men kakan med bär eller annan frukt, också visar det sig mycket välsmakande. Om bären är frysta, kan de blandas med en massa utan att behöva vänta tills de tinar. Sura frukter och bär bäst beströdda med tillsatt socker. Päron, persikor, plommon och äpplen skurna i mycket tunna skivor: så de är snabbare propekutsya. Det är möjligt att experimentera med exotiska ingredienser, t ex bananer och mango. Några satte sylt eller marmelad. En sådan mångfald i valet av pålägg gör äppelpaj en unik kaka. Det kan vara ugnen kontinuerligt och han blir inte trött, viktigast av allt, ändra fyllningen.
Paj med pumpa
Om du blir uttråkad med bär charlotte, försök att ersätta dem med en pumpa. Denna frukt är mycket ofta för desserter. Längst ner i bakformen, först anges tunna skivor av pumpa. Då är det beströdda med socker och kanel. Och toppen är fylld med hela degen. Bakad denna paj samt äpple eller bär. Det kommer att bli mycket välsmakande om kokt tårta strö med strösocker. Vänta tills den svalnat. Annars pulver från ett par hålla ihop och jordskorpan är inte krispiga. Och se till att brygga örtte: mynta, citronmeliss, timjan. Du kan sätta på bordet mjölk. Unika recept gör ugnen pajen i ugnen, inte bara, utan också i multivarka och mikrovågsugn. Och om du väntar gäster från minut till minut, sedan inte slösa tid förgäves. Sätt på ugnen och slå degen. Så länge som dina gäster kommer att visa familjefoton, kommer Charlotte har tid att förbereda. Tiden mikrovågstillagning reduceras tre gånger. Men innan bakning noga med att kolla instruktionerna i din elektroniska assistent.