Hälsa, Hälsosam kost
Nutrition. Principerna för god näring och dess betydelse
försörjningsfrågor intar nu en ledande position i alla de vetenskapliga och medicinska verk. Efter alla, produkter som folk äter, ett starkt inflytande på hans hälsa. Därför har fler och fler människor blir intresserade av vad som är en balanserad kost. rationella näring principer återfinns i många medicinska artiklar, och om du vill kan du lära dig att äta, så att mat förs bara fördelar. Men inte bara sammansättningen av den mänskliga dieten påverkar hans hälsa. Det är viktigt för alla: hur mycket han äter, när, vad skillnaderna mellan måltiderna iakttar hur kombineras med varandra produkter. Det är särskilt viktigt att uppmärksamma det när du matar barn, äldre och de som lider av någon sjukdom.
Varför är mat så viktigt?
Varje person vet att maten är en förutsättning för att upprätthålla människors liv och hälsa. Vilka är de funktioner det?
1. Energiförsörjningen av den mänskliga kroppen. Därför är en balanserad kost som krävs för att ta hänsyn till grunderna för mänsklig energi utgifter. Och konsumtion av livsmedel bör göra upp för dem, men inte mer. Annars kommer överskottet lagras som fett.
2. Med livsmedel måste intas ämnen som används av honom för byggandet av cellen. Det är i första hand protein, är det också viktigt mineraler, fett och kolhydrater.
3. En annan funktion är strömförsörjningen av kroppen med vitaminer, som är nödvändig för produktion av vissa enzymer och hormoner.
4. Nyligen har forskare konstaterat att strömförsörjningen påverkas också av immunsystemet. Vad en person äter har en direkt inverkan på kroppens försvar och dess förmåga att motstå sjukdom.
Det är därför det är så viktigt att veta vad en balanserad kost. Principerna för en balanserad kost är skyldig att ta hänsyn till dessa funktioner.
Betydelse av viktiga näringsämnen
Proteiner - de mest nödvändiga ämnen till kroppen. De används för konstruktion av celler, produktion av hormoner och som energikälla. En person bör äta på en dag, beroende på ålder och kön, cirka 100 gram protein.
Fett är en viktig energikälla. De bör vara cirka 35% av den totala dagliga kost. Det är mer användbar i vegetabiliska oljor som innehåller omättade fettsyror och vitaminer.
Kolhydrater fungerar också som en energikälla. De måste äta upp till 500 gram per dag, beroende på energi människans. Men alltför stora mängder kan leda till fetma, eftersom om de inte återvinns till energi, vänder de sig till fett.
Vitaminer och mineraler behövs också för normal mänsklig aktivitet. Det är viktigt att komma ihåg att de inte produceras i kroppen, och kommer bara med mat.
Nutrition: koncept och principer
Mat ska säkerställa god tillväxt och mänsklig utveckling, för att förbättra deras hälsa och bidra till att förebygga sjukdom. Det måste balanseras av energiförbrukning, näringsinnehåll i enlighet med kön och ålder. Endast i detta fall kan vi tala om en balanserad kost. Varje människa bör sträva efter att göra det, först då kommer han att kunna njuta av sin hälsa. Principerna för en balanserad kost är:
- måtta, som inte tillåter användning av kost energi mer än det förbrukas i processen för livet,
- mångfald - är en mycket viktig princip för en balanserad kost. Mänskligheten använder tusentals olika livsmedelsprodukter i en mängd olika kombinationer. Men grunden för dem är proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Att de alla kommer från mat i kroppen, bör kosten vara så olika som möjligt;
- diet är också mycket viktigt för hälsan. Och denna princip är oftast bryts av människor.
Varför är det så viktigt återhållsamhet i att äta?
Vid utarbetandet av kost bör vara en balans mellan energiförbrukning och förses med mat.
balanserad kost
En hel del saker måste tas hänsyn till en balanserad kost. Principerna för en balanserad kost är skyldig att inkludera kunskap om den kvalitativa sammansättningen av livsmedel. För att säkerställa normal människoliv nödvändigt att alla näringsämnen från mat i ett visst förhållande. Genomsnittet för normal frisk person engagerad i mentalt arbete, rekommenderas ett förhållande av en del protein, en del fett och fyra delar kolhydrater. Det är också viktigt att maten människor konsumerar tillräckligt med vitaminer och mineraler.
1. En person bör konsumera ca 1 gram protein per kilogram kroppsvikt. I genomsnitt, visar det sig 50-80 gram. Och antalet av animaliskt och vegetabiliskt protein måste fördelas ungefär jämnt. Enligt studier, leder överdrivet intag protein till minskad effektivitet och utveckling av trötthet. När allt för sin behandling förbrukar mycket energi. Protein är i kött och mejeriprodukter, nötter, bönor och bovete.
2. Fetter är väsentliga för kroppens energi och deltagande i konstruktion av celler. Dessutom är det bara i deras närvaro kan likställas vissa vitaminer. Den genomsnittliga personen behöver konsumera cirka 100 gram fett. Och det viktigaste är de som innehåller essentiella fettsyror och fettlösliga vitaminer. I grund och botten att det vegetabiliska fetter, som behöver konsumera mer än djuren. Men från margarin och syntetiska oljor bör vägra, eftersom de är dåligt smälta.
3. Kolhydrater - detta är den huvudsakliga källan till energi. Vanlig person tar i genomsnitt 400-500 gram, bör större delen av som vara stärkelse. Vid normal nutrition på grund av kolhydrater är bildat av 60% av energin. Få dem en person kan honung, frukt och bär, socker, vissa grönsaker och spannmålsprodukter.
4. Vitaminer är ett viktigt verktyg för bildandet av enzymer och hormoner. Mestadels de kommer in i kroppen med mat. De flesta av dem är i frukt och grönsaker, bröd och spannmål. Med en brist på vitaminer utveckla vissa sjukdomar och en minskning av immunitet och hälsa.
5. Mineraler är mycket viktiga för att upprätthålla normal människoliv. För att inte följa dem nackdel människans kost bör varieras.
6. Fiber är nödvändig för normal drift av mag-tarmkanalen, även om det inte bryts ned. Det är mycket viktigt för normalisering av tarmfloran och utsöndring av toxiner. Fiber finns i frukt och grönsaker, baljväxter och spannmålsprodukter. Endast äta det i tillräckliga mängder, är det möjligt att bibehålla hälsa och förebygga uppkomsten av vissa sjukdomar.
äta regim
Förutom den kvalitativa sammansättningen är det mycket viktigt att följa rätt kost. Det är främst styrs av hunger, men i vissa fall, tillåta en person att äta för mycket. Detta har blivit en riktig gissel moderna mänskligheten. Så nu vikten av en balanserad kost är att människor lär inte bara styras av aptiten, men också att följa vissa regler:
- du måste följa uthållighet i födointag genom tid på dagen. I det här fallet ger kroppen en betingad reflex till en specifik tid som avsatts saliv och magsaft, vilket ger bättre matsmältningen;
- livsmedel måste vara bråk. Forskare har visat att halvpension måltid är farligt för hälsan. Det är bäst att äta 3-4 gånger om dagen, men i små portioner. Är det ibland tillrådligt att tillsätta ett par måltider utan att öka den totala mängden därav;
- och frukost och lunch och middag bör balanseras i näringsinnehåll. Det är nödvändigt att välja sådana produkter vid varje måltid organism fick proteiner, fetter, kolhydrater, mineraler och vitaminer i deras rationella förhållande;
- Det är mycket viktigt att välja rätt tid för frukost, lunch och middag, liksom mängden livsmedel som delas ut. Det är nödvändigt att försöka få in mellan måltiderna hölls 4-6 timmar, 2-3 timmar och hade Nattvarden innan läggdags. Huvudvolymen av mat måste komma till middag, på andra plats - frukost, middag att äta mindre.
Human Nutrition i vardagen
Nästan varje person som vet vikten av god näring för hälsan. rationella näring principer som anges i många medicinska skrifter. Men inte alla förstod vetenskapliga termer, och för den vanliga människan på gatan är svårt att tillämpa dessa idéer till liv. Därför är det möjligt att formulera vissa regler som tydligare anges grundval av en balanserad kost:
- inte äta för mycket;
- övervaka godartade mat: det ska vara orörd och inte förorenas av mikroorganismer;
- äta så mycket som möjligt mer varierad;
- tillagningsmetoder ge företräde till matlagning och att äta mer råa frukter och grönsaker;
- förvärv av halvfabrikat vara säker på att uppmärksamma sammansättning och värmevärdet enligt uppgift på etiketten;
- tugga;
- Jag måste ha oftare, men i små portioner,
- konsumera en tillräcklig mängd vatten;
- att försöka eliminera användningen av salt, socker, kaffe, alkoholhaltiga drycker, konserver, kakor, raffinerade produkter, och kött;
- försök oftare ingår i kosten för färsk frukt och grönsaker, honung, örter, nötter och spannmål;
- tabellen ska sitta bara på gott humör och under måltiden inte distraheras av främmande föremål.
separat mat
Forskare har funnit att matsmältningen påverkas av en mängd olika enzymer. För henne assimileras ordentligt och inte bryta en komplex process för matsmältningen, är det lämpligt att använda särskilda regler i kosten:
- inte att förväxla med sura livsmedel stärkelse;
- protein och stärkelserika livsmedel är bättre att använda vid olika tidpunkter;
- Socker hämmar utsöndringen av magen, så det är inte önskvärt att ha till proteiner och stärkelse;
- det är önskvärt att använda en vätska separeras från den fasta maten;
- äpplen, vindruvor och andra frukter att äta 1-2 timmar innan den viktigaste måltiden. Ett päron är bättre att äta efter en måltid;
- Fett också försena rötningsprocessen, därför en stor mängd kan leda till problem.
Värdet av en balanserad kost
De flesta människor är nu matas fel än att orsaka irreparabel skada för deras hälsa. Och detta beror främst på bristande kunskap i ämnet. Och fler och fler människor lider av metabola sjukdomar som orsakas av felaktig kost. Detta leder till uppkomsten av neurala och psykiska sjukdomar, avitaminosis, lever och blod. Därför bör en balanserad kost och dess principer vara känd för alla som vill hålla sig frisk. Brott mot dessa regler leder till en minskning i effektivitet, motståndskraft mot sjukdomar och livslängd. Rätt mat en person behöver inte bara att fylla energikostnader och tillväxt, men också för mottagande av de nödvändiga vitaminer och mineraler, inte syntetiseras av kroppen. Deras balans bidrar till det normala flödet av alla vitala processer. Nutrition ökar upptaget av näringsämnen.
Terapeutiska och dietmat
Alla rekommendationer om livsmedel, kan endast tillämpas på normal, frisk person. de vanligtvis inte tar hänsyn till de individuella egenskaperna hos organismen. Därför, om det finns någon avvikelse i den tillämpade hälsa kost. Principerna för rationell och kost är i grunden lika, men i tillägg till kost avvärja hunger och intag av nödvändiga ämnen bör främja hälsa och hjälpa till att bota sjukdomar. Följande typer av dieter:
- terapeutisk;
- ålder;
- korrigeringsvikt;
- för gravida och ammande kvinnor;
- sport;
- utformad för personer i vissa yrken.
Diet i vissa sjukdomar
Principerna för rationell och klinisk nutrition omfattar inte bara den särskilda ordning måltider, men också avvisandet av produkter som kan vara skadliga för hälsan. Kost spelar en viktig roll vid behandling av många sjukdomar. I vissa patologier som krävs för att öka eller minska mängden av protein, fett eller kolhydrat.
Måltider för fetma bör balanseras. Det är nödvändigt att noggrant övervaka antalet förbrukade kalorier, ge upp socker, salt, mjölprodukter, fet mat och alkohol.
rationella näring principer i rakitis inkluderar en introduktion till kosten för barnet tillräckligt med mat rik på fosfor och magnesium, vitamin D och kalcium. Lure ger sjuka barn så tidigt som 4 månader. Kosten de behöver för att komma in i grönsakspuré, mosad äggula, lever och kött.
En annan sjukdom där det är viktigt att iaktta en diet - det är hypotyreos. Det är nödvändigt att minska intaget av kolhydrater, salter och vätskor. Användbara, tvärtom, frukt och grönsaker, mejeriprodukter, kött och rågbröd. Principerna för en balanserad kost i hypotyreos inkluderar begränsa fett och kolhydrater, men ökningen av protein.
Villkor för barns kost
Brister i organisationen av makt starkast påverkar barn. Detta leder till en fördröjning av tillväxt och utveckling och för uppkomsten av olika sjukdomar. Därför är det viktigt att observera grundläggande principerna för god näring för barn. Se till att barns kost inte överbelastas med kolhydrater, så det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av socker, konfektyr och bakning. Uteslut från kosten barn bör också vara kolsyrade drycker, lagad mat, korv och snabbmat. Denna mat är inget annat än skada kommer inte att ge. Särskilt behovet av att uppmärksamma det faktum att i barnmat var tillräckligt med vitaminer och mineraler, särskilt kalcium, jod, järn, fluor, och folsyra. Barnets kost bör vara en hel del färska grönsaker och frukter, mejeriprodukter och spannmålsprodukter. Det är nödvändigt att han åt nötter, honung, örter och dricka tillräckligt med vatten.
Similar articles
Trending Now