Läcker dessert - apple Sambuc

Vad laga till efterrätt? Du kan baka kakor, brownies eller en kaka, göra glass, gelé eller yoghurt. Men alla dessa rätter redan ganska trött, dessutom är de högt kaloriinnehåll. Vad laga ovanliga och användbar? Ett bra alternativ - Sambuc. Inte alla är ett bekant namn, men skålen kräver ett minimum av produkter, är det lätt att förbereda.

Vad är äldre

Sambuc - en av de stora desserter, luft, ljus, välsmakande och hälsosamma. Skålen är redo att förlåta, att hedra någon semester bord. Hans glada att äta, barn och vuxna.

Grunden för detta gelade desserter vispad äggvita, socker och hackade frukter och bär. Du kan lägga till vanilj, kanel eller andra kryddor för att smaka. Tillagningstid - från flera timmar till dagar, beroende på hastigheten på härdning gelatin.

Artikeln berättar hur man förbereder Sambuc äpple.

ingredienser

För att förbereda denna dessert kommer värdinnan behöver följande produkter:

• Äpplen - 0,5 kg;
• Socker - 50 g;
• proteiner - 2 enheter,.
• vatten - 200 ml;
• gelatin - 10 g;
• kryddor - en nypa.

Det är anmärkningsvärt i denna komposition är att alla produkter är tillgängliga för allmänheten, kan du köpa dem när som helst på året till ett rimligt pris. I varje värdinna förbereder Sambuc äpple. icke styva krav på ingredienser: äpplen som du kan använda någon - rött, gult, grönt, sura eller söta, socker kan ta längre tid om du vill ha dessert poslazhe är kryddor väljs efter beslut av matlagning.

Av de produkter som anges ovan kommer Sambuca 7-8 portioner en volym av 160 ml.

Steg för steg recept

Sambuc apple tillagas mycket enkelt. Först måste du förbereda äpplena. För att göra detta, de är väl tvättad och rensad från huden (du kan kasta in en kompott), halveras och ta bort kärnan. Genom klassiska recept skalade äpplen halvor placerade i en form 50 ml vatten, täckt med ett eldfast lock eller folie och bakas i en ugn vid 180-200 grader i 30-40 minuter. Men det är möjligt att placera äpplena i en kastrull, tillsätt samma mängd vatten (50 ml) och koka på spisen tills de är mjuka.

Gelatin häll 150 ml varmt vatten, lämnades att svälla under 10-15 minuter.

Varm gelatin sjuda till 40-50 grader, allt under omrörning tills fullständig upplösning. Cool.

Med mixer pyurirovat äpplen. Om mixern i köket där (idag är det mycket sällsynt), sedan slipa genom en fin sil.

Tillsätt sockret och lätt slå med en mixer eller en visp.

Kylda proteiner träda i äppelmos och slå tills dess, tills blandningen blir vit och inte ökar i en mängd av minst 2 gånger. Det tar bara 5-8 minuter.

Sippra långsamt och försiktigt hälla den upplösta gelatinet, whipping bländare ytterligare 2 minut vid låg hastighet.

Ready massa delas upp i formulär och sätta i kylskåp. Efter 3 timmar Sambuc äpple redo att äta! Om allt förbereda sig väl, får du en mycket välsmakande och söt dessert.

små hemligheter

Beredning av sambuca äpple - en mycket enkel process. Ta itu med det och oerfarna värdinna, även en skol. Men, precis som alla andra skålen, dessert kommer mörare och godare om du vet några knep.

Sambuc Apple vände sig till första gången du behöver tänka på följande:

• mycket noggrant äggulor separeras från de vita;

• Om pre-kyla proteiner kommer de bättre piskas;

• Det får inte koka gelatin;

• Om matlagning Sambuc äpple gröna eller röda äpplen, efterrätt, få en grå nyans, om gul - grädde färg.

Chef införa sådana krav till färdig sambuca: söt men inte söt smak, lukten av bakade apple, ljusa färger med en ljus grädde färg, lös geléliknande konsistens.

Enligt detta recept kan framställas från någon äldre frukt eller bär.