Krydda bockhornsklöver: användbara egenskaper, applikationer, recept och recensioner

Vad är bockhornsklöver? Spice? Spezia? Tea? Detta är en årlig legume på latin låter som Trigonella foenum-graecum. De två sista orden gav Europeiska Shambhala - bockhornsklöver. Det betyder "grekiska hö". I Europa är bockhornsklöver inte används som en krydda och som foder och medicinalväxt. Infused mos från bladen appliceras på glesa hår för att stärka dem. Bockhornsklöver och behandla skallighet. Men från Indien till Kaukasus är bockhornsklöver som en krydda. Hon är medlem i curry och humle-suneli. Men i det gamla Egypten med hjälp av bockhornsklöver mumifierade död. Men nu, i det här landet anläggningen har förändrats utnämningen. Om europeiska turister hända matsmältningsbesvär från den ovanliga mat, han erbjuds en "gult te". Detta är inget som samma bockhornsklöver. Vilken typ av anläggning är universell? Hur man ansöker och hur man lagar? Är det verkligen så bra, som de säger? Denna artikel är också baserad på feedback från människor som har försökt bockhornsklöver, besvara dessa frågor.

namn på växter

Födelseplatsen för Trigonella foenum-graecum är Indien. Men den fantastiska anpassningsförmåga baljväxter låta honom spred sig över hela alla områden där det finns ett subtropiskt klimat. Och det hände i början av civilisationen. I det gamla Egypten, anläggningen var en del av salvor för mumifiering. I det gamla Europa "grekiska hö" fed boskap. Under medeltiden, har bockhornsklöver fått status av medicinalväxter. I arabvärlden har använts av kvinnor för att ge en siffra attraktiv rundhet. I Pakistan, en växt som heter Abish, kamel gräs. I Armenien är anläggningen känd som en krydda Chaman. I Ukraina och Moldavien, växer södra Ryssland nära släkting till bockhornsklöver - blå bockhornsklöver. Denna dvärg växt med blad som en klöver. Men kryddan bockhornsklöver med en intensiv doft av det forna Sovjetunionen som bara finns i republikerna i Centralasien - där det kallas "svamp gräs". Denna typ kallas "Bockhornsklöver Senny". En sådan anläggning höjd av en halv meter och med blad som klöver används inom medicin, matlagning och kosmetika.

Det används i anläggningen

Den välkända krydda bockhornsklöver - en torkad frön av bockhornsklöver. De ser ut som små bönor tillplattade. Men i anläggningen det uppskattas inte bara frukter. I Indien är bockhornsklöver används mycket brett, äta de unga skotten och färska blad. Och naturligtvis, frukt. De finns i baljor som utvecklas från blommor. Frön som små bönor, gul. Utan dem är det omöjligt att framställa kronan av indiska köket, såsom chutney sås, curry, dale. Lukten av Bockhornsklöver kan jämföras med doften av bränt socker: söt, med en lätt bitterhet. En smak nötliknande bönor. Om du laga en maträtt, är receptet som anges bland ingredienserna i bockhornsklöver, kan du ersätta den med en lätt rostade hasselnötter på en torr stekpanna. Dock kommer smaken fortfarande vara fel. Recensioner uppmanas att fortfarande köpa fast smaksättning.

Krydda bockhornsklöver (bockhornsklöver): användbara egenskaper

I matlagning, värderas galaktomannan ämne som ingår i en anläggning. Det kallades "bockhornsklövergummi." Ämnet används som en säker E-417 tillsats för hälsan. Användningsområde växter inom medicinen är ganska bred. Detta är en slemlösande och stärker hjärtat och stimulerar mag-tarmkanalen. Lägre tryck och berikar blodet med järn för bockhornsklöver. La Spezia, vars egenskaper värderas högt Hippokrates, är ovärderlig för kvinnors hälsa. Det lindrar smärta under menstruation, lindra effekterna av klimakteriet. Indiska kvinnor efter förlossningen äta frukt bockhornsklöver med brunt palmsocker, för att öka flödet av mjölk. Te gjort av bönor hjälper till att lindra magkramper och tarm kolik. I Kina är anläggningen används också som ett sätt att lugna smärta i buken. En nyligen genomförd studie av bockhornsklöver visade att det reglerar blodsockernivåer, och därför är användbart för diabetiker.

Shambala i kosmetika

Massa från frön och blad används för tidig skallighet. Anläggningen bidrar till tillväxt och förstärkning av hår och naglar. Fröna mals till en pasta och tillämpas på den kokar. Recensioner säga att detta salva har även en gynnsam effekt på sår. används ofta i livsmedel krydda bockhornsklöver ökar bröstet och ger den kvinnliga formen charmiga rundhet. Bockhornsklöver frön är rika på kalcium, fosfor, kalium, järn, magnesium, folsyra, och vitaminer (B1, B2, C, PP). växtsaften lugnar hudirritation. En helba eller "gult te" är inte bara trevligt att smaken. Det eliminerar också svett och dålig andedräkt.

Var kan man köpa Bockhornsklöver Senny

Shambhala - en krydda som vi tidigare fanns bara i en blandning av georg krydda humle suneli. Men nu Bockhornsklöver kan köpas i en mängd olika specialiserade butiker av asiatiska produkter. Kryddan produceras av många tillverkare. Det ser ut som bönor gulaktigt eller ljusbrun nyans. Det är rena och naturliga råvaror. Aromatiska kryddor är ett genomsnitt av fyrtio rubel per stogrammovuyu pack. Andra delar av anläggningen kan köpas på apotek alternativ medicin, eftersom de används i stor utsträckning ayurvedisk praxis.

Helba

Shambhala - en krydda i matlagning applikationer som inte kan överskattas. Men innan du ger recept med denna krydda, lära sig att laga mat "gult te" eller helbu. Det är inte bara gott, men också användbar dryck. Matsked med den övre delen av bockhornsklöver frön bör rengöras först. Sedan brygger en kopp kokande vatten, som en vanlig te. Men helba blir den mest utsökta, om lite (fem minuter) för att koka. I detta te, liksom i normal, kan du lägga citron, honung, ingefära, mjölk. Medicinska egenskaper av drycken är speciellt känt av kvinnor. Te hjälper till att lindra smärta under menstruationen. Och dricka behandlar tarmbesvär i samband med dysbios. Tea helba har slemlösande egenskaper, så det är bra att dricka med bronkit, förkylningar och lunginflammation.

Grönsakssoppa i den indiska

Shambhala - en universell krydda. Från den kan du förbereda te eller lägga till soppan. Att små bönor bockhornsklöver nå sin fulla smak, bör de utsättas för värmebehandling. Men var försiktig stekning krydda: överdriva - i stället för smak och mutter smak få bitter. Fyra potatis och ett litet huvud av blomkål i bitar, häll vatten och sätta att koka. Lägg till buljongen av 200 ml mjölk. Fortsätt att sjuda. En liten kastrull häll lite vegetabilisk olja och stek en sked bockhornsklöver frukt och en nypa koriander, asafetida, gurkmeja, chili. En minut senare, tillsätt krossade tomater fyra. Blanda och ge sjuda. Tankning Spill i soppan. AMBASSADOR det. Stek två matskedar mannagryn. Och lägga till soppan när kål och potatis gjort mjuk. Koka i ytterligare fem minuter. Soppan är redo!

kryddig potatis

Vi lägger grädda i ugnen i ca tio medelstora knölar. Separat kommer vi att förbereda en kryddig pasta. Den består av en krydda bockhornsklöver (två teskedar), salt, peppar och en nypa hackad dill eller persilja. Dessa kryddor måste slipa ett glas och 50 g färskost till likformighet. Den resulterande sås tillämpas på potatis.