Kompott på plommon och äpplen för vintern: enkla recept

Oavsett hur ledsen, men allt bra kommer till ett slut. Det varma sommaren tenderar att ge vika för slutet och ibland regniga hösten. Men hösten är mycket bra - en anledning att bli deprimerad där. Titta hur vacker på gatan! Och din trädgård förberett för dig läckra små presenter - äpplen och plommon.

Frukter är rika på vitaminer och äta dem färska är det nödvändigt att kroppen samlat nödvändigt material till nästa sommarsäsong. Men om grödan är stort och du har matas alla släktingar och frukter fortfarande är det möjligt att göra en kompott av plommon och äpplen för vintern. Smaksatt dryck kommer att ge dig några varma soliga stämningen i vinterkylan dag. Eller har möjlighet att laga kompott av äpplen och plommon för dessert för frukost, lunch eller middag - hem kommer att vara glad.

Användbara egenskaper plommon

Plommon består av enorma mängder av vitaminer och mineraler. Också vanligt magnesium, zink och kalcium, är ganska sällsynt och bor, krom och nickel. Plommon är en källa till vitamin A, C, PP och grupp B.

Plommon frukt på 9-17% består av socker innehåller mycket sackaros, glukos och fruktos. Ge syrlig smak organiska syror: citronsyra, äppelsyra, oxalsyra, salicylsyra.

Användbara dränerande egenskaper och förvärvar på grund av den stora mängden kvävehaltig, pektin och tanniner. De har en positiv effekt på matsmältningen, lägre kolesterol och hindra den från att ansamlas.

fördelarna med äpplen

Äpplen - vår favorit frukt. Deras sorter finns i alla regioner i Ryssland. Diskussion om fördelarna med dessa frukter kan vara oändlig, eftersom de innehåller stora mängder vitaminer, organiska syror och spårämnen som behövs för människokroppen i alla åldrar. Dessutom äpplen - det är också allergivänliga produkter, så njuta av det alla kan.

Människor har i århundraden använt värdefulla egenskaper av äpplen och plommon, för att använda dem för mat, inte bara på sommaren. De är användbara både individuellt och tillsammans. Därför är en kompott av plommon och äpplen för vintern behåller smak och doft av dina favoritfrukter och ger en bit av sommaren humör.

De ingredienser som går in i en kompott på äpplen och plommon

Receptet av denna läckra dryck som har en unik smak med sötsur arom ljus mättad, innehåller ett minimum av ingredienser. Enkel förberedelse du tycker om, och mer på frågan "vad man ska göra med skörden av äpplen och plommon," du kommer inte att ha.

Så i tre-liters kastrull dryck för konsumtion omedelbart behöver du:

• äpplen (ja, om de är sötsur) - 400 gram;
• plommon, även sura - 200 gram;
• Renat vatten - 3 liter;
• socker - din smak eller en mätning cup.

Mängden frukt kan tas mer eller mindre, till din smak.

Hur man lagar kompott av äpplen och plommon

Receptet av denna dryck är ganska enkel. Det kommer inte att orsaka några svårigheter för värdinnan. Det första du behöver för att sätta på en stark brand en kastrull med vatten. Tills den börjar koka, halve frukt, ta bort insidan. äpplen halvor skära ytterligare i skivor med en tjocklek av ca 1 cm.

Efter kokande vatten hälls i ett tråg socker. Återigen vi väntar på att koka söt sirap och fullständig upplösning av sockerkorn. Minska värmen till medium och somna i äpplen vatten. Koka dem i 10 minuter och tillsätt plommon halvor. Härmed kompott till kokning och koka i 3-4 minuter, avlägsna det bildade skummet.

Svetsade kompott täck med lock och får svalna på en sval plats.

Om så önskas kan du lägga mald kanel eller vaniljsocker i ett par minuter innan den slutliga anbud.

Kompott på äpplen och plommon för vintertabellen

Att njuta av smaken av vintern favorit frukt kan tillagas kompott av plommon och äpplen för vintern. för sina produkter, behöver du samma sak, men tekniken för framställning är lite annorlunda. Eftersom nära kompott av plommon och äpplen för vintern?

För att förbereda en liter dryck behöver du: 4 medelstor äpple, 20 stycken plommon, ett glas socker, en halv liter vatten.

Antal frukt kan vara olika. Deras förberedelser är exakt densamma: pannan, torr, ren inifrån, skär. Men bortsett från dem, för vintern version du behöver för att förbereda bankerna. De behöver en bra tvätt, helst med soda och sterilisera. Iron täcka tvätta också väl och häll kokande vatten i några sekunder.

I liter steriliserad burk faldig frukt och hälla kallt vatten. dränera sedan vattnet i en kastrull och tillsätt sockret. Koka upp.

Häll kokande sirap frukt i potten och låt ingjuta under locket stängt i 10 minuter.

Då sirap från kan åter häll i en kastrull och koka i en minut.

Häll kokande sirap frukt, rulla burk tenn lock. Vänd burken med kompott och gömma sig under en kappa. När bevarande har svalnat, ta bort kompott för lagring i en sval plats.

Recept utan sterilisering

Ibland händer det en gång eller bara för lat för att bry sig om komplicerade recept, och mer specifikt till utarbetandet av bevarandeteknik. För ett sådant fall värdinnan kom upp med hur man gör en kompott av plommon och äpplen utan sterilisering. Ingenting kunde vara enklare.

är det inte nödvändigt att sterilisera burkarna, men kommer att behöva skölja väl. Det är i ditt bästa intresse. Iron täcker lägre i kokande vatten i några sekunder. Detta kommer att vara tillräckligt.

Beredd frukt lägga till upp till bankerna och fyll med kokande vatten upp till toppen. Blanking av Tin lock, men inte rulla upp. Vi ger den brygga för 3-7 minuter.

Vatten från burkar samman tillbaka i potten, tillsätt socker och koka upp. Virvlande sirap igen fylla den med frukt. Banker rulla upp, vända för att täcka och gömma sig under en kappa.