Komplexa och enkla kolhydrater: Vad är bäst för våra kroppar

Många tror att alla kolhydrater är skadligt för figuren i dag ska vi försöka skingra denna myt, och slutligen ta reda på vad kolhydrater är skadliga och som är nödvändiga för den normala funktionen av våra kroppar. Dessa organiska föreningar är den primära näringsämne för människor, normalt bör vi få minst 50% kolhydrater av den totala konsumerade kalorier.

Det är ansvarig för kolhydrathalt ligger nivån av socker i blodet, de bestämma effektiviteten av hjärnceller, tack vare dem, är mycket lättare att smälta vår muskelmassa ökar och protein och fett. Omedelbart specificera - de är indelade i enkla och komplexa kolhydrater (sockerarter), allt beror på den hastighet med vilken denna klass av organiska föreningar är uppdelad och omvandlas till glukos - den huvudsakliga källan av vår energi.

För enkla föreningar innefattar:

• disackarider - laktos, sackaros, maltos;
• monosackarider - fruktos, galaktos, glukos och organiska syror.

För komplexa polysackarider inkluderar glykogen, är den innehöll i djurprodukter, stärkelse, lignin, cellulosa, pektin - är polysackarider av vegetabiliskt ursprung. Vad är skillnaden mellan dessa två typer? Komplexa organiska föreningar digerelångsammare tarmen utan att orsaka en kraftig ökning av blodsockret.

Näringsvärdet av dem är ganska hög och sockerhalten är minimal. Även enkla kolhydrater, att komma in i kroppen, omedelbart förvandlas till socker. Således äta enkel glycidyl, får du tomma kalorier och nollenergivärde. Den enda fördelen med snabba förbindelser - energi, vitaminer och socker, men dess överskott ganska snabbt förvandlas till oönskat fett.

Men överdriven konsumtion av komplexa kolhydrater också säkert för vår kropp, orsakar deras överskotts jäsning i tarmen och ackumulering av kroppsfett. Hur kan det vara? Först av allt, inte överbelasta dig onödiga och skadliga kolhydrater och, naturligtvis, att utöva för att bränna kalorier och fett.

Vad innehåller enkla kolhydrater: en lista över produkter

• konfekt;
• fruktjuicer;
• vitt och brunt ris;
• vit och vetebröd, rågbröd;
• bakad potatis och potatismos;
• alkoholhaltiga och alkoholfria drycker;
• sötsaker (godis, choklad, marmelad, honung, sylt, marmelad, glass, majsflingor, kex vete);
• frukter med hög sockerhalt (mogna bananer, ananas, vattenmeloner, vindruvor, meloner, dadlar);
• grönsaker (squash, palsternacka, rovor, kokt morötter).

På grund av det faktum att alla de snabba kolhydrater absorberas snabbt in i blodet, det finns en skarp ökning i nivån av socker, så raffinerade föreningar som anses vara dåliga (skadliga) kolhydrater. Men detta betyder inte att de måste kasseras helt och hållet, med undantag för socker, innehåller de en stor mängd nyttiga mineraler och vitaminer. Det viktigaste är att använda dem innan intensiv träning eller före promenad, då all glukos bara "bränna".

Nu när du vet var närvarande och som är enkla kolhydrater. Produkter som innehåller en komplex eller långa anslutningar:

• baljväxter (soja, linser, Kikärt);
• pasta gjord av durumvete;
• frukter (äpplen, körsbär, persikor, aprikoser, plommon, apelsiner, grapefrukter);
• grönsaker (zucchini, paprika, spenat, avokado, champinjoner, purjolök, kål, tomater).

På grund av att bromsa nedbrytningen av kolhydrater utan en dramatisk ökning av socker och människor under en lång tid inte känner hunger.

Hur man gör enkla kolhydrater är mer användbar och mindre skadligt?

Detta kräver snabb organisk förening som används tillsammans med protein livsmedel eller efter det (fisk, fjäderfä, kött, ägg). Proteiner för en tid kvar i magen för matsmältningen av den slutliga, så småningom fängslade dem och enkla kolhydrater.

Slutsats: Absorptionen bromsas, och enkla kolhydrater omvandlas till komplex och, därför, är användbara.