Karré: recept på läckra rätter

Karré - recept från denna del av kött som du kan hitta någonstans. Skålen är populär både i Ryssland och utomlands. Av fläskkarré kan tillagas många olika rätter. I denna artikel kommer vi att titta på några recept: bacon, fläsk med äpplen och kött i ett test.

Loin - köttet med ister, som avbröt femte revbenet och höftbenet. De anses vara den mest värdefulla delen av den som resåren. Kvalitetskött har en torr yta. Grå färg indikerar att det är föremål för frysning.

Karré - recept för fantastiska fett

Detta kräver ca 2,5 kg loin. För saltning framställa en blandning av följande komponenter: 400 g salt stora, 2 liter vatten, torr krydda svart och röd paprika, paprika, basilika, lagerblad, vitlök, koriander, chilipeppar. Behöver också lök skal att ge vacker färg fett. Alla dessa (utom ländryggen delen) att koka upp och vänta ytterligare 5 minuter. Fläsk prydligt åtskilda från benen, skuren i klyftor och lägg i en kokande lösning med kryddor och lök skinn. Det är nödvändigt att sätta en platta ovanpå köttet och på det - en liten vikt och koka i ca 30 minuter. lämnar sedan hela dagen i pannan. Efter den angivna tiden för att få och ge rinna på galler. Vid denna tid, förbereda kryddorna för gnugga: färsk vitlök (1 klyfta), lagerblad, chilipeppar (för fans av kvick), pepper pepper svart, gräs oregano (torr), koriander och andra kryddor som du väljer. Allt detta är att slipa och slipa. Därefter belägga varje skiva med denna blandning och placera den i en plastpåse eller linda filmen - och i frysen.

Från äpplen med fläsk oreyka

Recept för denna maträtt är perfekt för speciella tillfällen :. nyår möte, födelsedag eller någon annan smak av denna maträtt är känslig och doftande, är det på grund av äpplena. Välj äpplen tät och med lite surt.

Här är ett recept för "loin på benet med äpplen". Ingredienser: loin - 800 g, 4 äpplen pieces, svartpeppar och salt, honung - Tabell 1 .. sked.

1. Tvätta och torka fläskkarré trasa.

2. Riv med peppar och salt.

3. Smörj honung från alla sidor och låt stå i 40 minuter. För dem som är hungrig eller bråttom, och kan vara upp till 30 minuter.

4. Gör snitt (men inte till benet).

5. Äpplen skuren i medel skivor.

6. Sätt i kryddnejlika in i snitten.

7. Wrap i folie (om så önskas kan dessutom sätta de återstående äppleklyftor) - och en uppvärmd ugn (180 ° C) under 60 minuter.

8. På 15 - 20 minuter före slutet - öppen folie till CHOP förvärvade vackra "solbränna".

Servera med grönsaker och örter eller ångade äpplen (som tillsammans förbereder kött). Du kan erbjuda garnera potatismos eller ris. Analogt, kan framställas med andra skikt: beskära eller svamp och lök, eller med olika bär. Av detta förändrar smaken av kött, och varje gång du får en ny maträtt.

Karré: ett nytt recept

Recept på fläskkarré i ett test som rekommenderas för lunch eller en rejäl frukost. Ingredienser: loin - 300 g smördegs (klar) - 300 g, senap (redo) - ett bord. sked, ägg - en pc, peppar och salt .. Kött skära plattor, sprids med senap, salt och peppar. Degen tinas och något rulla 5 mm tjock. Vi lägger kött ravnomernona honom och rullade till en rulle. Top fett äggula. Dela på bakning, den avslappnade oljat papper. I en ugn inställd på 20-25 minuter vid en temperatur på 200-210 grader.

Om du bestämmer dig för att förbereda en välsmakande maträtt som fläskkarré recept (inte en) hittar du i tidningar och på Internet och kokböcker.