Karp inlagd: recept snabb och välsmakande mellanmål i två utföranden,

Karp används sällan för beredning av bakade rätter, soppa och stekt mat, eftersom det är i dess kött har en hel del små ben. Det är mer ändamålsenligt att behandla små föremål för att göra, till exempel, hamburgare eller kryddiga tapas. Mycket ofta, förbereder inlagd fisk. Karp lämpar sig för denna maträtt, med olika storlekar - från stora till små djur. Produkten ska alltid vara färsk, kan frusna bitar inte tas.

Recept marinerad fisk karp erbjuds i två utföranden. De skiljer sig från varandra genom längden och metoder för att behandla fisken.

Marinerad karp: receptet först

Denna framställningsmetod ger snacks mycket snabbt, på bara fem eller sex timmar. Och om den förvaras i kylskåp kommer att bli ännu rikare och mer delikat betade karp. Recept innebär att blanda alla komponenter och insisterande på en sval plats. Det är bäst att använda lite pre-saltad fisk. Men om du inte har tid, måste du skära köttet i tunna små bitar, släppa från huden och åsen.

ingredienser

- 300 g färsk lök glödlampa;

- 200 g färska morötter saftigt;

- en del glas för saltning och 100 g vanligt icke-iodized salt marinad;

- 2-2,5 st. l. olika kryddor (efter smak);

- 200 ml av någon (företrädesvis odorous) vegetabilisk olja;

- 150 ml (drygt ett halvt glas) 9% vinäger.

beredning

Rensad fisk, skal, avskurna huvudet försiktigt tvätta insidan och utsidan. Sedan över klyftan av långa och tunna skivor. Fyll bitar (om du inte förbehandlas) under en timme salt frikostigt gnugga det och omrörning. När detta är gjort, skölj fisk under kallt vatten och låt den rinna av. Mycket tunna skivor, kan du omedelbart börja laga mat (utan saltning). Lök och råa morötter grovt hacka och blanda med kryddor och bitar. Placera vikt i pannan, inte mycket stamp. Hälla en blandning av vinäger och olja. Efter 1-1,5 timmar infusion vid rumstemperatur och omröring periodisk plats pan i kylskåp. Locket måste vara stängd. Efter 5-6 timmar, kan det första provet tas bort.

Marinerad karp: den andra receptet

Det kan förbereda lite annorlunda inlagd karp. Recept för denna maträtt skiljer sig från den tidigare varaktighet massabehandlingen. Först placera bitar i salt i 10-12 timmar. Sedan blöta dem flera gånger byta vatten. Vanligtvis fisk lösning är 20-25 minuter. Efter det fylla den med vinäger i två timmar. Blekta bitar av fisk placeras i en annan kammare, blandning med lök och kryddor. Det är lämpligt att använda en speciell koreanska krydda för betning fisk. Kryddig aptitretare är nästan klar. Fyll den med olja, varav en del värms upp till återflöde tillsammans med små mängder av hackad färsk lök. Blanda massan med hackade örter och förvara den i kylskåpet.