Kalium: den dagliga förbrukning

Syftet med denna uppsats är att studera betydelsen av de viktigaste cellerna i grundämnen - kalium - i metabolismen av människokroppen. Vi finner också vad dagskursen av kalium och magnesium kommer att säkerställa funktionen hos alla vitala organ och fysiologiska system i kroppen.

Biokemi, dess problem och framtidsutsikter

I vardagen använder vi ofta fraser som: "Det är nödvändigt att äta eftersom det är bra." För banala påståenden är en hel vetenskap, vilket ger en uttömmande svar på de frågor om hälsa och nutrition, baserat på den kemiska sammansättningen av ämnen som ingår i livsmedelsprodukter. Biokemi studerar rollen av de kemiska element i ämnesomsättningen och ligger till grund för ålder fysiologi, nutrition och livsmedelshygien. Dess uppgift är: studie mekanismer som reglerar assimilation och DISSIMILATION reaktioner och för att belysa den roll av kemiska element, såsom natrium, kalium, magnesium och klor i livet av mänskliga celler och hela organismen. Dietetik, baserat på biokemiska studier, avgör vad den dagliga hastigheten av kalium, järn, svavel och andra element som är nödvändiga för bibehållande av normal metabolisk nivå.

Den elementära kemiska sammansättningen av levande organismer

Forskare, har biokemister visat att växter, djur och människor innehålla en del av celler de flesta kemiska element i det periodiska systemet. Kalium och magnesium, vars värde vi anser är makrot, dvs innehållet i cellerna är stort. Låt oss undersöka deras funktion mer i detalj och ta reda på vad som kommer att vara lika med dagskursen av kalium för människor.

kalium roll i transport av ämnen genom cellmembran

Att bestämma rollen av kalium i överföringen av joner genom cellmembranet dubbelskiktet använda en indikator såsom permeabilitetskoefficienten R. Det beror på tjockleken av cellmembranet, lösligheten av kaliumjoner i lipidskiktet och diffusionskoefficienten D. Till exempel, porerna i det humana erytrocytmembran selektiv för kaliumjoner, och deras permeabilitetskoefficienten är 4:00 / s. Också ganska låg permeabilitet membran av den långa armen av neurocytisk - axon - helt beroende kaliumkanaler. Även om det bör noteras att de kan passera och andra joner, men med lägre värden på permeabilitetskoefficienten än den för kalium. Baserat på det ovanstående blir det tydligt vilken roll i nervsystemet spelar en kalium, en daglig avgift som är ett genomsnitt av 2 gram, och för människor som sysslar med tung arbetstyper - 2,5-5 g

Effekten av kaliumjoner på det kardiovaskulära systemet

All information och forskning om väl fungerande hjärta och blodomlopp arbete, är för närvarande mycket relevant på grund av den ökade nivån av stressande situationer, öka takten i livet, förekomsten av skadliga vanor (rökning, alkoholism bland befolkningen). Förekomsten av angina, kranskärlssjukdom, är risken för hjärtinfarkt och stroke nu mycket hög. Kalium, en daglig avgift som kommer i vår kropp, särskilt med värdefulla animaliska produkter: fisk, kalvkött, mjölk, normaliserar blodtryck, reglerar innervation av hjärtmuskeln. Detta bidrar till att förebygga hjärtarytmier: Arytmi och takykardi. Inget behov av att bortse från det faktum att makro grundämne som finns i många växter, som serverar mat till oss, nämligen potatis - 420 mg i betor - 155 mg i en kål - 148 mg (per 100 g).

Bra följeslagare kalium - magnesium

Det bör noteras att tillsammans med kalium för normal metabolism i en cell kräver också magnesiumjoner. De hänvisar till makroelement och ofta agerar synergistiskt i biokemiska reaktioner. Magnesium, kalium och liknande, är relativt hög (0,8 till 1,2 g), reglerar tonus i skelettmuskel, hjärtaktivitet, kontroller som bär signaler i nervvävnad, och därför båda makroelement som används för förebyggande av sömnlöshet, irritabilitet dagskursen av vilka, paniktillstånd resulterande kalium och magnesium brist.

Både makro inslag kommer till kosten med produkter såsom ris, bovete, bönor, lever och fjäderfä, samt fermenterade mjölkdrycker. Regelbunden konsumtion av livsmedel kompenserar för bristen på kalium i kroppen.

Ålder och könsskillnader i doseringen av makronäringsämnen

Som vi sade tidigare, både spårelement - och magnesium och kalium (daglig avgift på som varierar från 2 till 4 gram per dag) - påverkar bildningen av benvävnad och bidra till dess tillväxt och reparation. Detta är mycket viktigt, särskilt i barndomen. För att få den erforderliga mängden av kalium (från 0,15 till 0,3 g per dag) i dieten av barnet måste vara närvarande frukter och bär, i synnerhet aprikoser, bananer, jordgubbar. I tillräckliga mängder barn bör äta yoghurt, yoghurt, kyckling och ägg. Som barnets kropp växer snabbt behöver en daglig positiv cell kalium balans. Jonerna av kemiska element som ingår i proteinsyntes, är glykogen bildas buffrande egenskaper hos blod, men också ge nervimpulserna och muskelkontraktion. Det finns all anledning att säga att alla dessa funktioner utförs av kalium. Dagskursen av sina barn är 460 mg. Behov av detta element, och för att stärka hälsan hos den kvinnliga kroppen. Daily skulle komma upp till tre gram kalium. Med tanke på att de allvarliga former av fysiskt arbete sker mestadels av män, för deras dagliga kalium hastighet bör vara upp till 5 gram.

Dietister varnar för att användningen av raffinerat socker, kaffe, alkohol blockerar upptaget av kalium från maten som mottas i det gastrointestinala området. Makroelement underskott kan övervinnas genom att använda en vitamin-mineral, såsom "Duovit", "Supradin", eller genom att ingå kosten människor med dåliga vanor, torkad frukt, valnötter, pumpafrön. Så det ska vara kalium dagliga norm. I dess innehåll torkade aprikoser - 2034 g baserat på 100 g av produkten. Denna volym bör delas upp i flera måltider snarare än att äta på en gång, annars kan du följa symptom på dyspepsi. I samband med främjandet av en aktiv livsstil forskare har utvecklat en diet där den bästa balansen behovet magnesium och kalium i kroppen. Detta framför allt införandet i kosten för lättsmält vegetabiliskt protein och blandningar därav, kräver inte lång värmebehandling och framställning ångas. De innehåller kalium dagligen hastigheten i gram - 3-4,7, och den erforderliga mängden av magnesium, kalcium, järn och spårelement.

Varför livsmedel bör vara klar

Vad skulle hända om vår kropp kommer att uppleva en brist eller överskott av element som magnesium och kalium? Daglig norm av dem bör minns vara 1,8-2 3-4,7 g och g. Systemiska sjukdomar i matsmältnings, nervösa störningar, kan hypertoni ske som ett resultat av brist på ett element såsom kalium. Daily norm också bör inte överstiga 4,7 gram, annars en person diagnostiserad polyuri, sjukdomar i hjärta och njurar.