Cake "Krossat glas" - ett klassiskt recept och variationer på ett tema

Air, delikat och otroligt läcker dessert. Det kan beskrivas som cake "krossat glas", som kommer att kunna skapa inte bara en nybörjare kock, men också till barnet.

klassiker i genren

Cake "Krossat glas" - en ljus och med en unik spel dessert smaker. Mycket ofta kallas "Mosaik" eller "akvarium". Och dessa namn förmedla skönhet och överflöd av färgerna där det är annorlunda. Denna kaka kombinerar fint anbud fruktsmak gelé smältning och luftig sockerkaka. Och laga det mycket enkelt, det viktigaste - följ bara instruktionerna.

Så, för att mata gäster och släktingar gelé cake "krossat glas", behöver du följande komponenter. För sockerkaka bör fylla på ägg i mängden av fyra bitar, 150 gram mjöl och 175 gram socker. För gelé "kaka" gelé kräva tre arter, konserverade persikor i en mängd av 200 gram, socker i en mängd av 100 gram kräm halv skur (eller 0,75 liter) en fetthalt av högst 20%, paketet av gelatin, såväl som vaniljsocker.

tillagningsprocessen är inte så komplicerat. Så på tröskeln till helgdag bör förbereda gelé och kex. Den första är upprättad i anvisningarna från tillverkaren.

Att baka en tårta, kan du använda det klassiska receptet. För att göra detta, är socker uppdelad i två lika stora delar. Från en av dem vispade äggulor, och den andra - de proteiner till ett fast skum. Vidare i en massa socker och äggulor lägga hälften av mjölet volymen, pre-screening det och ½ av proteinskum. Mix följer försiktigt sked botten uppåt. När massan blir likformig igen, tillsätt mjöl och den återstående skummet, blandning av samma metod. Efter att degen hälls i varje konturform och skicka bakade i 40-50 minuter i en gasugn vid 170 grader (elektriska till - 200 grader, multivarka - "Baking" läge under minst 40 minuter). Så snart kakan propeksya, tas det ut och vänster under en pappershandduk i 8-12 timmar.

Semester gelé avlägsnas från formarna och skars i tärningar. Persikor flytta in i ett durkslag och låt rinna överflödig vätska. Gelatin framställs enligt manualen, och sattes därefter till den gräddfil, förblandas med socker. Kex och skär i tärningar.

Alla ingredienser är redo och nu kan du "samla" cake "krossat glas". För att göra detta i form av färdiglagad (t.ex. silikon eller bara i en stor skål) att lägga ut bitar av gelé och persika rader sedan täcka dem med syrlig söt sås. Vid slutet av denna massa av slumpmässigt sätta kex kuber, skicka två timmar för att härda i kylen. För servering dessert överlämnas till lämplig skålen diameter och dekorera den färdiga kakan "krossat glas".

Foton och dessert, förresten, helt dekorera din familj fotoalbum.

Variationer på ett tema

Populariteten av denna enkla och välsmakande dessert är så bred att det inte är förvånande att dess grundläggande receptet ändras i enlighet med smak laga mat.

Så mycket ofta svamp kuber ersätter cookies "Bakad mjölk" eller gjorde neka det. Dessutom, persika frukt sylt ersättas med annan (t ex jordgubbar), sur-söt frukt eller lägga till en annan typ av gelé.

Och allt eftersom, när du försöker kakan "Broken Glass" vill njuta av denna underbara upplopp av smaker igen.