Infusion och infusion av körsbär vodka: populära recept

Först en liten teori. Likör och bitter - det är alkohol, som liknar varandra i matlagning teknik. Men i slutet, deras vägar isär. för likör bär andra gången är ofta fyllda med sockerlag, drick utsätts för solen för att "nalilsya" energi. En tinktur inte späds med vatten. Ofta bär är fyllda med stark destillat: vodka, alkohol eller konjak. Därför cordials fästning varierar från 20 till 25 grader, och till exempel, tinktur, körsbär vodka har cirka 40 grader.

Båda drycker väljs mogna bär (svarta vinbär, hallon) eller söt frukt (plommon, aprikos, päron). Från rikedomen i utgångsmaterialet det beror på hur mycket kommer mogna drink. Berry - två månader, frukt - upp till sex månader. Mest populär i Ryssland och i Ukraina likör och tinktur av körsbär vodka. Mogen, inte maskäten eller ruttna bär och lätt tvätta obsushivayut. Bones kan inte städa upp. Därefter prick varje bär med en tandpetare. Och sedan kasta i en flaska med en bred hals, eller tre-, fem- eller desyatilitrovuyu bank (beroende på hur mycket du körsbär). Varje lager ska bär hälla socker-baserade fyra till fem skedar liters flaska. Fyll kärlet behovet av "axlar" och tätt, så skaka den för att fastställa bären. Hals burkar eller flaskor behöver säkert stänga gasväv från knott.

När bären startar juicebehållaren fyllas på med vodka. Nu måste du väl återförslutas burk en nylon lock. Från tid till annan skaka behållaren. Lagrad tinktur, körsbär vodka vid rumstemperatur under två månader. Efter att vätskan filtreras. Bären kan konsumeras för cocktails eller cake "Drunk cherry". Men rubin vätskan hälls i flaskor, som är tätt tillslutna.

Men det finns ett annat recept för god drink. Bär hälls omedelbart alkohol. Det vill säga, inte vänta tills de är i samband med uppstart av sockersaft. Men kapaciteten omedelbart förseglas. Och även måste ta hänsyn till att sockeralkohol är svårlösligt, därför är det nödvändigt varje par dagar att skaka burken lätt. Väl, är identisk med den som beskrivits i det tidigare receptet slutet av processen: bär dekanterades, tinktur, körsbär vodka flaska.

På grund av styrkan hos en alkoholhaltig dryck, kan du använda tvättsprit istället för vodka. En och en halv kilo bär det handlar om en och en halv liter. A fyra matskedar socker, men det läggs till i slutet av processen. Alkohol bör spädas med kallt vatten kokas upp till styrkan i 70%. I hälften av bären konfiskera benen lade vila i tre-liters burk så. Körsbär bör uppta 50 procent av den totala kapaciteten. Fyll utspädd alkohol bär, stänga en nylon lock, lägg i en skuggig sval plats i tre månader. Efter denna period bär dekantering. Späd i ett halvt glas ruby flytande mix socker. Tinktur av körsbär på alkohol filtreras genom flera skikt av ostduk. Då är det på flaska. Kan äta när burst tålamod. När allt kommer omkring, det är så gott!

I Armenien, den andra populär dryck - cherry brandy. Tinktur framställs enligt följande. bär kilo häll 700 gram socker, tillsätt fem knoppar av kryddnejlika och några blad av körsbär för lukten. Stå i solen i ungefär fyrtio dagar. Sedan stam av den resulterande saften och blanda det med konjak. Antal alkoholdryck kan justeras baserat på deras smakpreferenser.