Hur man pastörisera burkar utan blank

Med ankomsten av sommaren innan värdinnan får en utmaning - hur man pastörisera burkar för att flitigt gjort ämnen behållit sin ursprungliga smak och näringsegenskaper hela vintern. Det bör noteras att man inte behöver vidta några matlagningskurser för att lära denna vetenskap, eftersom alla åtgärder som utförs under processen, är det tillgängligt för nybörjare i bevarande. Nedan följer en kort kurs som gör att du kan lära dig att pastörisera burkar utan blanksteg.

utbildning

Först måste du se till att alla dina glasbehållare förberedd för lagring konservering, mycket ren och nödvändigtvis heltal. Använd inte blank för vintern spruckna förpackningen, eftersom detta kan leda till farliga konsekvenser, till exempel, slog glaset i maten. Dessutom, om du verkligen är intresserad av svaret på frågan om hur man pastörisera burkar, vet du förmodligen att ånga används är temperaturen som ganska hög för denna procedur. Sprickor och flisbildning på ytan kan leda till förstörelse av behållaren strukturen, vilket också skulle innebära obehagliga konsekvenser i form av fragment.

De vanligaste sätten

Den enklaste metoden för pastörisering anses vara en direkt obdavanie kapacitet färja, bärs på vattenkokaren. Naturligtvis måste vattnet i grytan hållas kokning. Total processtiden är högst femton minuter. Men för att en viktig punkt komma ihåg - innan du placerar burken på en tekanna pip med kokande vatten, krävs för att vara kokande vatten häll över glasbehållare för att undvika strukturella fel på grund av en kraftig ökning av temperaturen. Det finns ett enklare sätt med vilken du kan lära dig att pastörisera burkar hemma. Kommer att behöva hälla behållaren kokning och häll varmt vatten i tre minuter, under vilken bör börja sterilisering lock i kokande vatten. Efter resultatet av tre minuter, måste vattnet tömmas, och omedelbart gå vidare till att fylla burkar innehåll.

Metoderna i mikrovågsugn och ugn

Men de flesta hemmafruar, som är experter inom valsning av ämnen, verkligen föredrar mer professionell träningsmetoder. Till exempel kan en ganska intressant sätt att ge rekommendationer för att pastörisera burkar i mikron, om du har sådana apparater. För att göra detta, bör noga tvättade glasbehållare i den våta sättas i ugnen och slå på full blast. Tara kommer att vara redo när helt torr. Dessutom rekommenderar vi att du uppmärksamma sättet att förklara hur man pastörisera burkar i ugnen, om ditt kök inte kan skryta med en mikrovågsugn. Tvättade behållare ska placeras inne i ugnen upp och ner, kaminen måste vara kall. Vidare bör det vara inställd på 150 grader för uppvärmning och efter uppvärmning är nödvändigt att hålla burkarna inne i ytterligare femton minuter. Den resulterande pastöriserade glasbehållare som skall användas för att rulla upp omedelbart.