Hur man lagar en lever: med svamp, tomat och andra ingredienser

Kycklinglever är en av de ganska överkomliga köttprodukterna från hemmamarknaden. Och mycket användbar och näringsrik. Men de flesta av någon anledning associerar han med något som inte är mycket gott, och ibland till och med äckligt. Men med rätt tillvägagångssätt kan levern vara ganska ätbar. Behöver bara lite fantasi, jobba hårt och tänka på hur man lagar en lever lekre, och inte bara laga den eller steka den.

Från den här produkten kan du i princip skapa någonting. Detta är pastor, soppor, sallader, pannkakor, varma rätter och snacks. Och i vissa av dem finns det en specifik smak, som är inneboende i levern, hos andra, tvärtom. Den första är mer lämplig för fans av denna produkt, den senare bör användas i de fall då det på grund av omständigheter är nödvändigt att gå för en liten kulinarisk bedrag och inte bara tänka på hur man lagar läckert levern (recept med deltagande är inte ett problem), men att göra det så Hon var glad att äta, till exempel ett barn som inte tar denna produkt i hjärtat. Och för detta kan du prova ett av följande recept.

Hur kan du laga levern läckert och snabbt

Detta är kanske en av de mest populära recepten. Det är väldigt enkelt, och även om levern i skålen är tydligt känd, visar den sig väldigt gott. Det är sant att små barn kanske inte ska erbjuda denna maträtt. Så, låt oss prata om hur man lagar en lever mer utsökt. Du måste fylla upp en handfull mushroom (ca 200 g), 100 ml mager grädde, en sked mjöl, smör, salt och paprika (helst vit) efter smak. Dessutom behöver du en massa grönska och naturligtvis en kycklinglever i mängden 300 g. Dessa produkter räcker för 2 "vuxna" portioner eller 3 små.

En av hemligheterna om hur man bäst ska laga en leverhönor: den ska tvättas och rengöras ordentligt av alla filmer. Åtgärder måste ske noga noga så att bitarna själva inte sprider sig, men avgörande: något fragment som av någon anledning verkar misstänkt ska omedelbart kasseras. Detta inkluderar skador, missfärgning eller produktstruktur. En sådan del kan vara smaklös eller bitter, vilket kommer att få en mycket negativ effekt på slutresultatet.

Efter framställning skares produkten i fragment av medelstorlek och placeras på en hetpanna. Till levern "skjuter inte", det ska stekas utan olja. Du kan hälla lite vatten, men fyll aldrig i fett.

När det ändras färg kan du sätta smör, mjöl och sedan salt med peppar. Nu stekas det tills en karaktäristisk skorpa uppträder (ca 10 minuter), omröring. Under denna tid måste du tvätta och skära svampen. Svampen läggs till nästan färdig lever, fortsätter att blanda i 5 minuter. Häll sedan grädden, täcka med lock och simma för minimal värme tills det är tjockt. Färdig stek strösad med hackade örter. Du kan servera med bovete, ris, potatis, pasta.

Hur man lagar en lever med äpplen

Dölj den oönskade smaken av en produkt, du kan, ha förberett den med en doftande sås. Detta gäller också för levern. Äppelsås är inte helt, men avbryter fortfarande sin smak, vilket gör skålen mer anbud.

Ett halvt kilo kycklinglever tas med 2 lök, en sked tomatpasta, lika mycket mjöl, 100 ml vatten, lite vegetabilisk olja, salt och kryddor att smaka (bara svartpeppar, men du kan lägga till andra). För såsen behöver du naturligtvis ett äpple - en stor, måttlig söt.

Levern tvättas noggrant, rengörs av filmer och skärs i mellanstycken. Först stekas den i en torr varm stekpanna, lägg sedan lite olja och lök i halva ringar. Därefter reduceras värmen och lämnar i 5 minuter, omblandning ibland.

För såsen rengörs äpplet, fin gnids, blandas med vatten och tomat, salt, peppar och mjöl tillsätts, hälls i en panna med en lever. Stew, täckt med lock, 5 minuter. Servera med alla sidoprodukter.