Hur man koka ketchup från tomater? recept

En mängd olika ketchup och tomatsås hit plats för nästan alla. Här endast de sorter som kan hittas på hyllorna i någon butik, alltid inte skilja användbar. Det är mycket bättre att välja din recept ketchup från tomater, och laga mat hemma. Då oroa sig för hälsan hos våra familjer inte behöver. Du vet inte hur man gör ketchup från tomater? Försök beprövade sätt!

Classic tomatsås

Du behöver tre kilo tomater, Etthundrafemtio gram socker, tjugofem gram salt, åttio gram vinäger, kryddnejlika, pepparkorn, vitlök, kanel, paprika. Innan du gör ketchup från tomater, välja och sterilisera glasburkar för förvaring av den färdiga produkten. Finhacka tomaterna och lägg dem i en kastrull över medelvärme Uvarov volym tredje, strö på socker och koka i ytterligare tio minuter. Tillsätt salt och koka i tre minuter, torka sedan under hela ett durkslag eller sil. Åter koka, häll ättika och häll på en förpreparerade burkar. Kavla upp. Utmärkt hemlagad ketchup med en rik tomat smak av finalen!

kryddig ketchup

För att förbereda denna sås tar sex och en halv kilo tomater, några vitlöksklyftor, tre hundra gram lök, fyra hundra femtio gram socker, hundra gram salt, kanel, kryddnejlika, senap, pepparkorn, Fyrtio milliliter av 70% vinäger. Innan du laga ketchup från tomater, de behöver problanshirovat i kokande vatten, dopp i det iskalla vattnet, ta bort skal och frön. Efter det ska tomaterna skäras och hacka mixern. Om den inte gör det använder en köttkvarn. Krossa vitlök, lök, kryddor och blanda med tomaterna, placera på en tallrik. Häll en tredjedel av socker och kokas ner för att minska volymen med hälften. Rör i resten av sockret, salt och häll vinägern i en fjärdedel av en timme. Koka i tio minuter och häll i rena burkar. Produkten kan rullas upp och lagra för vintern.

akut ketchup

En del människor föredrar alla andra smaker kryddig. Hur man koka ketchup från tomater kvick? Ta tre kilo tomater, ett halvt kilo lök, fyra gram socker, några matskedar senap, fyra hundra milliliter av 9% vinäger, lagerblad, svartpeppar, enbär par salt. Krossa tomater och lök rasparte på den genomsnittliga kraft och värme, täckt torka genom en sikt. Värm vinäger, tillsätt kryddor och koka, cool och blanda med tomatpuré. Uvarov blandning av en tredjedel, tillsätt socker, salt och senap, och sedan koka i tio minuter. Hot ketchup sönderdelas i förväg steriliserade burkar och rullas upp.

lätt ketchup

Hur man koka ketchup från tomater, om du inte vill lägga till komponenter i etapper? Ta två kilo mogna tomater, ett pund av peppar och samma mängd av lök, en kopp socker, salt, peppar, torr senap, och två hundra gram av olivolja. Slipa alla ingredienser en mixer, tillsätt kryddor och koka ketchup på låg värme i cirka två timmar. Den färdiga produkten är häll rena burkar och rulla ihop.