Hur man beräknar kalori rätter från ingredienser? Calculator kalori färdigmat

Kvinnor som använder kokboken, finns det ingen anledning att räkna kalorier mat, eftersom det är registrerat i recepten. Men vad händer om du laga mat utan en manual, eller så kan du inte titta på det? I det här fallet måste du veta hur man räknar kalorirätter. Idag erbjuder vi lära denna färdighet. Så vad ska du ha i köket för att använda kaloriräknare?

utbildning

Många kvinnor tror felaktigt att du bara kan göra ett handtag, ett oskrivet blad och en miniräknare. Men bara dessa hjälpare kan vi inte göra, kommer att behöva en bra kök skala, de kommer att bidra till att beräkna den exakta mängden av ingredienser. Det är nödvändigt att modellen var utrustad med funktionen Reset tara (rätter) och ge resultatet till närmaste gram efter oss med viktminskning och underhåll av vikt är viktigt varje kalori. Om du förbereder en maträtt som består av flera produkter såsom soppa, inte kan veta de exakta siffrorna utan vikter.

Det är nödvändigt att föra dagbok, där du kommer att göra beräkningen av kalori färdigmat. Denna notebook hjälper dig med ytterligare beredning, för konstant återgång till tryckande matematik och liknande siffror kan kämpa mot all lust att engagera sig i matlagning balanserade måltider.

Det är lämpligt att förbereda enskilda rätter som du gör oftast använder en skål, justera mängden vatten. På kort tid kommer du att utveckla helt gott öga, och vid tidpunkten för beredningen av komponenterna kommer att framgå näringsvärde av den färdiga skålen.

Produkter ändra volymen, men inte kalori

Vid beredningen av alla produkter varierar i volym. Till exempel kan en bit kött och grönsaker genom kokning blir mindre spannmål och pasta, tvärtom ökat. Men inte på denna grund att anta att kaloriinnehållet, om volymen ökar och minskar under kokning. Färdigmat, volymförändring, förblir med samma energivärde.

Grönsaker och kött förlorar fukt under matlagningen, men är mindre i storlek, spannmål absorberar vatten och på grund av denna ökning. Här är ett exempel: du väljer att koka bröstet fågeln och tog hennes vikt är 200 gram och kalori 220. Som ett resultat hyllan bröst väger 150 gram, kommer kalorier fortsätta att 220. Och det är inte mängden vatten påverkar dess näringsvärde. Så det är med återförsäljaren. Antag kokt hundra gram kalori spannmål 329 kcal per 0,2 liter vatten. Gröt kommer att öka i volym, men kommer inte att lägga kalorier. Om du tar 0,3 liter vatten kommer kornet att öka ytterligare, men återigen inte kommer att lägga kalorier.

EXEMPEL räkna kalorier

Hur man beräknar kalori färdigmat, om du gjorde kokt bovete och kyckling? Låt oss säga att du kokta hundra gram av spannmål, som vi har skrivit ovan, och bestämde sig för att äta en tredjedel av matlagning. Det är ganska enkelt, dela upp kalorier (329) på den del (3) för att ge 109,666 .... I detta fall kommer vi avrundas på ett bra sätt, och vi skulle få 110 kalorier. Med kyckling, sånt. Antag kadaver väger 1,0 kg, och dess kalori är 1900 kcal. Du tog det och koka, redo kyckling vägde 700 gram, men baserat på värmevärdet per kilo råprodukt, 0,7 kg kokt fortsätta under 1900, och hundra gram är 272. Det vill säga, hundra gram kokt kött kommer att vara hög kaloriinnehåll, än samma mängd av rå. Men du kan ta bort hud och fett, så att du får bara 170 kcal per hundra gram kokt kött. Detta är det enklaste exemplet på hur man beräknar kaloriinnehållet i den färdiga skålen. Gå vidare till mer komplexa.

matlagning hamburgare

Om du laga mat, inte bara för sig själva utan också för hela familjen, beräkna kalorier kommer att vara lite svårare. Låt oss säga, hur man räknar kalori kotletter? Denna rätt är naturligtvis, liksom alla medlemmar i hushållet, och ofta förbereder alla hemmafruar. Det är därför vi har beslutat att ge er ett exempel baserat på det. Men notera, har vi skrivit ett recept, med sina många ingredienser. Kaloriräknare du kan hitta på Internet, är det skrivet antalet kalorier av var och en av den råa produkten. Vänja att använda vid sammanställningen recept. Räkna kalorier färdigmat börja nödvändigtvis med vägning av rå komponenter. Ta till exempel detta recept:

• ett pund av nötkött - kalori 935,0;
• 0,1 liter mjölk - 64;
• ägg - 86,35;
• 0,1 kg av vitt bröd - 242;
• 50 gram lök - 20,5;
• stek vegetabiliska oljor Mät upp 100 ml.

Så i råformat, fick vi totalt 925 gram av produkterna och deras totala kaloriinnehållet var 2275,45. Nu är du redo att kliva matlagning kotletter. När du har dem väl stekt, viktökning från 925 gram till 700, men kaloriinnehållet förblivit densamma - 2275,45! Om du har tio kotletter, kommer energivärdet för varje vara lika med 228, under förutsättning att de är alla samma. Om storlekarna är olika, kommer metoden för beräkning av sådana man inte arbeta.

Vad göra?

Om biffar i olika storlekar, är det lättare att beräkna energivärdet av varje, baserat på data om hundra gram. För att beräkna kalori måltider måste ha tålamod med lunch för hela familjen, vi behöver varje kotlett!

Om pannan har olja återstod, sedan häll det i en mätkopp och subtrahera från den totala kalorihalten i det ovan givna exemplet. Beräkningen gäller absolut alla produkter. Om oljan inte är närvarande, och vikten av de kotletter av 0,7 kg, vet vi antalet kalorier per hundra gram. För detta måste vi dela alla kalorier i vikten av kotletter i färdig form. Beräkna kalori måltider kommer att hjälpa oss att en enkel formel.

Så gör en notering i din dagbok: kaloriinnehållet i en gram jämn fördelning av det totala kaloriinnehållet i alla råvaror på vikten av den färdiga skålen. Nästa, multiplicera det resulterande antalet med hundra och få energivärdet per 100 gram. Nu måste vi beräkna kaloriinnehållet av mat som du har förberett. Idag har vi hamburgare.

Dela 2275.45 (kalorier) och 700 (vikt färdiga patties), 3,25 (1 kalorier per gram). Nu, 3,25 multipliceras med 100, får vi 325 - detta är kalori hundra gram kokta köttbullar. Om du vill veta näringsvärdet i ett stycke, måste du väga kotlett. Antalet gram multiplicera med 3,25.

Som ni har sett, räknar kalorirätter av ingredienser ganska svårt. Nu ska vi lära oss att beräkna näringsvärdet i soppa, eftersom soppan - den första skålen, och utan det kommer att finnas nutrition.

Hur man beräknar kalori buljong?

Buljongen måste ätas minst en gång om dagen för att vara frisk, vacker och glada. Du kan äta bara buljong, utan tillsatser, det är välsmakande, näringsrika och mycket hälsosam mat. Beräkna kalori rätter är mycket enkelt, du behöver bara multiplicera energivärdet i den produkt du har valt att förbereda buljong (100 gram) på 0,9. Således får närings hundra milliliter buljong. Denna beräkning kalori färdigmat passar om du kokar buljongen i ett förhållande av kött och 1/1 vatten. Om mer vatten och energi då lagervärdet kommer att gå ner, om mindre - kommer att öka.

För att förbereda soppa diet, måste du på följande sätt: efter kokning köttet tas bort från pannan, häller vatten i diskhon. Fylld med färskvatten, och köttet koka lite längre tills kokta i den. Detta kallas den andra buljong. På detta sätt får du bli av närvaron av överflödigt fett i skålen, de flesta av kalorier från kött går ner i vattnet bara för att den första etappen av matlagning när saften rinner fortfarande från bitarna. Nu tittar vi på hur man beräknar kalori soppa.

Hur många kalorier i borsjtj?

Denna rätt är en favorit mat för de flesta människor. Utlänningar som besöker ryska köket restauranger att smaka soppan är. Varje hemmafru har sin egen recept och matlagning teknik. Borsch är känd inte bara för sin smak, men också att använda, eftersom det är rikt på vitaminer och spårämnen, som är högst närvarande i de använda grönsaker: rödbetor, morötter, kål, lök, vitlök, tomater, färska örter. Det är sant källa av bra! Calorie Borsjtj beror på dess densitet, någon som gillar tjockare, medan andra - mer flytande, den använda kött och andra produkter. Det är därför vi inte kommer att lägga ett exempel på ett recept för beräkningen och förklara hur man beräknar kalori borsjtj, baserat på ovanstående formler för innehållet i artikeln.

Vi beräknar kalorier

För att hitta energivärdet av kött och grönsaker, använd en kaloriräknare, stavade ut antalet kalorier per hundra gram råa livsmedel. Som vi har sett, är volymen minskas och kalorier inte går förlorade. Samma sak händer när matlagning soppor. Vatten - icke-närande produkt, men buljongen är mättad med dem. Energivärde ökar inte och kommer inte att minska, det fördelas över den totala volymen. Så, för att beräkna kalori måltider behöver veta den totala energivärdet för alla komponenter i borsjtj. Vikt dem bara för att beräkna mängden kalorier, till exempel kål finns i hundra gram 27 kalorier, och du använder 250 gram, då får du dem 67,5.

Enligt den vanliga tekniken koka soppa. Men återigen, inte bråttom att prova det, du kommer att behöva mäta volymen av den resulterande skålen, vi behöver den för att beräkna. Sålunda kaloriinnehållet i alla kombinerade för beredning ingredienser, exempelvis 2500 kcal, bör dividerad med volymen (antag ge 4 liter - 4000 ml Borsch). Vi har mängden 0625 - är en kalori soppa ml. Nu multiplicera det med hundra och erhålla 62,2 - kalori hundra ml klar borsjtj!

Imponerande sig servering, glöm inte att mäta det, så att du vet exakt hur många kalorier skulle kräva. I sin dagbok beräkning av kalorier i kokta recept för personlig rekordresultat. Han kommer väl till pass vid nästa tillfälle, och kommer inte att behöva en ny beräkning redan välkända figurer. Men för att göra detta ständigt koka av samma komponenter i samma mängd.

kalori garnering

Beräkna kalori rätter tillagade med en sida maträtt, kan du igen på de vanliga systemen. Till exempel, avkok du hundra gram pasta och sätta sin tallrik hälften. Dela i två kalorikalori och få sin del. Om pastan var kryddat med olja, sedan ta reda på kaloriinnehållet som finns i den använda stycket (etthundra gram skrivs på förpackningen). Till exempel har du använt 20 gram olja, är det figuren och ta reda på. Detta sker enkelt genom att dividera kalorier hundra gram per hundra får energivärdet av ett gram multiplicera det med 20, kommer detta att vara värdet på din pjäs.

Potatismos utsattes för samma "tortyr". Vi väger rå potatis, att veta exakt vad energivärdet. Koka, väger. Antag att det blev ett pund. Du har lagt hundra milliliter mjölk och 20 gram smör. Den totala vikten är nu 620 gram. Vi tittar på kalori bord, beräkna näringsvärdet i mjölk och spillolja (återigen titta på förpackningen). Vi lägger upp alla kalorier, det sammanlagda beloppet av sin andel på vikten av skålen. Vi får till följd att värdet av energin på ett gram multipliceras resultatet av hundra, resultatet - antalet kalorier per hundra gram! Alla mycket lätt och enkelt. När vänjer sig, kommer sådana beräkningar inte vara obekväma.

gröt

Många människor gillar gröt, börjar de med sin dag. Kashi hjälpa ladda batterierna, att känna mättnad innan lunchrast. Så, till exempel, beräkna hur många kalorier vi tar risgrynsgröt. För att förbereda ta två hundra gram ris och en halv liter mjölk. Så räkna hundra gram innehåller 344 enheter, då vi 688. Mjölk vi skumma innehåller 30,8 enheter per hundra milliliter, har vi femhundra, så kalorier vi får 154. Display det totala antalet, får vi 842, och det kommer att bli en kalori färdiga skålen. Enligt den vanliga formeln, beräknar din portion: kalorier dividerat med vikten får vi värdet av ett gram, multiplicerat med hundra - hundra gram kalori spannmål. Om du äter mer eller mindre, väger deras del och multiplicera energivärdet i ett gram per gröt vikt.

På liknande sätt, kan man beräkna de kalorier livsmedel framställda med användning av oljor. Hur ta reda på antalet enheter som används i en del som vi skrev ovan. De kalori färdigmat omfattar även torkad frukt, bär och grönsaker. Glöm inte att använda vikter. Nu ska vi prata om ofta gör ett misstag i beräkningarna.

Två fel i beräkningen av kalorier

Kalorizatorov Databaser innehåller en mängd recept och ofta kvinnor är orienterade i beräkningen på dem, vikten av de färdiga rätter. Saken är att "gröt med mjölk" kan formuleras på någon volym av mjölk, och definitivt inte vet hur mycket kalorier. Så det är fortfarande ett mysterium vilken typ av fett som används produkten. Detsamma gäller för "grönsakssallad" - du vet inte vad grönsaker och hur många används. Det är därför du inte bör förlita sig på sådana baser, småätande på café eller restaurang. Speciellt är det omöjligt att komma in din dagbok data. Skjuter tillbaka bara sina egna beräkningar i beredningen.

Den andra och vanligaste misstaget - avlägsnande av prover från den färdiga skålen. Du vägde innan tillagning rå mat, deras totala energivärde. Nu vet du exakt hur viktigt kalori färdigmat. Som vi har nämnt, jag uppskattar varje gram. Det är därför ha viljestyrka och inte försöka ovägda måltid, även om du vill kontrollera om salt. Om det inte räcker, kan du alltid podsolit sin del, om en hel del - det är osannolikt att vara korrekt.

Till sist vill jag säga att formel memorerade ganska snabbt, och du behöver inte ständigt använda din blogg. Räkna kalorier är mycket bekvämt, eftersom det sätt du har full kontroll över din kost, eftersom det bidrar till att gå ner i vikt, förbättra sin hälsa.