Basil: applicering i medicin och matlagning

I många århundraden i Indien som en helig vördnad basilika växt. Dess användning i hushålls- och medicinska ändamål är mer än omfattande. Till exempel antas det att lägga till några färska broschyrer av denna växt till mat eller vatten dödar en patogen mikroflora. Lukten av en blomma när man odlar sitt hus i en kruka hjälper till att undvika infektioner och ARVI. Därför, i de östra länderna, bryr inte bara omsorgsfullt om hemmet basilika, men också brinnande ljus bredvid det med tron att det kommer att ge lycka till huset.

Vilka egenskaper har basilika? Användningen av dess avkok vid hög temperatur baseras på det faktum att växten har fytonäringsämnen och eteriska oljor i dess sammansättning. De har en stark bakteriedödande, antisvamp och desinfektionseffekt. Basil används därför för andningssjukdomar, astma, bronkit i olika stadier, liksom för tuberkulos, kardiovaskulära sjukdomar.

Vilka sjukdomar kan fortfarande hjälpa basilika? Dess användning för att stärka immuniteten, med huvudvärk, mot åldrande och ögonsjukdomar är erkänd som motiverad. En uppsättning användbara egenskaper är en indikation på tillsatsen av denna växt i sammansättningen av olika rätter. Basil är bra kombinerad med mint, dragon, marjoram, persilja, koriander. Växtens löv är en del av den italienska pesto såsen, i Centralasien används de som ett självständigt mellanmål och i ett antal länder - som ett medel för att smaka på olivolja.

Den senare beror på det faktum att det finns basilisanis, nötkött, mentol samt citronbasil. Användningen av färska löv för att skapa kulinariska mästerverk är möjligt, om denna växt kommer att bli van vid dig på fönsterbrädan, eftersom basilikas födelseplats är Centralasien, så det växer inte mycket bra på det öppna marken. Hemma hade han tillräckligt med soligt ställe på fönstret och skötsel.

I vilken dagligrätt kan du använda basilika? Tillämpningen i matlagning är ganska omfattande. Till exempel kan du göra en mycket näringsrik och hälsosam omelett. För honom, på olivolja, stekas sex hattar mushrooms till färdigt, fyra skivor skinka tillsätts, skuren i remsor en centimeter bred. Blanda därefter fyra ägg, två matskedar mjölk, tillsätt salt och sex små tomater, skuren i två delar. Blandningen hälls på svampen, strunts rikligt med färsk basilika och bakas till en gyllene omelettfärg.

Och det finns naturligtvis många sallader där basilika finns som ingrediens. Dess applikation i "Caprese" ger en speciell smak. För matlagning, ta 0,3 kg mozzarella i serumet, 4 tomater, 20 gram färska basilika blad, 4 matskedar olivolja och havssalt (smaklig smak). Tomater och ost skärs i tallrikar och spridas, alternerande med basilika. Lägg till olivolja, du kan lägga lite gröna lök, oregano, svarta oliver, liksom peppar och havssalt. Det visar sig vara en läcker och mycket användbar maträtt.