Ansjovis: Vad är det? Matlagning hav Caesarsallad

Mycket ofta människor som bor långt från haven och oceanerna, inte ens vet hur man ser ut ansjovis, vad det är och hur man använder dem. Detta är dock bristen på kunskap inte synd, det är verkligen inte ofta med färska skaldjur, till exempel i Centralasien. Stormarknaderna är huvudsakligen importeras fryst fisk större, och det är vad vi ser i butikerna - så det ansjovis. recept deras framställning och deras utseende är känd endast för invånarna i kustländer.

användbar information

Utan att gå in på detaljer, som kan nästan vem som helst säga att ansjovis - en fisk äts, och även lagt till vissa typer av drycker (oftast som en dekoration för cocktails). Men om vi talar specifikt om ansjovis, det Så, vad är deras utseende, är det möjligt att dra en analogi med musslor, räkor och räkor. Ansjovis är också representanter för små havet och har en mycket populär på grund av dess enkelhet i förberedelser och mjuk kött. Alla vet att fisk och skaldjur - det är först och främst ett magasin av mineraler, näringsämnen, och, naturligtvis, vitaminer. Människor som har råd att köpa varje dag färsk fisk och skaldjur, leva ett fullvärdigt liv, även för ett par år längre än att vara långt borta från haven. En liknande trend beror på att användningen av alla skaldjur minst en gång i veckan förbättrar alla livsmedelsprocesser, samt effekten på det allmänna tillståndet i kroppen.

Förbereda en välsmakande maträtt

Det är att se till att du alltid har varit ung och frisk, erbjuder vi dig en smak av dagens sallad med ansjovis under namnet "Caesar". Många skakar på huvudet och säga att receptet för denna maträtt redan finns och ingen fisk han själv ingår inte. Det är dock den version med mycket skaldjur och godare än de andra sallad grönsaker och kött.

Vad du behöver

Så du redan vet om hur man ser ut ansjovis, vad det är och vilken maträtt du kan laga mat med dem. Nu överväga vilka ingredienser vi behöver, förutom fisk och skaldjur. Ta två vitlöksklyftor, citronsaft, fyra matskedar olivolja, två matskedar fettsnål gräddfil, ansjovis, 300 gram kyckling, ost sorter om 30 gram vitt bröd och sallad.

Processen för att skapa

Köttet för sallat var ännu mer delikat, är det nödvändigt före tillagning kappa kycklingen med salt och kryddor, och sedan lägga ut på anbud. Sedan förbereda krutonger. För att göra detta, gnugga vitlök vitt bröd och sätta i ugnen tills de är gyllenbruna. Redo att ge en skål svalna och bryta sig in i små bitar.

Cooking sås

För såsen, blanda konserverade ansjovis, olivolja och vitlök. Alla ingredienser mals till en homogen massa. Vid ankomsten till det resultat vi lägger här gräddfil och en liten mängd citronsaft.

Det sista steget

Innan servering, tjäna en en platta med salladsblad. Därefter låg rostade i en kittel kyckling, kryddat med aromatiska kryddor. Toppad med ansjovis och vitlök sås och strö med skivor av rostat bröd. Idag lärde sig att se ut som ansjovis, vad det är och vilken maträtt du kan laga mat med dem.