Grädde muffin: recept

Nu är det allt större popularitet desserter kallas muffins. De är små kakor med olika fyllningar. Vissa hemmafruar serveras på bordet, bara ta bort från ugnen och svalna något, men de flesta föredrar att dekorera dessert. Oftast för detta ändamål kräm används. Muffin kan du använda olika typer av den. Att lära sig att laga den godaste och enkelt, och vi pratar vidare.

Olje kräm för muffins: recept med ett foto

Det här alternativet är det mest populära. Efter att en sådan kräm är inte svårt, men smaken av det som alla. Förresten, är det anses vara en traditionell inredning, inte bara för muffins och muffins, men även för fullstora kakor och andra desserter. När det gäller smak, kan det beskrivas som mycket söt och rika. Smörkräm muffin tillagas mycket lätt och håller sin form perfekt.

För att göra det behöver du följande ingredienser: smör (250 g), cirka fyra och en halv koppar pre-siktat strösocker, en fjärdedel kopp mjölk och en tesked vanilj. Dessutom, om så önskas, kan du använda karamellfärg. På antalet produkter har fått kräm för 12 muffins.

instruktion

Ungefär en halvtimme innan tillagning måste tas bort ur kylskåpet så att oljan är något mjuknat. Efter det, slå den med en bländare, gradvis tillsättning av strösocker. Ange mjölk och vanilj. Fortsätt att slå tills du inte får en ljus och luftig massa. Längs vägen, om du vill kan du lägga färgen. Ready kräm kommer att placeras i en bakelse väska och dekorera dem muffins.

Grädde muffin: receptet cream cheese

Detta alternativ kommer att passa fans av cheesecake eftersom det smakar som den traditionella amerikanska dessert. Gräddan av färskost håller också utmärkt form, och göra det på ett kick. Detta skulle kräva följande produkter (baserat på 12 muffins) gräddost - 170 g smör - 50 g, och en halv teskedar vanilj, två och en halv kopp strösocker.

processen för framställning

Smör och ost, liksom i den första utföringsformen, är det nödvändigt i förväg ut ur kylskåpet. Redan är i dess uppmjukade form bör dessa produkter vara beat med en mixer tills en homogen massa. Tillsätt sedan vanilj och så småningom börjar att komma in i pulvret. Ready kräm bör vara svalt, då kan du gå vidare till pålägg.

grädde maräng

Detta alternativ är inte så lätt att förbereda som för de tidigare. Däremot kan en sådan grädde muffins kallas universell, eftersom en mängd olika ingredienser kan läggas till det - .. choklad, nötter, olika aromer, etc. Dessutom det håller formen bra.

För framställning av en maräng vi kräver ingredienser såsom äggvitor tre (måste vara vid rumstemperatur), sockerglas, fjärdedel kopp vatten, en nypa citronsyra, smör - 170 g, 0,5 tsk vanilj eller några droppar av vaniljessens.

Vi fortsätter till utarbetandet av grädden. Proteiner häll i en djup skål. I en liten kastrull, häll socker, tillsätt vatten och koka på svag värme tills sockret är fullständigt upplöst. Parallellt kan du börja piska proteiner. Tillsätt citronsyra och slå tills stabila toppar. Redo att hälla sirapen proteiner utan att stänga av biandaren. Fortsätt vispa tills blandningen har svalnat (detta kan ta upp till en timme). Ange sedan smör, vanillin, och om så önskas, ett färgämne eller någon tillsats. Ready kräm kommer att placeras i en bakelse väska och dekorera dem muffins.

ganache

Om du älskar choklad, denna kräm muffin säkert din smak. Det är möjligt att framställa följande produkter: choklad (kakao halt av 70%) - 225 g, 30% kräm - 270 g, honung - 40 var även eventuellt möjligt att använda en mängd olika smakämnen, vätskor eller nötter. Det första steget är att ansluta grädde och honung i en liten kastrull och sätta på en liten eld. Blandningen bringades till kokning. Choklad finhacka, spridda på ett fat och varm fyllnadsvikten av honung och grädde. Smältande choklad följt av spatel att blanda till enhetlighet. Den resulterande ganache bör sättas i kylskåpet under en kort tid, varefter den kan användas för att dekorera tårtor.