Ett enkelt recept på plommonkompot

Många trädgårdsmästare är engagerade i att de anordnar lager för vintern från olika bär, frukter och grönsaker. Bland annat gör de fantastiska kompositer. I denna artikel kommer vi att diskutera plommonkompoten för vintern. Receptet med fotot kommer att leda oss i två varianter - från en enda plommon och från en snitt.

Om plommon

Plommon är en favorit behandla för många barn och vuxna. De är en utmärkt källa till vitaminerna A, B1, B2 och C. Dessutom innehåller de en mängd mineraler, såsom fosfor, järn och magnesium. Komplexet av dessa ämnen bidrar till att stärka immuniteten, vilket gör plommon särskilt användbart under vintersäsongen, när kroppens naturliga styrka är signifikant försvagad. Det är därför vi ger ett recept på plommonkompot , vilket hjälper till att bevara alla användbara ämnen i kompositionen av dessa frukter perfekt. Dessutom kommer han också att skämma bort dig och ditt hushåll i frostiga vinterdagar med en magnifik smak och doft.

Komposit från snitt plommon

Receptet av plommonkompot som ges av oss är väldigt enkelt. Omedelbart är det nödvändigt att ange att olika frukter inte spelar någon roll. Även om det säkert kommer att bli olika drycker med olika smak. Men här måste du själv välja vilken av de sorter av plommon du föredrar mest, eftersom alla passar vårt recept. Kort sagt, i valet av råvaror kvarstår saken för dig. Men i alla fall kommer drycken att bli utsökt.

Erforderliga komponenter

Plommonkompot, receptet som vi citerar, kommer att kräva av dig, förutom frukterna själva, bara rent vatten. Det är bäst att samla det från våren, eftersom nyckelvattnet i regel har mycket bättre egenskaper jämfört med kranvatten. Dessutom kommer det att kräva granulärt socker.

Matlagningsprocess

Först och främst kräver receptet för plommonkompot preparering av alla ingredienser. Detta är ett mycket viktigt steg som senare påverkar smak och andra egenskaper hos din dryck. Därför bör du ta det med allt ansvar. Först måste du vara uppmärksam på plommonerna. De borde vara mogna och starka. Brutna, skrynkliga, förfallna frukter måste avlägsnas. Ett bra alternativ om plommon är lite omogna, men ganska lite. Om frukterna är helt omogna eller mogna, blir drycken inte den mest attraktiva och aptitretande. Till skillnad från vinprocessen, när du lagar plommonkompote för vintern, kräver receptet att du tvättar din frukt noggrant. Då måste du bestämma om du ska ta bort benen från frukten eller inte. Eftersom detta recept på plommonkompot förutsätter en dryck baserad på skära frukter, tas stenarna bort från den. Det bör också noteras att komposit med frukt, vars ben inte avlägsnas, inte kan lagras i mer än ett år.

När all plommon samlas upp och köttet är skilt från benen, ska de noggrant skäras i skivor. Sedan skär vi den resulterande skuren i burkar. Mängden plommon beror på koncentrationen av din dryck, så du bör också välja det här ögonblicket för din smak individuellt. I genomsnitt är det ungefär en fjärdedel av behållarens volym. När alla skivor sönderdelas måste krukorna hällas med kokande vatten till mitten av volymen, varefter du måste låta dem stå och kyla i en timme. Därefter hälls den resulterande lösningen i en emaljgryta och läggs på medium värme. I det ögonblick när vattnet är klart att koka, måste socker täckas i pannan. Den genomsnittliga andelen är 200 gram sand per 1 liter vatten. Mängden socker kan dock variera beroende på hur söt du vill ha en drink, och hur sura eller söta dina plommon är i sig själva. När sirapen kokar, ska pannan avlägsnas från elden och häll den resulterande sirapen tillbaka i burkarna med plommon och häll över till toppen med kokt vatten. Det sista som krävs är att rulla upp burkarna med lock och placera dem i ett inverterat läge för att svalna ner. Håll dina solnedgångar helst på en sval och mörk plats. Naturligtvis, innan du förbereder kompoten, måste burkar och lock bli steriliserade.

Komposit av hela plommon

Låt oss nu prata om hur man gör plommonfrukt från hel frukt. Receptet med fotot, som ovan, ger vi det enklaste, så att han kommer att klara sig och den som bestämde sig för att ta itu med den här frågan för första gången. Fördelen med en drink från hela frukter är att förutom den faktiska drycken får du också frukterna själva, som sedan kan användas som dekorationer för tårta, glass eller för att fylla kakan. Men kom ihåg varningen om hållbarheten - inte mer än ett år!

Som i föregående recept kan plommon användas i olika sorter. Det spelar ingen roll. Men det särdragen hos detta recept kommer att vara användning av citronsyra.

Matlagningsprocess

Beredningen av kompote för detta recept börjar med valet av dina plommon. Från dem är det nödvändigt att eliminera alla skrynkliga, överripta, obefruktade och bortskämda frukter - med bucklor och mörka fläckar. Återstående lämpliga plommon måste tvättas noggrant. Det enklaste sättet att göra detta är i en kolander. Och efter tvättning är det bäst att låta plommonna stå i en kolv, så att överskottsfuktigheten gradvis kommer från dem glas. Parallellt måste du förbereda bankerna, i den meningen att de steriliseras med kokande vatten. Sedan i de färdiga behållarna läggs plommon ut, socker och citronsyra hälls på knivspetsen uppifrån. Allt detta försiktigt, utan brådska, hälls med brant kokande vatten så att bankerna inte brister från den plötsliga temperaturfallet. Därefter måste du ta en lämplig kruka i storlek, vars botten måste täckas med en ren trasa. Sedan är det nödvändigt att sätta på burkarna med plommon (du kan vända om allt omedelbart inte passar) och att fylla nacken med vatten och täcka dem med lock. Denna kastrull i denna form måste skickas till elden.

När vattnet i det kokar måste du stå i tio minuter, ta bort från elden, rulla ner burkarna med plommon och låt dem svalna, som i föregående recept. Håll komposten bäst på en sval plats, ogenomtränglig för solljus.