Där växer sopp? Vad är detta svampen ser ut? Hur gott att laga den?

Vi fans av "tyst jakt" har sina egna hemligheter. De vet exakt vilken plats och i vilken period är rika på svamp. Och alla typer av växer på sin plats och i rätt tid. Och där växande sopp? Hur denna vackra och hur man lagar den?

Där de kan hittas

svamp Namnet talar för sig själv. Där växer sopp? Naturligtvis under asparna! Det är intressant att i ren asp är mindre vanligt och är mindre än den i blandskog, som växer i närheten av aspar björk, ek, ask, bok, avenbok och barrträd. Dessa svampar kan hittas i många länder i Europa och Asien, i centrala Ryssland, Fjärran Östern och Ural, västra Sibirien, Kaukasus.

Podmoskovnye asp

Där växer asp i förorterna? De finns i överflöd i närheten av byn Selyatino (Kiev område), eller stationer Kolhoznaya Lviv (Kursk riktning), nära byarna Gzhel, Grigorovo och Donino (Kazan riktning), byn Khoroshilova Savelovskaya vägen. Många av dem i Leningrad riktning nära staden Khimki, Riga mot PAL Opaliha stugby. Aspen svampplockare som finns i närheten av Domodedovo (Paveletskoye riktning), i skogen nära byn Pestovo (vitryska riktning). De förekommer i Gorkij och Ryazan områden.

När samla asp

Vi tänkte på var det finns asp, champinjoner värdepapper smak, sätta dem i nivå med vita, kantareller och karljohansvamp. När ska man gå till "tyst jakt" för dem?

Handsome först dök upp i juni. De kallas "kolosoviki" eftersom samtidigt Spikes vintern.

Mass asp krypa upp ur marken i juli, och sedan med korta pauser kan hittas före slutet av oktober. Svampar försvinner efter den första frosten.

beskrivning

Hur kan se denna svamp? Dess starka ben höjd av 5-15 cm hemisfär täcks av locket diameter av 5 till 25 cm. Peel separerade dåligt, med endast massa. Den rörformiga lager av vit eller gulaktig, sällan mörkare gratis. Kött är fast och köttig. Unga asp svamp är tät, den gamla - är lös. Skiva köttet är vitt, efter en kort tid blir blåaktiga, sedan svart. Massa sopp praktiskt taget luktfritt.

Stipe grå eller off-white färg, men färgen på locket beror på den plats där det växer sopp:

• gulbrun växer i blandade skogar, där många björkar och granar;
• Röd - den klassiska Sopp - växer i ren aspen;
• Vita bon under tallarna i den blandade lövskogar;
• ek med en tegelröd cap älskar blandad asp när nära aspar ekar.

Beroende på var Sopp växer, och ändå på grund av sitt utseende i människor svamp som kallas Red Heads, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov ek.

Hur man lagar en god sopp

behöver bara samla de unga svamp. Denna typ av bytet snabbt, så snart som möjligt efter skörd asp sorteras, tvättas, rengöras och behandlas.

Av dessa laga läckra och näringsrika soppor, stekt, stuvad, tillagade i en krämig sås. Under värmebehandlingen, som tar 30-40 minuter, asp mycket mörkare.

Även dessa marinerade champinjoner. Marinaden de behåller sin naturliga färg.

Innan konservering svamp krävs för att koka i en separat kastrull i 20 minuter.

Röda Heads krasavchikov kan torkas. Då kan inte tvättas, bara rengöras grundligt. Torka i ugn hela eller skurna i bitar vid en temperatur på 50-60 grader med dörren på glänt. Läggs på brickan, fodrad med bakplåtspapper. Därefter bakning läggs på översta hyllan i ugnen, är svampen regelbundet rörs. Torkningsprocessen tar ca 4 timmar. Readiness check, bröt det en hatt: Boletus inne bör inte vara blöt.

Dessa svampar kan inte användas för dem som har problem med lever och njurar. Resten - bon appetit!