Svamp - det är ett djur eller en växt?

Dessa varelser av naturen är bekanta för oss sedan barndomen. Alla vet om betydelsen av svampar i människoföda, vid tillverkning av vissa livsmedel (t.ex. yoghurt, bröd, ost, vin), i skapandet av narkotika antibiotika. Men många människor frågan "Mushroom - det är en växt eller ett djur, en frukt eller en grönsak," antagligen svara fortfarande med förlust höger. Men om vetenskapen själv botanik på denna fråga kommer att avgöra inte så länge sedan, vad man ska tala om vanliga medborgare?

mykologi

Begreppet svamparna, som det isolerade segmentet Wildlife, bildas endast på 70-talet av förra seklet. Svamp definieras som ett rike av naturen förenar organismer som innehåller funktioner för både växter och djur (i själva verket, svamp - det och det, och en annan). En vetenskaplig studie dessa varelser stod i mykologi vetenskap - botanik avsnitt.

mångfald

Rike svampar är mycket varierande - biologiska och miljön. Dessa organismer har blivit en fundamental och integrerad del av en del av miljösystem, vatten och jord. Enligt olika uppskattningar, mykologi experter världen finns mellan 100.000 och 1,5 miljoner arter av dessa varelser. svamp klasser (som 2008), fanns det 36, och familjen - 560.

Svampar i naturen

Rollen av dessa organismer i det ekologiska systemet på jorden. Många svampar omvandla organiskt material till oorganiskt, engagerande huvudsak avyttra dött organiskt celler. En växt i sin tur, att realisera en symbios med svampar livnär sig på produkterna i sina vitala funktioner. Interagera med svampar och högre växter och alger och insekter och djur. Så i idisslare, svamp - en viktig och nödvändig komponent för nedbrytning av vegetabiliska livsmedel.

Roll i människors liv

Sedan urminnes tider, svampen - är först och främst en källa till mat för en del av mänskligheten. Känd skriftlig information om användningen av svampar fem tusen år sedan (men, förvisso, konsumerade de som en måltid även grottmänniskor). Eftersom svampar förekommer i de olika nischer i naturen - och på vattnet, på land och i luften - utan dem är det inte hanteras och i beredningen av vissa livsmedel. Vissa sorter av ost, yoghurt, jäst bröd, öl, vin - dessa produkter var enbart på grund av den viktiga aktiviteten hos dessa organismer. I den moderna världen svamp - det är också råvara för tillverkning av vissa läkemedel (antibiotika), som dödar de bakterier som hjälper till vid behandling av tidigare dödliga sjukdomar som lunginflammation.

Reproduktion och spridning

I svampar är ganska effektiv, skapad av naturen, metod reproduktion. Svampsporer är antingen en eller flera celler som har en mikroskopisk storlek (1 till 100 mikron). Dessa celler innehåller en liten mängd ämnen för livsmedel, och sällan överlever. Men när de kommer in i kulturen och stödjande miljö, groende, ge upphov till en ny mycel. Den låga överlevnadsgraden kompenseras av naturen en stor mängd kontroverser. Så svamp fnöske medelstora utgör 30 miljarder sporer och svamp - upp till 40! Finns det svampsporer asexuell och sexuell reproduktion, utföra olika funktioner i huvudsak svamp liv. Den första - för mass vidarebosättning under växtsäsongen. Den andra - att skapa en mängd avkommor.

kefir svamp

Egentligen är det inte bara en, utan en hel grupp av olika organismer. Interestingly, kefir svamp (annars känd som tibetanska eller mjölk) representerar symbios mikroorganismer av olika arter som bildas under loppet av långa utveckling. Dessa varelser är så anpassade till liv tillsammans som beter sig som en enda och odelbar kropp. Ett vitt eller gulaktigt grundval av kefir svampar specifikt syrlighet innefattar jäst och streptokocker (mjölksyra bacill), som bestämmer dess näringsvärde och nytta för människokroppen. I allmänhet, en komposition av denna symbios är mer än 10, och olika mikroorganismer som växer och förökar sig tillsammans, inklusive ättiksyra bakterier. Således kan resultatet av förmågan att leva samhällen av organismer tillskrivas mjölksyraprodukter och produkter av alkoholjäsning samtidigt. I tibetanska erhållna kefir innefattar mjölksyra, och alkohol, och koldioxid, och enzymer, vilket ger det speciella originalitet och smaklighet (utöver att använda med regelbunden användning).

History of tibetanska kefir

Det har mer än ett sekel. Enligt historiker har Kefir svampar varit känd i flera tusen år. Munkar, surgör mjölken i speciella krukor av lera, märkte vi att det surnar på olika sätt. Det var alltså upptäcktes och odlade kefir svamp. Med tiden de tibetanska munkarna lärt sig att en sådan produkt som erhålls genom samtidig jäsning och funktion av flera typer av mikroorganismer, har en mycket positiv effekt på organ i människokroppen med regelbunden användning, stärka och ombyggnad. Lever och mage, bukspottkörtel och hjärta kändes bra! Sedan urminnes tider, tibetanska och behandla många sjukdomar yoghurt, använda främst som en profylaktisk.