Cream "Muslin" recept

Som ni vet, i dag finns det många sätt att laga en mängd olika krämer som är utformade för att förbättra och diversifiera smaken av dessert. Visst varje familj har sin favorit recept. Idag erbjuder vi ta reda på vad grädden "muslin". Recept med ett foto av denna kulinariska produkter kan också hittas i vår artikel.

beskrivning

Muslin är medlem i det franska köket. Den har en mjuk, trevlig och silkeslen struktur och förhållningssätt till massan av en mängd olika desserter. Till exempel, vissa hemmafruar göra med det, även det välkända kaka "Napoleon". Genom användning av kompositionen av smör, vaniljsås "Muslin", vars recept presenterar vi nedan, håller utmärkt form. Därför kan den användas för dekoration, såsom muffins. Men att det inte försvinner, är det lämpligt att inte lämna det under en lång tid vid rumstemperatur.

Cream "Muslin" receptet steg för steg

Vi erbjuder dig ett enkelt sätt att förbereda detta magnifika godsaker. Så behöver vi följande ingredienser: mjölk - 230 ml Ägg - två stycken (använd vi bara äggula), socker - 40 gram, mjöl och majsstärkelse - en matsked utan bilder, smör - 130 gram, smaksatt vatten ( t ex lavendel eller ros) - 1-2 teskedar. Du kan också lägga till, om så önskas, i färgen cream. Observera att smöret är nödvändigt att ta bort i förväg från kylskåpet, så att den mjukas vid rumstemperatur.

processen för framställning

Utdrag från äggulorna och vispa dem med socker. Vi introducerar stärkelsen och mjölmix. Som vi förbereder vaniljkräm, behöver vi en liten kastrull eller traktörpanna. Häll i mjölken och koka upp. Då sippra fylla den in i ägget massan. I det här fallet, glöm inte att röra vispa för att förhindra kollaps äggulor.

Tillsätt resten av mjölken. Rör om igen. Den resulterande massan hälls igen i en kastrull och sätta på låg värme. Koka grädden tills tjock, inte att förglömma hans omrörning ständigt för att undvika klumpar bildas.

Ta sedan bort en kastrull från värmen och häll innehållet i en skål. Täck toppen med plastfolie och låt svalna. Du kan sedan lägga till grädden "Muslin" receptet som vi överväger, smaksatt vatten. Då införa bit för bit mjukt smör. Det bör vara en bra vispgrädde. Som ett resultat, bör du få en homogen massa och frodig. Här är vår "Muslin" och redo! kan du i detta skede lägga till färgen, om så önskas. Nu kan du använda den för att dekorera dessert.

"Muslin" med vanilj

Vi erbjuder dig en annan mycket lätt att förbereda recept av denna kräm. Gör det är inte svårt, men den färdiga produkten kommer att visa sig mycket mild och luft.

Att förbereda grädden "Muslin" recept föreslår användning av följande ingredienser: socker och vatten - 125 gram och milliliter, respektive, tre ägg, 200-grams pack av smör, en tesked vaniljessens. Liksom i tidigare receptet måste oljan utvinns i förväg från kylskåpet till tidpunkten för början av preparatet blev det mjukare.

instruktion

Till att börja med går att sova i en liten kastrull socker, fylla den med vatten och sätta på låg värme. Det bör koka vikt, omrörning periodiskt tills fullständig upplösning av det partikelformiga beståndsdelen. Separera proteinerna från äggulor. Först kan du använda för andra ändamål, medan den senare hälls i en separat metallskål.

Under tiden håller den kokta socker massan. Du bör få en sirap. Viljan kan kontrolleras med hjälp av en tesked. Om du lämnar den i vikt och lyft upp medan sirapen rinner ner en tunn tråd, är det möjligt att ta bort kastrullen från värmen. Dess innehåll bör omedelbart häll i en skål till äggulor. I det här fallet, börja vispa massan med en mixer. Fortsätt vispa tills krämen inte kommer att få en tjock konsistens.

I en separat skål bör sätta mjukt smör. Slå det tills en krämig struktur. Så småningom börja lägga olja till ägget massan. Fortsätt kontinuerligt vispa. Vid slutet, tillsätt vaniljessens eller annan smaksättning av ditt val. Läcker cream "Muslin" är klar!