Cashewnötter - ett magasin av vitaminer och mineraler

Det är representera cashewnötter, vet inte allt, eftersom populariteten av denna delikatess fortsätter att växa och växa. Någon tycker att det är en exotisk frukt, den andra - en sallad ... I själva verket, cashewnötter - är den vanligaste, fula böjd form, valnöt, har dock en anmärkningsvärd smak och en massa användbara egenskaper.

Indianerna Ticuna stam som bor i Brasilien, som anses vara födelseplatsen för dessa nötter, cashew kallas «acaju» och betyder "gul frukt". Från detta ord, och det fanns en gemensam portugisisk namn «caju». Cashew träd hittades i 1558 i Brasilien den portugisiska, som uppskattade dess fördelar. Därefter fördes han till den afrikanska kontinenten, där det har stor pinne. För närvarande är cashew träd som odlas i mer än 30 länder med fuktigt och varmt klimat, odlingar av cashewnötter över hela världen sysselsätter cirka 36 tusen kvadratmeter.

I Afrika är cashew används som ett medel för att applicera tatuering på huden, i Brasilien fann de effektiva i bronkit, astma, influensa, diabetes och matsmältningsbesvär. I Haiti, är denna underbara mutter en pålitlig botemedel mot vårtor och tandvärk, Panama - av högt blodtryck, och i Venezuela - från halsont. I Mexiko använder cashew avfärgad fräknar och i Peru de används som en antiseptisk.

Cashewnötter består av två halvor, som också kallas "cashew apple". Dessa muttrar har med något jämförbart smak och äts råa och stekt. Rostade cashewnötter blir mjuka, söt smak, blanda väl med mineralvatten. Cashew används i stor utsträckning i matlagning, en del av de olika exotiska sallader, och är också utmärkta själv mellanmål. bakning smak såser, första och andra rätter kryddat cashewnötter, blir mer intensiv och ljus.

Tillsammans med andra nötter, såsom jordnötter, mandlar, hasselnötter och valnötter, är cashew en basföda som har ett högt näringsvärde. Men till skillnad från dem innehåller mycket mindre fett.

Den användbara nötter cashewnötter?

Dessa muttrar är rika på proteiner, kolhydrater, vitaminer A, E, B1, B2, också innehåller riboflavin, karoten, tiamin och nikotinsyra. Dessutom cashew innehåller mycket användbara spårämnen såsom järn, fosfor, zink och kalcium. Vitaminer som finns i nötter bidrar till en normalisering av metabolismen av proteiner och fettsyror, stärker immunsystemet och minska kolesterolhalten i blodet och ger en normalisering av det kardiovaskulära systemet. Den höga halten av vitamin E i dem, hjälpa kroppen att bekämpa fria radikaler, som är en viktig förebyggande av cancer.

Cashewnötter är ett utmärkt komplement för behandlingen av metaboliska störningar, psoriasis, anemi, undernäring och lindring av tandvärk. Dessa muttrar har antiseptisk, antibakteriella och förfriskning egenskaper. Dessutom, cashewnötter är en utmärkt råvara för produktion av högkvalitativa oljor som är rika på vitamin E och fleromättade fettsyror.

Caloric nötter cashew per 100 g av produkten är 631 Kcal. Samma mängd nötter innehöll: 5,3 g vatten, 25 g protein, 54 g fett, 13 g kolhydrater, 7 g av mono- och disackarider, 5 g stärkelse, 3 g av aska och andra mineraler.

Användbara tips:

- det är önskvärt att köpa hela nötter, eftersom de har en längre hållbarhet;

- torkad, skrumpna, möglig eller missfärgade nötter bättre att inte ta;

- lagra cashew nödvändig i kylskåp i en sluten behållare, på grund av den höga halten av fett, som lagras i värmen, de får en bitter smak.