Bulle med ost gjord av deg: recept

Hemmet har ett kök recept, enkla att utföra och samtidigt bara otroligt läckra! De kan säkert tillskrivas bullar med ost från jäst deg - alla vänliga skålen för sin enkelhet och samtidigt besitter den subtila smaken och möjligheten att variationer på grundtema. Hur man gör en jäst deg, vet praktiskt taget varje kvinna. Hur man gör fyllning från keso - känd förmodligen för alla. Men faktum kvarstår att dessa enkla bun ibland får många utsökta gourmeträtter. Så försök och vi laga dem!

Bulle med ost gjord av deg. grundrecept

Dessa bullar erhålls välsmakande och rosig, mjuk och fluffig, om de görs på basis av jäst deg med utomhus fyllda med keso. De är populära i varje familj, där värdinnan ständigt gör bakverk och kommer att tilltala gäster som kom helt plötsligt, eftersom det är mycket välsmakande te, till exempel. En enkel frukost bulle med en kopp kaffe - det mest det. Men för beredning av bakning måste du först göra en bra deg, som vi kommer att göra just nu.

Cooking deg

1. Först, att en dryck från en stor sked torr snabb jäst, socker och sked tredjedelar kopp mjöl, späddes med vatten (det bör ta lite mer än ett glas - 300 ml). Alla blanda väl vispa. Vatten bör vara ren och varm. Dra sedan åt skål med en blandning av plastfolie och avstå värme. Det finns degen stå i minst en halvtimme, men bättre - fyrtiofem minuter.
2. När degen har ökat (det kommer att uttryckas visuellt i form av ett slags lock) anger resten av ingredienserna för vårt test: ett ägg, en halv kopp socker fortfarande tre och ett objektglas av vetemjöl. Allt du behöver för att försiktigt röra in i degen. Det bör varken vara för tjock eller för tunn. När vi är säkra på att det inte finns några klumpar, återigen stänga degen med plastfolie och ställ åt sidan i en skål åt sidan i värmen. Låt jäsa i ungefär en och en halv timme. Och vi vid denna tid med dig Låt oss förbereda fyllning.

matlagning fyllning

Grund fyllning kan framställas från 700 gram av smulig ost marknaden, inte alltför fet, men inte är noll (om inte till hands, kan du ta och lagra), två ägg (Använd endast den vita och äggulor är föremål att smörja bakning på topp när vi sätta i ugnen), en handfull russin, urkärnade, halv kopp socker. Allt detta blandas noggrant för att bilda en homogen massa - då vår muffin med ost gjord av deg är korrekta.

ytterligare åtgärder

1. Vår degen har kommit. Dela upp den i små bitar a la carte (dem från mängden ingredienser bör ha minst 15 stycken). Mjölat bord till klumpar inte fastnar.
2. Var och en av bollarna rulla ut med en brödkavel till en liten kaka som inte får vara för tunn för att fylla det inte åsidosatts.
3. I centrum av var och en av de resulterande kakor sätta på en stor sked fyllning från keso med tillsatser.
4. Linda fyllningen i skivan och bildar en rulle. Lämnar en liten öppning till bullarna med ost gjord av deg, få öppna (men för dem som inte gillar sådant hål kan du inte göra, då en liten bulle få ännu saftigare). Vi fortsätter att forma var och en för sig, så att de får en smidig och anbud.

grädda

1. Äggula som återstår från ägg som lagts i fyllningen, och smörjer fartyget i en förvärmd 200 graders ugn för bakning som tidigare lagts av pergament. Baka dessa vackra bullar tills de är mjuka och rosig färg (vanligen 20-25 minuter beroende på funktionerna i ugnen).
2. Vi tar ut pannan och vidare till en maträtt, lätt beströdda med florsocker. Det finns dessa vackra muffins kan vara direkt, men också stå för en dag, kommer de inte att förlora sitt överklagande och smak. Sådana rätter är mycket förtjust i barn: be dem några kex och ett glas varm mjölk - helt enkelt utsökt!

rådet

Förresten, ett litet tillägg i form av design rätter - för älskare av höga estetik. När du sätter fyllningen i förberedda kakan, är det nödvändigt att göra tre snitt cirkel av deg, som om att dela kakan i tre lika stora delar runt fyllningen. Starta sedan dem snurra medurs runt fyllning, bildar en rulle med en öppen topp. Därefter recept är samma som definierats ovan. Helt enkelt är varje ursprungliga rulle erhållits, virvlande runt axeln av formen fyllning.

Bullar-rosetter. receptet

Denna maträtt för framställning av en jästbaserad deg (recept kan användas på samma sätt som i den föregående gången). Fyllning är densamma - inget behöver ändras. Men framställningsmetoden är lite annorlunda.

1. Beredd deg (om det visar sig en hel del) är uppdelad i små delar. Varje del av en kavel rulla ut till en rund platta med en tjocklek av omkring en halv centimeter.
2. Samma tjocklek bildning skyddande topp fylla varje ark (flat bed sammanfallande i storlek med gränserna för testet).
3. förskjuta försiktigt arken i rullar.
4. Skära bitar från den erhållna rullen i en tjocklek av ca 5 cm (för de som gillar minimalistisk och mindre kan ta, till exempel, 3 cm).
5. Till vänster rosett av varje del av rulle, zaschipyvaem strukturen nedan.
6. Prostilaem på bakplåtspapper (som inte är vana att göra detta är det möjligt att smörja en bakning smör eller strö lite mjöl till inte fastnat). Avsätts för en annan en kvart var degen kommer. Vi belägga toppen av varje limpa äggula, lätt slagna, vände sig då till gyllenbrun.
7. Grädda i 180-200 grader i ungefär en halvtimme (och i allmänhet, se beredskap så snart som spolas och färdiga våra bullar, rosetter). Receptet, som vi ser, är ganska enkel att genomföra, men det visar sig mycket originell och läckra maträtt. Väl lämpade för detta pudding en lätt frukost eller mellanmål med en kopp kakao eller varm mjölk.

En annan trevlig variation

Tja, vi ägna sig åt bullarna? Eftersom det Carlson brukade säga, eller hur? Och faktiskt, rullar, bullar ganska enkelt att förbereda, med hjälp av redan fått som ett resultat av att läsa artikeln färdigheter. För vissa är det även ganska vanligt maträtt.

Vi kommer att behöva ta en pint mjölk, en påse med snabb jäst, en kopp socker, fyra ägg, sprida en förpackning med 300 gram keso, mjöl - ca 8 koppar (styrs av hur mycket kommer degen), en god handfull russin, urkärnade.

beredning

1. Först, som vanligt, måste du förbereda degen korrekt. Vi tar mjölk och värms upp. I ett litet antal av dess ras jäst och ge lite stand. Smält margarin. I en kastrull, blanda mjölk, jäst, mjöl, slagna ägg och socker, smält margarin. Alla noggrant knåda så att degen inte fastnar på händerna. Täck degen och ställ åt sidan på ett varmt ställe, så att det ökade.
2. Degen bollar som bildar små (från en given mängd av ingredienser kommer att proppa ca 20). Kavla ut med en brödkavel varje limpa i skivor, inte för tunt. Varje cirkel i mitten av att göra en fördjupning (du kan göra vanligt glas). I denna fördjupning sätta en bra sked av fyllningen.
3. Fyllning framställdes enligt följande. Blanda lite socker, russin och keso. Lägg ett ägg.
4. Fyllda bullar upphävas på en plåt till en liten ros. Efter - baka det traditionella sättet i ugnen tills lätt brynt läckra muffins med cream cheese. Sedan kan du dra ut ur ugnen och äta med te eller kaffe - bara läckra!