Braised bläckfisk med grönsaker: de bästa recepten

Squids är mycket användbara för människokroppen. De innehåller mycket värdefulla vitaminer och spårämnen. Som regel serveras de med olika såser, vilket betonar själva smaken av skålen. Efter att ha läst dagens publikation lär du dig att laga stewed bläckfisk med grönsaker.

Variant med svamp

Enligt detta recept kan du laga en god och lätt maträtt relativt snabbt och utan stora problem, vilket kommer att vara en värdig dekoration av något festligt bord. Jag vill ägna särskild uppmärksamhet åt att vi i detta fall inte använder helt vanliga ingredienser, varav några inte alltid är tillgängliga i varje kök. Därför, innan du börjar processen, var noga med att kontrollera om du har till hands:

• Sex stora bröder.
• För ½ tsk timjan och basilika.
• Röd paprika.
• 2 msk tomatsås.
• 300 gram färska svampar.
• 5 matskedar citronsaft.
• Chef på lök.
• 3 teskedar av en blandning av paprika.
• Ett par lobules av ung vitlök.
• För en tredjedel av en tesked torkad paprika och havsalt.

Tack vare denna överflöd av kryddor visar sig stewed bläckfisk med grönsaker att vara ovanligt doftande. När det gäller svampar är det i detta fall önskvärt att använda ostron svamp.

Beskrivning av processen

I början måste du ta tid att förbereda huvudrediensen. Squids är skalade, befrias från ingångarna, tvättas i kallt vatten och skärs i raka ringar. Därefter placeras de i en marinade, bestående av en blandning av paprika och citronsaft, och läggas i en halvtimme.

I en stekpanna, smord med varm vegetabilisk olja, lök lätt löken i halva ringar. När det blir genomskinligt läggs krossad vitlök och remsor av bulgarisk peppar till den. Fem minuter senare, svamparna tvättas och skärs i plattor skickas till pannan med grönsaker. Hela denna säsong med kryddor och laga i ungefär en halvtimme.

Sedan sprids tomatsås, havssalt, paprika och sylt bläckfisk till innehållet i pannan. Allt är blandat väl och efter några minuter avlägsnas de från plattan. Omedelbart efter detta är panan täckt med lock och lämnat i trettio minuter. Serverad bläckfisk med stewed grönsaker (recept kan ses i dagens artikel) med pasta eller kokt ris.

Variant i gräddfilssås

Skålen, gjord enligt den teknik som beskrivs nedan, kännetecknas av en lätt och mycket frisk smak. I sin sammansättning finns enkla och prisvärda ingredienser som du enkelt kan köpa i någon stormarknad. Innan du börjar förbereda en sådan budget, som stewed bläckfisk med grönsaker (recept med ett foto diskuteras i dagens publikation) måste du fylla på allt du behöver i förväg. Den här gången behöver du:

• 400 gram gräddfil.
• Kilo av bläckfisk.
• Ett par morötter.
• Stor saftig bulgarisk peppar.
• Ett par glödlampor.
• Skivad vitlök.
• Salt.

Eftersom stewed bläckfisk med grönsaker kommer att stekas i en panna, bör man se till att vid rätt tillfälle ha en liten vegetabilisk olja till hands. När det gäller den bulgariska paprika, för framställning av denna maträtt är det önskvärt att använda stora köttiga exemplar. Det är genom detta att du kommer att kunna uppnå en enkel och ganska ny smak.

Steg-för-steg-teknik

I början bör du börja med grönsaker. De tvättas, skalas och krossas. Lök skuren i tunna halvcirklar. Morötter och paprika strimla halm. I en stekpanna fettad med vegetabilisk olja sprids vitlökskuren i fyra delar och väntar på att den blir gul. Därefter tas det ut ur disken och skickar i sin plats de hackade lökarna och morötterna och stek dem tills de är mjuka.

Sedan sprids de skaldjur som skärs i remsor till innehållet i stekpannan, där framtiden stewed bläckfisk med grönsaker är beredd. Nästan strax efter molluskerna skickas den finhackade bulgariska peppar också där.

I en separat skål kombineras gräddfil, salt och kryddor. Alla brunnar slagna, häll den resulterande blandningen av innehållet i pannan och koka. Efter fem minuter sprinklas disken med hackade örter, täckt med lock och avlägsnas från elden. I ytterligare en kvart i timmen kan bläckfisk som stuvats med grönsaker serveras. I gräddfil är de speciellt utsökta.