"Winter King", gurksallad för vintern: Recept

Sommar - varm tid för alla hemmafruar. Det är under denna period, måste de ha tid att göra så mycket som möjligt för inhemska preparat. Under nästan allt som växer i våra trädgårdar. Bankerna läggs paprika, aubergine, zucchini, tomater och andra grönsaker. Under de senaste åren blivit allt populärare sallad "Winter King" för vintern. Recept denna läckra och hälsosamma mellanmål som du lära av dagens artikel.

allmänna rekommendationer

Bara konstatera att denna sallad kan användas inte bara som en separat skål, men också som underlag för beredning av sallad, rassolnik eller halophytes. Att skapa är det önskvärt att välja färsk gurka medelstora. Använd inte för stora eller mycket små prover.

Innan du förbereder sallad "Winter King" för vintergrönsaker tvättas noggrant med en mjuk borste. Detta är nödvändigt för att avlägsna kvarvarande efter en bädd av törnen. Då gurka indränkt i kallt vatten, och efter ett par timmar för att påbörja tillagningen. Förutom den viktigaste ingrediensen praktiskt taget i alla recept nuvarande lök och dill.

"Winter King": en klassisk sallad

För att förbereda snacks för detta recept du behöver ta hand om de nödvändiga komponenterna. I köket måste det finnas:

• Fem kilo gurka.
• 100 milliliter av vinäger.
• Ett kilogram av lök.
• Fem matskedar socker.
• Två fänkål stråle.
• Två matskedar salt.
• Flera ärtor svartpeppar.

Agade grönsaker skärs i halvringar. I en stor skål kombinera gurka, lök, salt och socker och sedan stå i ett par timmar. Under denna tid ska ha tid att sticka ut juice.

Efter det är grönsakerna läggs pepparkorn, vinäger och hackad dill. Det hela blandades väl, skickas till en platta och koka upp. Efter gurkan börjar ändra färg, pannan av värmen. Annars du inte får en skarp "Winter King". Sallad display i sterila burkar, rullar, vände upp och ned och svalna helt.

Det andra alternativet

Denna sallad är mer känd som "Nijinsky". Dess sammansättning skiljer sig något från den klassiska receptet. För att göra det behöver du:

• Två kilo gurka.
• 100 milliliter av vegetabilisk olja.
• Två kg av lök.
• 100 ml ättiksyra.
• 30 gram socker.
• Flera ärtor svartpeppar.
• 20 gram salt.

Förtvättad grönsaker skär alltför tunna halvringar och sätta i en djup skål. Det finns också skickas salt, socker och pepparkorn. När markerad gurka juice, skickas till tanken plattan och koka upp.

Då innehållet i pannan hälls vegetabilisk olja och ättiksyra. Efter att ha väntat för den nyligen erhållna massan kokar, det sprids i en pre-steriliserade burkar, rulla, flip lock ner, svepte och svalna helt.

"Winter King": sallad med morötter

Förrätt, kokta i detta recept, kommer det att bli en riktig upptäckt för dem som inte gillar lök. I detta utförande kommer den att ersätta den rivna morötter. Det är inte bara förbättrar smaken av vegetabiliska tallrik, men också diversifierar sitt utseende. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• Fem kilo gurka.
• Gäng dill.
• En kilo morötter.
• 100 milliliter av vinäger.
• Fem matskedar socker.
• Tio ärtor svartpeppar.
• Två matskedar salt.

Det bör noteras att detta recept visar otroligt läcker, och viktigast av allt, användbart "Winter King". Sallad, som är beredd ganska snabbt, består av prisvärda och lättillgängliga ingredienser, så det kan göra ännu en oerfaren värdinna aldrig ägnar sig åt bevarande.

Pre-tvättade gurka skurna ringar. Morötter rengörs och mals till ett grovt rivjärn. Efter det grönsakerna blandades i en skål, tillsätt dem till socker och salt och låt stå en halvtimme. Under denna tid kommer de att ha tid att marinerad.

Därefter, i egenskap av att skicka peppar, vinäger och dill. Allt blandas ordentligt och sätta på en platta. Omedelbart efter kokning av innehållet i disken placeras i sterila burkar och lock skruvas.

Ett alternativ

Denna sallad recept "Winter King" är intressant eftersom det förekommer i dess sammansättning vitlök. Denna aptitretare är en stor sida skålen med rött kött. Dessutom kan den användas som en grund för halophytes. För att förbereda en användbar och välsmakande maträtt, behöver du:

• Två och en halv kilo gurka.
• 90 milliliter av vinäger.
• Ett halvt kilo lök.
• 50 milliliter raffinerad solrosolja.
• Tre matskedar socker.
• Chef för vitlök.
• Två matskedar salt.

På begäran kan förteckningen över produkter kompletteras med några färska örter och svartpeppar.

Förtvättad gurka placerades i en bassäng fylld med isvatten. Efter en timme avlägsnades de och skars i tunna ringar. Då de blandas med grovt hackad lök, peppar, socker och salt och låt stå i tjugo minuter.

Efter denna tid nästa sallad "Winter King" av gurkan värms till ett minimum värme tills tills grönsakerna börjar ändra färg. När de är lite gulaktig, i en kruka skicka vinäger och solrosolja. Efter kokning, lägga till innehållet i rätter hackade örter och vitlök. Efter ett par minuter mellanmål avlägsnas från plattorna, läggs ut i sterila burkar och rulle.

Alternativ med råa grönsaker

Denna sallad recept "Winter King" gurkor talar säkert för dem som uppskattar smaken av färskvaror. Höjdpunkten i aptitretare kan anses ha en hel del vitlök, utför funktionen av ett naturligt konserveringsmedel. För att förbereda en sådan fest, behöver du:

• Tre kilogram av gurkor.
• 150 ml ättiksyra.
• 200 gram lök.
• Cup strösocker.
• 250 gram av vitlök.
• Svartpeppar.
• 100 gram salt.
• Gäng färska örter.

Förtvättade gurka skuren i tunna ringar. Det är önskvärt att deras tjocklek inte är större än en centimeter. De blandades därefter med lökringar, passera genom en vitlökspress, socker, salt, peppar och ättiksyra. Till den färdiga skålen var mer smakrika, läggs den hackade greener. Skär grönsakerna bättre på kvällen eller tidigt på morgonen, eftersom den resulterande blandningen bör insistera på en sval plats i minst tio timmar. Efter denna tid, som mellanmål på steriliserade burkar och lock nära kapron. För att förlänga hållbarheten hos varje behållare tillsätt en matsked solrosolja.

Aptitretare med äppeljuice

Bara notera att detta "Winter King" (sallad gurka på vintern) skiljer ovanlig smak. Han kommer att tilltala fans av olika exotiska. För att förbereda denna maträtt i köket måste det finnas:

• Två och en halv kilo färsk gurka.
• Liter av naturliga äppeljuice.
• Matsked salt.

Pre-tvättade gurka blanche, släppa några sekunder i kokande vatten. I en separat kastrull koka äppeljuice med salt. De steriliserade burkar läggs med gurkor ställdes och hälldes i den resulterande saltlösning. Några minuter senare marinaden dekanteras tillbaka i grytan och koka igen. Sedan hällde den igen för att gurkor och rulla ihop bankerna.

Recept med selleri

För att förbereda detta snack med en minnesvärd uttalad kryddig doft, behöver du:

• Fem kilo gurka.
• 100 milliliter av vinäger.
• Ett kilogram av lök.
• Två matskedar salt.
• 250 gram selleri.
• Sex matskedar socker.

Förtvättad gurka hälla rent kallt vatten och lämnade en timme. Samtidigt hacka lök och selleri. Därefter sattes gurka töms med det flytande mediet och pulveriseras sina cirklar. Hackade grönsaker blandades i en behållare. Det finns också tillsätt salt och låt stå en halvtimme. Trettio minuter i en kastrull blanda vinäger och socker och häll sedan tillbaka vegetabiliska diskens och skickas till plattan. Efter kokning lade sallad på steriliserade burkar, rulla ihop och skickas för ytterligare lagring.