Vi förbereder en sallad gurka på vintern

Har du någonsin konserverad gurka sallad? Om inte, du missade en hel del - du måste se till. Och hur han förbereder, kommer vi att berätta i denna artikel.

Konserverad gurksallad

Denna sallad tillagas mycket enkelt, och innehåller en minimal mängd av ingredienser. Men samtidigt är redo att bevara den har en mycket angenäm smak och arom ...! Fragrance - det är bara en saga!

Så, för att förbereda en gurksallad för detta recept, måste du ta, i själva verket gör gurka, producera sin primära behandling, vilket inkluderar rengöra dem och ta bort tips. Efter förbehandlings gurkor inte behöver skära för tunn, men inte tjock (ca 2 mm) skivor. Förresten, för beredningen av denna sallad inte nödvändigtvis de mest idealiska gurka - passar även fast.

När du har förberett gurkor, måste du ta upp bågen. I så fall, om du tar någonstans 2-2,5 kg. gurka, behöver du om ett kilo lök. Försök att välja en medelstor huvud - de passar bäst. Lök behöver Skala och skär i ringar. Efter kapning, försök att tolka hårddiskar på ringen.

Nu måste du kombinera dessa två ingredienser och tillsätt kryddor. Det är en av dem? Du kan ta socker, vinäger, vegetabilisk olja, koriander, örter och salt - detta är den mest lämpliga för en sådan tom lista. Alla just listade ingredienserna du behöver ta 100 gram. Detta är naturligtvis inte gäller för salt - det kommer att ta ungefär en matsked, samt gröna och koriander - dessa ingredienser, försöker lägga till smak.

Nu när du har satt ihop lök och pickles, gurksallad måste du sätta på spisen och koka i 10 minuter - du måste vänta på det ögonblick då gurkorna kommer att ändra färg. Efter det lägger ut en sallad på en i förväg förberedda burkar och rulla upp under locket.

Gurksallad på koreanska

Älskar ostrenkoe? Försök sedan att göra en sallad gurka i koreanska. Att laga det du behöver utom för gurkor och grönsaker.

Så, för beredning av gurkor i Korean är nödvändigt att ta en färsk gurka - cirka 2 kg, tvätta dem, trimma ändarna och skär i tunna skivor ca 4-5 cm långa nu salt dem att smaka och låt ingjuta .. Det tar cirka tre timmar, din uppgift - att vänta tills de ger juice. Nu måste du trycka genom cheesecloth gurkor till juice flödade.

Nu är det dags att ta upp matlagning grönsaker. Varje typ av vegetabiliska kräver ca 3-4 enheter. För salladen behöver lök, tomater och paprika - alla dessa ingredienser skärs i strimlor.

Nu måste du steker grönsakerna. För att göra detta genom att placera pannan på spisen och värma den. Efter tillsätt vegetabilisk olja och stek löken i den. När det blir transparent och mjuk, tillsätt paprika och tomater, och fortsätta rostningsprocessen även för 15 minuter.

Efter rostning grönsaker de behöver för att lägga vitlök - Tidigare måste krossas, peppar och gryta en stund.

När man betänker att grönsakerna är klara, ta bort vikt från värmen och låt den svalna lite. Sedan svalnat, blanda med en massa gurka och plats för steriliserade burkar.

Och nu några ord om hur man korrekt att stänga sallad i burkar. Så fort du lägger salladsburkar (bättre att ge företräde till banker 0,5 liter), lägg dem i en kastrull och sterilisera 30 minuter efter den tidpunkt när vattnet kokar. När du drar ut burkar, kavla upp metallock och flip. När arbetsstycket har svalnat, kan du bära den på en sval plats att lagra fram till ankomsten av vintern.

Förresten, en och den andra en sallad att serveras utan att stänga bankerna - bara lägga den i kylen - därifrån kan du få en måltid när som helst passar dig.