Vad är sorghum? Hur användbar den här produkten?

Sorghum - en unik anläggning, vars historia är flera tusen år. I Indien, Kina och Afrika, har den använts för produktion av mjöl, som sedan bakade tårtor. Trots att över tiden, började sorghum ta sina positioner i världen årligen samlar cirka 70 miljoner ton av denna spannmål. Efter att ha läst den här artikeln kommer du lära dig vad sorghum.

När grödan odlas?

Denna anläggning har ett annat namn. I vissa länder är det känt som Sudan gräs. Det kan anses födelseplats i nordöstra delen av Afrika. Odla denna kultur började i VI-talet f.Kr.. I forna tider var det stor spridning över hela den afrikanska kontinenten. Dess invånare, och i dag används i livsmedel korn. De som inte vet vad Sorghum, kommer säkerligen att bli intressant att i Europa började odla bara i XV-talet, och det togs till Amerika efter ytterligare två århundraden. I Etiopien och Sudan och nu odlas många sorter av denna växt.

Sorghum: description

Denna värmeälskande växt kanske inte bara enstaka, men också på lång sikt. Externt det är mycket lik konventionell majs. Höjden av en tjock, stel, upprätt, lummiga stammen väl fylld med svampliknande vävnad, ofta upp till tre meter. Denna kultur har en väl utvecklad fibrös rotsystem. Den tränger djupt in i jorden och i olika riktningar på ett avstånd av 60 centimeter till en och en halv meter. De som är intresserade av vad sorghum inte ont att veta att denna anläggning kallas blomställningen Vippa och frukt - vivel. spannmål själv har en annan färg. Dess säd kan vara både vitt och svart.

Det är torktåliga växt odlas i områden med varmt klimat. I detta fall, är dess utbyte 20 ton per hektar. Spannmåls sorter odlas underdimensionerad.

Populära sorter av sorghum

Moderna forskare vet mer än sextio av odlade och vilda sorter av denna spannmål. De allra flesta av dem hemma i den sydvästra delen av Asien, Australien, Afrika, Ukraina, Moldavien, Ryssland och Europa. De mest populära är sådana sorter som:

• Sorghum, ett foto som kommer att presenteras i den här artikeln. Visuellt är det mycket liknar hirs. Frön av denna anläggning har en ljusgul eller svartbrun. I allmänhet de används för industriell produktion av spannmål, stärkelse, mjöl och alkohol. Slipat korn bröd och olika bakverk.
• Sugar sorghum stjälkar som ofta används inom industrin för tillverkning av söta sirap och melass.
• Örtartade sorghum, känne mjuk kärna, varvid den används som foder för husdjur.
• Tekniska sorghum, uppskattar eftersom halm används för tillverkning av vävda produkter, papper och även hushåll kvastar.
• Citrongräs, effektivt användas som en krydda för alla typer av kött, fisk och grönsaker. Det är perfekt i kombination med ingefära och hot peppers. Plus allt annat ur den producera en eterisk olja har framgångsrikt använts i livsmedel, parfymer och läkemedelsindustrin.

Energivärde och sammansättning av sorghum

Etthundra gram av denna spannmål innehåller ca 68 gram kolhydrater. Även i sin sammansättning innehåller aska, fibrer, vatten, fett och proteiner. De som redan har insett att detta sorghum kommer att vara bra att veta att dess energivärde är 340 kcal.

Den innehåller en hel del riboflavin, biotin, tiamin, niacin, folsyra och askorbinsyra. Också är anläggningen rikt på en mängd olika mikro- och makroelement, inklusive zink, magnesium, fosfor, kalium, kalcium, mangan och selen. I sin sammansättning är närvarande och substanser såsom molybden, järn och koppar.

Hur användbar denna anläggning?

På grund av den höga halten av protein och kolhydrater är sorghum vara en mycket näringsrik spannmål. Tiamin närvarande i det förbättrar aptit och normalisera magen sekretion. Regelbunden konsumtion av sorghum gör det möjligt att etablera hjärnan och hjärt-kärlsystemet.

Sammansättningen av denna anläggning består av de mest kraftfulla antioxidanter som skyddar kroppen från de negativa effekterna av externa faktorer. Föreliggande koncentration i sorghum polyfenolföreningar tolv gånger högre än i blåbär.

På grund av närvaron av H och vitamin PP sedan denna spannmål underlättar lipolys, metabolism acceleration. Regelbunden konsumtion av sorghum stimulerar syntesen av steroidhormoner och aminosyror. Denna produkt aktiverar förnyelse av benceller. Det rekommenderas att se till att inkludera i kosten för människor som får diagnosen diabetes, eftersom det reglerar koncentrationen av socker i blodet och stimulerar produktionen av hemoglobin. Visar sorghum med nervsystemet, hudsjukdomar och gastrointestinala problem.